第522章 宫廷卤牛肉vs香草美国牛排
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“这道炖菜虽然材料简单,但猪肉和这种条状食材烹饪在一起可以产生美味无比的味道,真是一道美味,古美门大厨的奶油炖菜虽然出色,但在味道上比之田大厨的这道菜还有不如,所以我们三人在商量过后,一致认为这道叫做猪肉炖粉条的菜更胜一筹。”
三位美食家在品尝了猪肉炖粉条以及奶油炖菜后,经过短暂的商量,便选择了田小杜胜出。
说话的是一个意大利美食家,西方人也有食用类似粉丝的食材,意大利最为著名,但做法跟粉条可是截然不同,因此这位意大利厨师称呼粉条为条状食材。
听到这个结果,四周围观者中,一些日本人纷纷骚动起来,叶垂这边董悠悠欢呼一声,这姑娘显然早就已经对古美门这个逗比男有些不满了,看到田小杜不负众望的赢了对方顿时大感兴奋。
叶垂笑着点了点头,这一次田小杜做的菜很不错,那道猪肉炖粉条即便是他来做,估计也就是这样了。
田小杜明白自己赢了这场比赛,肥脸上露出一抹微笑,擦了擦脑门上的汗水,这时候他突然听到旁边的古美门发出一阵哈哈哈的大10,笑声,不由诧异的看向对方。
古美门转头看了田小杜一眼,眼神格外的凝重,这让田小杜更加无语了,心想这人发什么羊癫疯?口中问道:“你怎么了?”
“没什么……”古美门一脸正义凛然的说道,“我只是不知道输了该做什么反应!”
田小杜:“……”
这人果然是个逗比。
田小杜顺利晋级后,这一轮的比赛叶垂这边的人就已经完全比赛完了,叶垂,秦一月还有田小杜都成功晋级,当然,还有自动轮空的韩雨堰。
从赛场离开后,众人说说笑笑。一路回到酒店,然后便开始准备下一轮的比赛。
第五轮比赛的选手一共有四十名,每一组四人,四人将会连续比赛两次,最终决赛出最后的小组出线者。
因为只有四十个人比赛,并且每一小组内只需三场比赛就可以决出最后的出线者,所以这一场比赛只需一天就可以完成。
而这一次,每一个人准备的菜式也都是可以自由选择,不过,虽然如此。即将要面对的厨师之间还是提前进行了一定的交流,协商了要做的菜式。
叶垂的下一场对手,是一个叫做沃尔特的美国厨师,这是一个留着秃顶和大胡子,看起来颇有些冷酷的中年男人,再进行了短暂的协商后,两人决定要比拼的菜式是跟叶垂的上一场相似,依然是牛肉。
沃尔特准备的菜肴是一道香草美国牛扒,这是一道美国融合欧洲风味创造的美国菜。在素食者运动中,美国保留下了大量的菜谱,其中就有这一道菜,而且为了提倡美国菜的蓬勃发展。美国有关方面直接将一些珍贵的菜谱开放,所以在美国的各大饭店内都可以吃到这道香草美国牛扒,但能够将这道菜做的最好的,还要数美国的海森堡连锁餐饮饭店。
而沃尔特正是海森堡连锁餐饮的创造者。本身又是一名极为有名的八星大厨,可以说香草美国牛排是他的拿手菜,这次因为要跟叶垂对碰。特意拿出了自己的底牌。
叶垂为了应对他,则是准备制作一道满汉全席上的牛肉菜肴——宫廷卤牛肉。
田小杜下一场的对手是一名叫做苏菲玛索的法国厨师,这是一个大美女,虽然已经四十多岁,但看起来依然风韵迷人,田小杜在她的面前都显得有些束手束脚的,然后他就跟对方协商决定了制作一道他本身并不熟练的菜式——熏肉。
苏菲玛索会制作法国的名菜熏肉塔,而田小杜则在叶垂的建议下准备制作松枝熏肉。
接着是韩雨堰,韩雨堰的对手是韩国厨师郑常旭,对自己的比赛完全没有任何信心的韩雨堰,完全抱着自暴自弃的态度最后跟郑常旭决定了一种独特的烹饪手法,石烧。
石烧就是将食材放在滚烫的石板上进行烹饪的手法,这原本是华夏的独特料理方式,但同样在其他的国家十分流行,这些年韩国那边还声称石烧是它们发明的烹饪手法……
郑常旭准备的菜肴就是韩式石烧饭,至于韩雨堰,她准备制作石烧蛋——不管是叶垂还是田小杜等人,都从没有听过这个名字,实际上就算是韩雨堰也是第一次听这个名字,她当时只是很随便的将石烧跟自己比较擅长的鸡蛋联系在一起,这道菜怎么做她都没有想好……
这让唐珊珊董悠悠等人大为恼火,还指望着韩姐姐好好的教训一下这个韩国厨师,告诉她石烧料理是华夏的,但看这样子,大家都有些无语了。
最后秦一月的对手是一个墨西哥厨师——墨西哥菜系原本在世界菜系中并不显著,但近些年因为曼尼.普利奇特的出现,让墨西哥菜系发扬光大,一个个的墨西哥厨师接连出现,这次超级厨师大赛中,墨西哥的厨师参赛者是仅次于华夏人的,实力很高。
秦一月的对手名字叫做哈维尔,秦一月跟他协商后决定制作的菜式是芦笋。
哈维尔会制作一道叫做奶酪嫩烤芦笋的菜肴,而秦一月则是准备制作一道叫做响油芦笋的华夏名菜。
就这样,接下来的比赛就决定了。
叶垂对决沃尔森,宫廷卤牛肉vs香草美国牛排。
韩雨堰对决郑在旭,石烧蛋vs韩式石烧饭。
田小杜对决苏菲玛索,松枝熏肉vs熏肉塔。
秦一月对决哈维尔,响油芦笋vs奶酪嫩考芦笋。
而在比赛临近前叶垂开始准备自己要做的宫廷卤牛肉,这道菜属于家常菜,但家常有家常的做法,宫廷有宫廷的做法,宫廷卤牛肉的宫廷做法,就是需要一道十分珍惜的食材调料,而这种调料可以说只有叶垂能够拿得出来,这次参加厨师大赛,他还特意的带来了一点。
那是被认真保存在密封杯子中的一些汤液,打开盖子后,立刻就会有一股浓郁的香味弥漫开来——只是佛跳墙所留下的卤汁!(未完待续。。)
“这道炖菜虽然材料简单,但猪肉和这种条状食材烹饪在一起可以产生美味无比的味道,真是一道美味,古美门大厨的奶油炖菜虽然出色,但在味道上比之田大厨的这道菜还有不如,所以我们三人在商量过后,一致认为这道叫做猪肉炖粉条的菜更胜一筹。”
三位美食家在品尝了猪肉炖粉条以及奶油炖菜后,经过短暂的商量,便选择了田小杜胜出。
说话的是一个意大利美食家,西方人也有食用类似粉丝的食材,意大利最为著名,但做法跟粉条可是截然不同,因此这位意大利厨师称呼粉条为条状食材。
听到这个结果,四周围观者中,一些日本人纷纷骚动起来,叶垂这边董悠悠欢呼一声,这姑娘显然早就已经对古美门这个逗比男有些不满了,看到田小杜不负众望的赢了对方顿时大感兴奋。
叶垂笑着点了点头,这一次田小杜做的菜很不错,那道猪肉炖粉条即便是他来做,估计也就是这样了。
田小杜明白自己赢了这场比赛,肥脸上露出一抹微笑,擦了擦脑门上的汗水,这时候他突然听到旁边的古美门发出一阵哈哈哈的大10,笑声,不由诧异的看向对方。
古美门转头看了田小杜一眼,眼神格外的凝重,这让田小杜更加无语了,心想这人发什么羊癫疯?口中问道:“你怎么了?”
“没什么……”古美门一脸正义凛然的说道,“我只是不知道输了该做什么反应!”
田小杜:“……”
这人果然是个逗比。
田小杜顺利晋级后,这一轮的比赛叶垂这边的人就已经完全比赛完了,叶垂,秦一月还有田小杜都成功晋级,当然,还有自动轮空的韩雨堰。
从赛场离开后,众人说说笑笑。一路回到酒店,然后便开始准备下一轮的比赛。
第五轮比赛的选手一共有四十名,每一组四人,四人将会连续比赛两次,最终决赛出最后的小组出线者。
因为只有四十个人比赛,并且每一小组内只需三场比赛就可以决出最后的出线者,所以这一场比赛只需一天就可以完成。
而这一次,每一个人准备的菜式也都是可以自由选择,不过,虽然如此。即将要面对的厨师之间还是提前进行了一定的交流,协商了要做的菜式。
叶垂的下一场对手,是一个叫做沃尔特的美国厨师,这是一个留着秃顶和大胡子,看起来颇有些冷酷的中年男人,再进行了短暂的协商后,两人决定要比拼的菜式是跟叶垂的上一场相似,依然是牛肉。
沃尔特准备的菜肴是一道香草美国牛扒,这是一道美国融合欧洲风味创造的美国菜。在素食者运动中,美国保留下了大量的菜谱,其中就有这一道菜,而且为了提倡美国菜的蓬勃发展。美国有关方面直接将一些珍贵的菜谱开放,所以在美国的各大饭店内都可以吃到这道香草美国牛扒,但能够将这道菜做的最好的,还要数美国的海森堡连锁餐饮饭店。
而沃尔特正是海森堡连锁餐饮的创造者。本身又是一名极为有名的八星大厨,可以说香草美国牛排是他的拿手菜,这次因为要跟叶垂对碰。特意拿出了自己的底牌。
叶垂为了应对他,则是准备制作一道满汉全席上的牛肉菜肴——宫廷卤牛肉。
田小杜下一场的对手是一名叫做苏菲玛索的法国厨师,这是一个大美女,虽然已经四十多岁,但看起来依然风韵迷人,田小杜在她的面前都显得有些束手束脚的,然后他就跟对方协商决定了制作一道他本身并不熟练的菜式——熏肉。
苏菲玛索会制作法国的名菜熏肉塔,而田小杜则在叶垂的建议下准备制作松枝熏肉。
接着是韩雨堰,韩雨堰的对手是韩国厨师郑常旭,对自己的比赛完全没有任何信心的韩雨堰,完全抱着自暴自弃的态度最后跟郑常旭决定了一种独特的烹饪手法,石烧。
石烧就是将食材放在滚烫的石板上进行烹饪的手法,这原本是华夏的独特料理方式,但同样在其他的国家十分流行,这些年韩国那边还声称石烧是它们发明的烹饪手法……
郑常旭准备的菜肴就是韩式石烧饭,至于韩雨堰,她准备制作石烧蛋——不管是叶垂还是田小杜等人,都从没有听过这个名字,实际上就算是韩雨堰也是第一次听这个名字,她当时只是很随便的将石烧跟自己比较擅长的鸡蛋联系在一起,这道菜怎么做她都没有想好……
这让唐珊珊董悠悠等人大为恼火,还指望着韩姐姐好好的教训一下这个韩国厨师,告诉她石烧料理是华夏的,但看这样子,大家都有些无语了。
最后秦一月的对手是一个墨西哥厨师——墨西哥菜系原本在世界菜系中并不显著,但近些年因为曼尼.普利奇特的出现,让墨西哥菜系发扬光大,一个个的墨西哥厨师接连出现,这次超级厨师大赛中,墨西哥的厨师参赛者是仅次于华夏人的,实力很高。
秦一月的对手名字叫做哈维尔,秦一月跟他协商后决定制作的菜式是芦笋。
哈维尔会制作一道叫做奶酪嫩烤芦笋的菜肴,而秦一月则是准备制作一道叫做响油芦笋的华夏名菜。
就这样,接下来的比赛就决定了。
叶垂对决沃尔森,宫廷卤牛肉vs香草美国牛排。
韩雨堰对决郑在旭,石烧蛋vs韩式石烧饭。
田小杜对决苏菲玛索,松枝熏肉vs熏肉塔。
秦一月对决哈维尔,响油芦笋vs奶酪嫩考芦笋。
而在比赛临近前叶垂开始准备自己要做的宫廷卤牛肉,这道菜属于家常菜,但家常有家常的做法,宫廷有宫廷的做法,宫廷卤牛肉的宫廷做法,就是需要一道十分珍惜的食材调料,而这种调料可以说只有叶垂能够拿得出来,这次参加厨师大赛,他还特意的带来了一点。
那是被认真保存在密封杯子中的一些汤液,打开盖子后,立刻就会有一股浓郁的香味弥漫开来——只是佛跳墙所留下的卤汁!(未完待续。。)