第九回朝辞白帝彩云间，咖啡曲奇来一盘
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“燕螭昨天被人秒了。”今昭在早饭的时候说。
“啊？”老宋手一抖，黄米粥差点儿洒出来。
“他电脑卡了，结果正好遇上仇家。”今昭递给老宋一张纸巾，“我周末能陪他去中关村买电脑吗？还有莲香约我去买护肤品。”
“除非老板或者老周能陪你去，不然你最好不要离开这里。死人还需要护肤品？”老宋挠头。
“你不要剥夺女人的特殊乐趣嘛。”老周夹了一条炸泥鳅，“莲香这次送来的泥鳅很肥，做泥鳅锅吧。今昭你再忍忍，不行我陪你到跨院赏樱花？”
算了吧，前几天在樱花树下，今昭还没酝酿出心情，就被老周噼里啪啦打算盘做账的声音给刺激到了，最后的结果还不是一起帮他数钱，赏什么樱花。玉卮回家探亲，算账的事儿还得他顶上，饶上自己这个小打杂。
清平馆的早餐一如往常，在各色食物的香味儿里夹着群口相声、吐槽段子和妖魔鬼怪们的名字。时近圣诞，今昭虽然没有过完七七不能随便乱走，可还是托了老宋买了不少富有圣诞气氛的东西，装饰了一下清平馆，那些枞树铃铛花花绿绿地挂在清平馆的每处田间道头，直到伙计们吃山药排骨汤时吃出了半个小圣诞老人来，才不得不含恨中止了圣诞节装饰计划。
今昭本来以为今年人都死了，说不定还能过个圣诞节的。
陈清平夹了一块萝卜糕嗤之以鼻：“西洋节日，饮食粗糙。”
今年的腊肠还没送到，早饭的小肉菜是用五花肉丁以红烧的酱料干煸了凑合的，虽然没有腊味的那种特殊香味儿，可也是肉香四溢，滋味不错。大家伙儿拿来夹在吐司切片里，毫无违和之感。
一顿饭结束，她跟着老周铺桌布打杂，也不知道是那些圣诞装饰的作用，还是身为商户就要屈从于流行，这几天开始桌布都换成了红白格子，桌牌也变成了墨绿色底鎏金数字，应景地点蛋糕或者咖啡牛排的顾客也多了起来。更有不少人赶着来享用刚推出的特惠下午茶——咖啡红茶买一杯送一杯。
“西洋节日，有什么好过的？那你还做蛋糕。”小打杂叉着腰，看着坐在角落里试吃蛋糕的陈清平，老板大人一脸的怔忪神往，心思早就不知道飘到什么地方去了，手下的蛋糕被他的叉子戳烂，她瞅着就心疼，直想大喊：“放着我来！”
“原谅我一生不羁爱装B。”老宋用大拇指指了指陈清平。
“可惜你满身槽点遭雷劈。”老周漠然地摇着手磨在磨咖啡豆。
几个人正在这种轻浮无聊的上午气氛里斗嘴的时候，门口的槲寄生铃铛一响，今天的第一位来客走进门来，根据这些日子的经验，如今店里今昭能看到接触到的都是不是人，那么这一位……
那来客穿过那红绿相间的圣诞小珠珠，对着几个人淡淡一笑：“来点儿热的。”这句汉语硬邦邦的，估计是个番邦来客。
这番邦来客个高大硬挺的男人，一头茶色头发，奇异的红色眼睛，容貌秀美，但打扮和气质都落拓不羁，坐下来以后翘起来的一双长腿更是仿佛没有尽头。
这人的风格跟房东大人有些像，眉眼比房东大人俊美，看着是纯血的西洋人，但有些什么地方似乎不如房东大人，导致他看上去少了几分柔光滤镜效果，多了点儿俗世的俊俏。
陈清平起身，走到柜台后的咖啡机前，拿了老周手边的咖啡粉倒入咖啡壶。
今昭在一旁地看着陈清平有条不紊的动作，顺便偷师学艺，万一哪天混不下去，在这个妖风阵阵的地界，也有个手艺傍身啊。
只见陈清平先在玻璃杯底部撒了一层焦糖粒，又撒了一层晶糖粒，倒入滚烫的黑咖啡，用奶油挤了两座山峰的造型，热度一来，咖啡分出鲜明的层次——棕色的焦糖和白色的晶糖，黑色的咖啡以及白色的奶油——可这只是一瞬间，在陈清平将咖啡递给来客的一瞬间，这一切都发生了微妙的变化，黑色咖啡里隐约可见焦糖与晶糖融化，如金色银色的烟雾一样缓缓地飘荡在黑色森林一样，而鲜奶油则好像变幻的云，渐渐地和咖啡融合，又像是冰山，看到的只是一角，而海平面之下的波诡云谲里，冰山的形状在改变。
今昭眼珠子都快要黏在那杯咖啡上了，这也太好看了，跟燕螭的茶百戏一样！
“那个会？”陈清平难得主动开口。
“是啊。”被叫做杜兰的来客咧嘴，“我还会在这里住几晚。”
今昭勤快地拿过登记簿：“请您登记。”
杜兰一笑：“你好，小丫头。我叫杜兰。我不知道什么时候退房。这是我的名片。”
瞅了瞅那冰白纸名片的中英文，今昭心中波涛翻滚，活的啊！活的赏金猎人！赏金猎人啊！还真有人干这个啊！
陈清平看了杜兰一眼，丢下了一句很长很奇怪的话：“希望你不是特地来惹麻烦的。”
“有个怪东西逃到这里来了。你们小心。”杜兰嘬着咖啡，那表情轻松惬意得仿佛在说有个美女来扑你了喔。
陈清平用一种给刚杀的鸡放血的眼神看着杜兰，半晌才说：“你欠我个人情。”
周围的小伙伴们都露出贼兮兮的笑来，眉目间贼光闪闪，似是在说，我们家勺子哥的人情，可不那么好还。
这个叫做杜兰的赏金猎人作息时间完全是按照欧洲来的，睡到午后，下午三点开始才出来活动，晚饭必定是十点以后才吃，拜他所赐，每天晚上十点多，今昭还要在厨房帮忙。
今晚他点的是杂色沙拉、洋葱汤、葱味煎龙利和巧克力草莓，照旧点了他那杯瞬息变幻的马车咖啡。杂色沙拉主要是西兰花，朱师傅说这道菜本来也没有什么标准，所以干脆就拿厨房的下脚料做了，有点儿特色的是沙拉汁儿。是一勺橄榄油炸锅，加了罗勒、鱿鱼粒和葵花籽，最后浇一勺苹果醋，朱师傅边做边唠叨：“不要觉得沙拉减肥喔，你看着沙拉汁，这种是算比较清爽的。如果是蛋黄酱，也就是你们一般超市里的千岛酱沙拉酱，都是大量的油和鸡蛋不断搅拌成的，一勺沙拉酱要五六勺的油，五六勺比炒菜还多呢。”
小学徒今昭心有戚戚地点头，心说您也知道我胖了。
洋葱汤比较简单，朱师傅干脆就让她来做，自己出一张嘴提醒：“对，切这么大就够了，和面粉一比一，好了，把牛油放进去，好，面粉炒到这个黄色就差不多了。好了，加猪骨汤，加你刚才炒完的洋葱丝儿，嗯，加盐，胡椒粉。好，最后把这个面包放进去，杜兰不爱吃芝士，不要放了。”
朱师傅做西餐的白汤基本上都是猪骨或者牛骨，猪骨剔去皮肉，火烤成咖啡色，之后擦掉油脂，小火熬煮五个小时以上。虽然大家都觉得这种办法麻烦到死，但无奈做饭如同做学问，捷径不能出真知。只有积累一定的量变才会得到质变。今昭也只能每天苦着一张脸设定好白汤出锅的时间，以免自己忘记煮过头。洋葱汤则是配白汤最简单的，味道非常恰当，即使吃不惯西餐的人也不会觉得有问题。
葱煎龙利鱼也不是一道复杂的菜，仅仅是把龙利鱼肉用盐和胡椒粉、白葡萄酒腌制，拍面粉，煎成黄色，再炒香洋葱碎、大蒜茸和细姜末少许，再度煎鱼片，等到鱼片变成金黄色，洋葱碎也变成金黄色时一同出锅，挤青柠檬汁，装点儿西兰花胡萝卜应景儿即可。煎好的鱼肉外皮很酥脆滋味丰富，里面鱼肉没有刺又白嫩甜软，也是很难失手也最容易接受的西餐之一。
至于巧克力草莓，更是简单到不行，仅仅是将草莓沾了巧克力浆，冷却即可。她七手八脚地沾了几个，在一边拆肉的陈清平终于看不下去，用勺子舀了巧克力浆，在草莓上浇出了洋甘菊花等图案，看得她自惭形秽，偷偷把自己做的几个给吃了。
端着菜上了四楼，今昭照旧探头探脑，想看看一直没有退房的蜕皮金蝉帅哥金逸是否还在，瞅瞅那天惊鸿一瞥看到的美人房东能不能出来——这是她每次来客房送饭的附赠乐趣。只可惜天妒花痴情流水，空叫垂涎付东流，美人依旧不在。
推开杜兰的房门，太岁差点把餐盘丢出去。
房间的桌子上放着一台笔记本电脑，堆了其他乱七八糟的东西，杜兰的身体坐在电脑前飞快敲击键盘，他的头则放在桌面，盯着屏幕。
“啊，有点乱。”杜兰说着，把自己的头拿起来，放到一边的报纸堆上，示意她把餐盘端进来。
帅哥蜕皮已经不稀奇了，帅哥抱着自己的脑袋才是最新的流行？
今昭机械地走进去，把菜摆好，正打算机械地退出来，就听到门外有刷拉刷拉的挠门声。
杜兰一笑，把脑袋又放回脖子上：“怪东西来了，你站在我身后，别害怕喔。”
什么玩意能比您老视觉冲击力更大！
“燕螭昨天被人秒了。”今昭在早饭的时候说。
“啊？”老宋手一抖，黄米粥差点儿洒出来。
“他电脑卡了，结果正好遇上仇家。”今昭递给老宋一张纸巾，“我周末能陪他去中关村买电脑吗？还有莲香约我去买护肤品。”
“除非老板或者老周能陪你去，不然你最好不要离开这里。死人还需要护肤品？”老宋挠头。
“你不要剥夺女人的特殊乐趣嘛。”老周夹了一条炸泥鳅，“莲香这次送来的泥鳅很肥，做泥鳅锅吧。今昭你再忍忍，不行我陪你到跨院赏樱花？”
算了吧，前几天在樱花树下，今昭还没酝酿出心情，就被老周噼里啪啦打算盘做账的声音给刺激到了，最后的结果还不是一起帮他数钱，赏什么樱花。玉卮回家探亲，算账的事儿还得他顶上，饶上自己这个小打杂。
清平馆的早餐一如往常，在各色食物的香味儿里夹着群口相声、吐槽段子和妖魔鬼怪们的名字。时近圣诞，今昭虽然没有过完七七不能随便乱走，可还是托了老宋买了不少富有圣诞气氛的东西，装饰了一下清平馆，那些枞树铃铛花花绿绿地挂在清平馆的每处田间道头，直到伙计们吃山药排骨汤时吃出了半个小圣诞老人来，才不得不含恨中止了圣诞节装饰计划。
今昭本来以为今年人都死了，说不定还能过个圣诞节的。
陈清平夹了一块萝卜糕嗤之以鼻：“西洋节日，饮食粗糙。”
今年的腊肠还没送到，早饭的小肉菜是用五花肉丁以红烧的酱料干煸了凑合的，虽然没有腊味的那种特殊香味儿，可也是肉香四溢，滋味不错。大家伙儿拿来夹在吐司切片里，毫无违和之感。
一顿饭结束，她跟着老周铺桌布打杂，也不知道是那些圣诞装饰的作用，还是身为商户就要屈从于流行，这几天开始桌布都换成了红白格子，桌牌也变成了墨绿色底鎏金数字，应景地点蛋糕或者咖啡牛排的顾客也多了起来。更有不少人赶着来享用刚推出的特惠下午茶——咖啡红茶买一杯送一杯。
“西洋节日，有什么好过的？那你还做蛋糕。”小打杂叉着腰，看着坐在角落里试吃蛋糕的陈清平，老板大人一脸的怔忪神往，心思早就不知道飘到什么地方去了，手下的蛋糕被他的叉子戳烂，她瞅着就心疼，直想大喊：“放着我来！”
“原谅我一生不羁爱装B。”老宋用大拇指指了指陈清平。
“可惜你满身槽点遭雷劈。”老周漠然地摇着手磨在磨咖啡豆。
几个人正在这种轻浮无聊的上午气氛里斗嘴的时候，门口的槲寄生铃铛一响，今天的第一位来客走进门来，根据这些日子的经验，如今店里今昭能看到接触到的都是不是人，那么这一位……
那来客穿过那红绿相间的圣诞小珠珠，对着几个人淡淡一笑：“来点儿热的。”这句汉语硬邦邦的，估计是个番邦来客。
这番邦来客个高大硬挺的男人，一头茶色头发，奇异的红色眼睛，容貌秀美，但打扮和气质都落拓不羁，坐下来以后翘起来的一双长腿更是仿佛没有尽头。
这人的风格跟房东大人有些像，眉眼比房东大人俊美，看着是纯血的西洋人，但有些什么地方似乎不如房东大人，导致他看上去少了几分柔光滤镜效果，多了点儿俗世的俊俏。
陈清平起身，走到柜台后的咖啡机前，拿了老周手边的咖啡粉倒入咖啡壶。
今昭在一旁地看着陈清平有条不紊的动作，顺便偷师学艺，万一哪天混不下去，在这个妖风阵阵的地界，也有个手艺傍身啊。
只见陈清平先在玻璃杯底部撒了一层焦糖粒，又撒了一层晶糖粒，倒入滚烫的黑咖啡，用奶油挤了两座山峰的造型，热度一来，咖啡分出鲜明的层次——棕色的焦糖和白色的晶糖，黑色的咖啡以及白色的奶油——可这只是一瞬间，在陈清平将咖啡递给来客的一瞬间，这一切都发生了微妙的变化，黑色咖啡里隐约可见焦糖与晶糖融化，如金色银色的烟雾一样缓缓地飘荡在黑色森林一样，而鲜奶油则好像变幻的云，渐渐地和咖啡融合，又像是冰山，看到的只是一角，而海平面之下的波诡云谲里，冰山的形状在改变。
今昭眼珠子都快要黏在那杯咖啡上了，这也太好看了，跟燕螭的茶百戏一样！
“那个会？”陈清平难得主动开口。
“是啊。”被叫做杜兰的来客咧嘴，“我还会在这里住几晚。”
今昭勤快地拿过登记簿：“请您登记。”
杜兰一笑：“你好，小丫头。我叫杜兰。我不知道什么时候退房。这是我的名片。”
瞅了瞅那冰白纸名片的中英文，今昭心中波涛翻滚，活的啊！活的赏金猎人！赏金猎人啊！还真有人干这个啊！
陈清平看了杜兰一眼，丢下了一句很长很奇怪的话：“希望你不是特地来惹麻烦的。”
“有个怪东西逃到这里来了。你们小心。”杜兰嘬着咖啡，那表情轻松惬意得仿佛在说有个美女来扑你了喔。
陈清平用一种给刚杀的鸡放血的眼神看着杜兰，半晌才说：“你欠我个人情。”
周围的小伙伴们都露出贼兮兮的笑来，眉目间贼光闪闪，似是在说，我们家勺子哥的人情，可不那么好还。
这个叫做杜兰的赏金猎人作息时间完全是按照欧洲来的，睡到午后，下午三点开始才出来活动，晚饭必定是十点以后才吃，拜他所赐，每天晚上十点多，今昭还要在厨房帮忙。
今晚他点的是杂色沙拉、洋葱汤、葱味煎龙利和巧克力草莓，照旧点了他那杯瞬息变幻的马车咖啡。杂色沙拉主要是西兰花，朱师傅说这道菜本来也没有什么标准，所以干脆就拿厨房的下脚料做了，有点儿特色的是沙拉汁儿。是一勺橄榄油炸锅，加了罗勒、鱿鱼粒和葵花籽，最后浇一勺苹果醋，朱师傅边做边唠叨：“不要觉得沙拉减肥喔，你看着沙拉汁，这种是算比较清爽的。如果是蛋黄酱，也就是你们一般超市里的千岛酱沙拉酱，都是大量的油和鸡蛋不断搅拌成的，一勺沙拉酱要五六勺的油，五六勺比炒菜还多呢。”
小学徒今昭心有戚戚地点头，心说您也知道我胖了。
洋葱汤比较简单，朱师傅干脆就让她来做，自己出一张嘴提醒：“对，切这么大就够了，和面粉一比一，好了，把牛油放进去，好，面粉炒到这个黄色就差不多了。好了，加猪骨汤，加你刚才炒完的洋葱丝儿，嗯，加盐，胡椒粉。好，最后把这个面包放进去，杜兰不爱吃芝士，不要放了。”
朱师傅做西餐的白汤基本上都是猪骨或者牛骨，猪骨剔去皮肉，火烤成咖啡色，之后擦掉油脂，小火熬煮五个小时以上。虽然大家都觉得这种办法麻烦到死，但无奈做饭如同做学问，捷径不能出真知。只有积累一定的量变才会得到质变。今昭也只能每天苦着一张脸设定好白汤出锅的时间，以免自己忘记煮过头。洋葱汤则是配白汤最简单的，味道非常恰当，即使吃不惯西餐的人也不会觉得有问题。
葱煎龙利鱼也不是一道复杂的菜，仅仅是把龙利鱼肉用盐和胡椒粉、白葡萄酒腌制，拍面粉，煎成黄色，再炒香洋葱碎、大蒜茸和细姜末少许，再度煎鱼片，等到鱼片变成金黄色，洋葱碎也变成金黄色时一同出锅，挤青柠檬汁，装点儿西兰花胡萝卜应景儿即可。煎好的鱼肉外皮很酥脆滋味丰富，里面鱼肉没有刺又白嫩甜软，也是很难失手也最容易接受的西餐之一。
至于巧克力草莓，更是简单到不行，仅仅是将草莓沾了巧克力浆，冷却即可。她七手八脚地沾了几个，在一边拆肉的陈清平终于看不下去，用勺子舀了巧克力浆，在草莓上浇出了洋甘菊花等图案，看得她自惭形秽，偷偷把自己做的几个给吃了。
端着菜上了四楼，今昭照旧探头探脑，想看看一直没有退房的蜕皮金蝉帅哥金逸是否还在，瞅瞅那天惊鸿一瞥看到的美人房东能不能出来——这是她每次来客房送饭的附赠乐趣。只可惜天妒花痴情流水，空叫垂涎付东流，美人依旧不在。
推开杜兰的房门，太岁差点把餐盘丢出去。
房间的桌子上放着一台笔记本电脑，堆了其他乱七八糟的东西，杜兰的身体坐在电脑前飞快敲击键盘，他的头则放在桌面，盯着屏幕。
“啊，有点乱。”杜兰说着，把自己的头拿起来，放到一边的报纸堆上，示意她把餐盘端进来。
帅哥蜕皮已经不稀奇了，帅哥抱着自己的脑袋才是最新的流行？
今昭机械地走进去，把菜摆好，正打算机械地退出来，就听到门外有刷拉刷拉的挠门声。
杜兰一笑，把脑袋又放回脖子上：“怪东西来了，你站在我身后，别害怕喔。”
什么玩意能比您老视觉冲击力更大！