第8章 绝活儿
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“香。”
韩华认真的闻着空气里的味道，点点头。
“三儿，蒙古人也这么吃烤肉吗？哦，对，对，我想起来你家我婶子是蒙族的！那哥可就等着吃你这头一份了哈！”韩华从旁边卖油果子的摊子边扯了个凳子过来坐下，看着兄弟烤肉，心中却是一份满足感。
串是昨天晚上备好的，佐料从家里带来现成的，只需要生火，烤肉即是，没多一会儿，肉香飘了一圈。烤到里嫩外金的当口，韩枫把刷了自制辣酱的肉串递给了韩华。
“行啊，就冲这味儿，有谱！”
韩华起开一瓶子自己买来的啤酒，大冷天的零下几度也不理会酒水的凉，一口就吹了下去，接过刚刚烤好的肉串儿，咔嚓一口下去！
“好吃！”
顿时，眼亮了！
“三儿！你这烤的可比那两个货烤的好吃的太多、太多了，吃，吃！”
连忙示意旁边两个同行，“好吃！今天我请！喏，这是我自家兄弟的摊子，以后多照应、照应！你们尝尝我兄弟烤的这串！能落那几个摊子三环去！”
韩枫听堂哥给自己拉生意，心下暖烘烘的。
这几天，韩枫想起了更多和堂哥有关的事情。那辈子，虽然接触不多，可是自家承情可是不小，父亲没少和堂哥借了钱，特别是母亲生病治疗的时候。那种血脉里的热乎劲儿，真不是谁都能替的，这次要是没有他的照顾，别说在这开摊，连赚够本钱都难。这辈子，一定要把堂哥从深水区里拉回来，绝不能让他在十多年后锒铛入狱，家破人亡。
乍寒的天儿，韩枫用砖头垒的火炭槽子就是明晃晃的广告，而飘在空气中滋滋拉拉的肉香味儿更是活招牌，但凡鼻子好使一点儿的都会抽动几下，然后寻么着味道的来源，随后钱儿少的会犹豫半天，兜里有钱儿的匆匆奔过来先看个热闹。
韩华带的几个牛党自是不差钱的主儿，又是来捧兄弟生意的，三人直接先要了三十串，喷火溜香的肉滋拉拉的落着油，金黄中透着一点儿辣酱味，直侵腹腑，路过、围观的个个都吞咽起了口水！
有人吃，还吃的那么香，观望的人中自有吃货再也按不住肚皮的抗议，一个胖乎乎的年轻人凑上去，“老板，多钱一串？”
“三毛。”
“来十串。”
都三毛，这价没啥可说的，肉块个头也均的很，瘦肥相见，白的红的看上去就是真货。胖子拿出三块钱递了过去。
“稍等哈，五分钟这把就出炉，真不好意思，小摊子连个坐地儿都没有，您多包涵。”和气生财，韩枫上辈子就没搞过这个，不过没吃过猪肉可是见过猪跑，按记忆里的样子来做，总归是差不多的。
“好，好。”胖子站到旁边去等，眼睛一直却盯在肉串摊子上，那一把有三四十只，想想除了旁边桌上坐的那几个一看就不像好人的主儿，应该有自己的，心也就安定下，一边掏出个耳机，听起了歌来。
有人开头，生意就不请自来，胖子大眼珠子不眨的一口口的吞咬，像饿了八天的棕熊似的样子，顿时让路过的人明白，这半大小子的砖头摊子烤出来的东西，绝比好吃！那边，桌上的几位可是连酒都不喝了，一把把的吃肉！
“我来五串。”
“我十串儿。”
“八串儿。”
“叔叔，我，我两串能烤吗？”
大人小孩，路过的驻足，看久了的，掏钱。
“给，地瓜大爷。”抽出空来，韩枫递给早就馋的嘴疼的老头一把，“您老先吃着！”
好在手快，就算累的腰都直不了了，韩枫却丝毫不觉。
一把把的收钱！
从来没这么爽过，上辈子就算见过比这大的多、堆大的多的钱也没现在这么爽过，虽然只是五毛一块，甚至还有一毛的小票！
太过瘾了！
——都说京城人好吃，果然不假，看来当时看到堂哥后临机这一决定，是对的！也不知老爸在家里怎么样了，不会真的生气吧？韩枫真希望因为自己重生归来，老爸能有所改变，人生不再那么牢骚百结，干点能干的事，戒了赌，好好生活。也许那样，妈就不会早早的离开人世吧？
烤箱足够长，一次最多可放六十串儿，韩枫的手脚快，如穿花引蝶般的动作都把围观的人看的有了兴趣，抬头时竟然发现有几十号人在静静的围观！连堂哥那几个牛头都不吃了，站在人堆里认真的看。
“三儿，你这手艺儿，称得上京城的一手绝活了，没想到，真没想到！”韩华吃的撑破了肚皮，连连夸赞不已。
“是啊，兄弟！这烤法从没见过，你翻的太快了，我看都看不清楚！”
“还有，这配料哪儿买的？从没吃过这么香的辣酱，我老家是湘省的，自问辣调尝过的多了，可还没吃过这么养肉香味的，啧啧！”
突如其来的火爆，把本来就有点拥挤的街头堵了个结实。同样是羊肉串，不远处的几个同行的生意也被带起色了不少，人也去了些只是一闻空气中飘出来的香味不一样，再看老板烤出来的成色不同，有的就放弃了还是回到韩枫的摊边苦等，而有的路急只能遗憾的看着别人吃爆油的肉串儿恨恨的离开。
幸亏打了招呼又做了工作，两个这片的管理员亲来协助，生生的从一个卖衣服的摊位上又挪出五平方的空地来，这才躲开了主路，吃串的只能顺着墙站着等，人挤人那也不走，留下的都是非要吃这一口的，不差时间。
半个下午加上半晚上到晚上九点收摊，韩枫备下的五十斤肉料一扫而光。
甚至于有的人拉上朋友来吃第二顿的没吃到，一步三回头的一个劲的约定明个早来就这地儿别走，五十串先订了把订金都交上也成，恋恋不舍的一再回头。
一串卖三毛的价钱和别的摊子一个价儿，韩枫备下的五十斤肉串卖了五百多块，去掉羊肉等成本，净赚三百！
比去跑票多了一倍。最主要的，这是把想法付诸以实践，实实在在通过劳动得来的收获，好的开始有了，距离成功就到了一半。
忙乎了七八个小时，手都要冻麻了，可韩枫心里火热，开端不错，并没有诸多恶霸上门欺压百姓的狗血情节，除了心中仍然忐忑专制惯的了父亲外，别的一切都好。当然这一整天打过了三次也没能打通上姥姥家那个嘎查的电话，这实在有些耽误事儿和令人担心。
“香。”
韩华认真的闻着空气里的味道，点点头。
“三儿，蒙古人也这么吃烤肉吗？哦，对，对，我想起来你家我婶子是蒙族的！那哥可就等着吃你这头一份了哈！”韩华从旁边卖油果子的摊子边扯了个凳子过来坐下，看着兄弟烤肉，心中却是一份满足感。
串是昨天晚上备好的，佐料从家里带来现成的，只需要生火，烤肉即是，没多一会儿，肉香飘了一圈。烤到里嫩外金的当口，韩枫把刷了自制辣酱的肉串递给了韩华。
“行啊，就冲这味儿，有谱！”
韩华起开一瓶子自己买来的啤酒，大冷天的零下几度也不理会酒水的凉，一口就吹了下去，接过刚刚烤好的肉串儿，咔嚓一口下去！
“好吃！”
顿时，眼亮了！
“三儿！你这烤的可比那两个货烤的好吃的太多、太多了，吃，吃！”
连忙示意旁边两个同行，“好吃！今天我请！喏，这是我自家兄弟的摊子，以后多照应、照应！你们尝尝我兄弟烤的这串！能落那几个摊子三环去！”
韩枫听堂哥给自己拉生意，心下暖烘烘的。
这几天，韩枫想起了更多和堂哥有关的事情。那辈子，虽然接触不多，可是自家承情可是不小，父亲没少和堂哥借了钱，特别是母亲生病治疗的时候。那种血脉里的热乎劲儿，真不是谁都能替的，这次要是没有他的照顾，别说在这开摊，连赚够本钱都难。这辈子，一定要把堂哥从深水区里拉回来，绝不能让他在十多年后锒铛入狱，家破人亡。
乍寒的天儿，韩枫用砖头垒的火炭槽子就是明晃晃的广告，而飘在空气中滋滋拉拉的肉香味儿更是活招牌，但凡鼻子好使一点儿的都会抽动几下，然后寻么着味道的来源，随后钱儿少的会犹豫半天，兜里有钱儿的匆匆奔过来先看个热闹。
韩华带的几个牛党自是不差钱的主儿，又是来捧兄弟生意的，三人直接先要了三十串，喷火溜香的肉滋拉拉的落着油，金黄中透着一点儿辣酱味，直侵腹腑，路过、围观的个个都吞咽起了口水！
有人吃，还吃的那么香，观望的人中自有吃货再也按不住肚皮的抗议，一个胖乎乎的年轻人凑上去，“老板，多钱一串？”
“三毛。”
“来十串。”
都三毛，这价没啥可说的，肉块个头也均的很，瘦肥相见，白的红的看上去就是真货。胖子拿出三块钱递了过去。
“稍等哈，五分钟这把就出炉，真不好意思，小摊子连个坐地儿都没有，您多包涵。”和气生财，韩枫上辈子就没搞过这个，不过没吃过猪肉可是见过猪跑，按记忆里的样子来做，总归是差不多的。
“好，好。”胖子站到旁边去等，眼睛一直却盯在肉串摊子上，那一把有三四十只，想想除了旁边桌上坐的那几个一看就不像好人的主儿，应该有自己的，心也就安定下，一边掏出个耳机，听起了歌来。
有人开头，生意就不请自来，胖子大眼珠子不眨的一口口的吞咬，像饿了八天的棕熊似的样子，顿时让路过的人明白，这半大小子的砖头摊子烤出来的东西，绝比好吃！那边，桌上的几位可是连酒都不喝了，一把把的吃肉！
“我来五串。”
“我十串儿。”
“八串儿。”
“叔叔，我，我两串能烤吗？”
大人小孩，路过的驻足，看久了的，掏钱。
“给，地瓜大爷。”抽出空来，韩枫递给早就馋的嘴疼的老头一把，“您老先吃着！”
好在手快，就算累的腰都直不了了，韩枫却丝毫不觉。
一把把的收钱！
从来没这么爽过，上辈子就算见过比这大的多、堆大的多的钱也没现在这么爽过，虽然只是五毛一块，甚至还有一毛的小票！
太过瘾了！
——都说京城人好吃，果然不假，看来当时看到堂哥后临机这一决定，是对的！也不知老爸在家里怎么样了，不会真的生气吧？韩枫真希望因为自己重生归来，老爸能有所改变，人生不再那么牢骚百结，干点能干的事，戒了赌，好好生活。也许那样，妈就不会早早的离开人世吧？
烤箱足够长，一次最多可放六十串儿，韩枫的手脚快，如穿花引蝶般的动作都把围观的人看的有了兴趣，抬头时竟然发现有几十号人在静静的围观！连堂哥那几个牛头都不吃了，站在人堆里认真的看。
“三儿，你这手艺儿，称得上京城的一手绝活了，没想到，真没想到！”韩华吃的撑破了肚皮，连连夸赞不已。
“是啊，兄弟！这烤法从没见过，你翻的太快了，我看都看不清楚！”
“还有，这配料哪儿买的？从没吃过这么香的辣酱，我老家是湘省的，自问辣调尝过的多了，可还没吃过这么养肉香味的，啧啧！”
突如其来的火爆，把本来就有点拥挤的街头堵了个结实。同样是羊肉串，不远处的几个同行的生意也被带起色了不少，人也去了些只是一闻空气中飘出来的香味不一样，再看老板烤出来的成色不同，有的就放弃了还是回到韩枫的摊边苦等，而有的路急只能遗憾的看着别人吃爆油的肉串儿恨恨的离开。
幸亏打了招呼又做了工作，两个这片的管理员亲来协助，生生的从一个卖衣服的摊位上又挪出五平方的空地来，这才躲开了主路，吃串的只能顺着墙站着等，人挤人那也不走，留下的都是非要吃这一口的，不差时间。
半个下午加上半晚上到晚上九点收摊，韩枫备下的五十斤肉料一扫而光。
甚至于有的人拉上朋友来吃第二顿的没吃到，一步三回头的一个劲的约定明个早来就这地儿别走，五十串先订了把订金都交上也成，恋恋不舍的一再回头。
一串卖三毛的价钱和别的摊子一个价儿，韩枫备下的五十斤肉串卖了五百多块，去掉羊肉等成本，净赚三百！
比去跑票多了一倍。最主要的，这是把想法付诸以实践，实实在在通过劳动得来的收获，好的开始有了，距离成功就到了一半。
忙乎了七八个小时，手都要冻麻了，可韩枫心里火热，开端不错，并没有诸多恶霸上门欺压百姓的狗血情节，除了心中仍然忐忑专制惯的了父亲外，别的一切都好。当然这一整天打过了三次也没能打通上姥姥家那个嘎查的电话，这实在有些耽误事儿和令人担心。