第93章 夏千寻被嫌弃
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夏千寻弄好第二锅，将焖好的冬瓜端出来。
老师试吃一口，沉声道：“盐少放了0.5克，水放多了，收汁的时候就显得困难，冬瓜太烂，很影响口感。重做一次。”
“好。老师，您可以给我示范一次或者教我一下吗？”夏千寻弱弱地请求道。
“我说了，每道菜，我只教你两次，这道焖冬瓜，我已经教过你两次了。”老师说道。
夏千寻脑子迅速一转，老师所谓的教了两次，就是第一锅的时候，提醒她放油放姜蒜放冬瓜，第二锅的时候提醒她怎么控火？咳，她额上滑下几条黑线，瞬间觉得尴尬了。
看夏千寻愣神，老师再沉声道：“去重做吧。”
夏千寻无奈地抿了抿唇，再入厨房。
又从食材开始。
她刨冬瓜皮，老师的声音从外面传来：“阳台上还有五只冬瓜，不够的话去那里取。”
夏千寻抬眼就看到一道门，她推开门，阳台上，好多易存放的食材，冬瓜、南瓜、木耳、烟笋……
二十分钟以后。
她做好了第三盘焖冬瓜，端出去给老师。
老师的评价时：“火候掌握得不够好，在油还没有烧热的时候，你已经迫不及待地把冬瓜放进去了，这一点，是炒菜的大忌。我给你的要点里面，每一道菜该在什么时候放入食材，都是有详细介绍的。重做！”
夏千寻默默地回厨房重做。
就这么一直折腾。
一道焖冬瓜做了十几次，老师才稍稍有点满意地说道：“味道马马虎虎，勉强能入口，晚上回去，把这道菜的要点背得滚瓜烂熟。”
“好。”夏千寻点头，面露喜色。暗想终于过关了。
她真的已经好饿了，想要出去吃午餐了。现在都已经是下午三点了。
老师似乎一眼就看透夏千寻的想法，问道：“煮饭，你会吗？”
“嗯，我会。”夏千寻立即答。
这个，也是陈雪教的。她真庆幸这些天没有偷懒，每天都在厨房里跟着陈雪学习。
“厨柜的米桶里有米，锅在微波炉旁边，去煮中餐。”老师平板的声音说道。
夏千寻点了点头，又回厨房。
她把米淘好，把锅插上电以后，她看着地上的食材，想着中午做点什么吃的？
老师的声音又从客厅里传来：“别看了，你没有那么多的时间去考虑中午要吃几个菜。焖冬瓜的学习到此结束，你回去熬夜背要点。现在你要学做的是另一道菜，看到地上的丝瓜了吗？做炝丝瓜。”
“好的。”夏千寻应下。
她饿得肚子已经咕咕叫了，她开始刨丝瓜皮。
丝瓜她是第一次处理。丝瓜的皮不像冬瓜皮一样硬，她只一刨子下去，丝瓜就从中间断掉了。
老师就好像有透视眼一样，在客厅里大声说话：“不要紧，第一次刨都会把丝瓜刨断，多刨几次，就能拿捏好力度了。”
夏千寻默默地继续刨丝瓜。
之前跟着陈雪，学习切菜的时候，也接触过一些食材。这是她还不至于手足无措的原因，好庆幸自己事先做了准备，要不然，不知道现在会慌乱成什么样子。
果然，这世上的任何事情，都需要事先做好准备。
夏千寻做炝丝瓜的时候，迅速地把老师要点里面关于炝丝瓜的内容再回顾了一遍，然后开始动手。
中途的时候，老师走进来，沉声提点了两句：“我说了，炒菜火候最重要，你要确保，在放入丝瓜的那一瞬间，一翻炒，火能在锅内燃出火苗来，又不至于把油烧黑。”
夏千寻感觉到自己的手抖了一下，原本看到油温差不多了，是准备立即把丝瓜放下去的，但是听到老师的话，她顿了一下，这个油温，明显不足以把锅燃起来。她又再等了一下，然后正准备把丝瓜倒进去。
已经来不及了，锅里的油温太高，锅内的油已经燃了。
老师很冷静地拿了旁边的锅盖，直接盖到锅上，淡定地把火关了，说道：“做任何事情，都需要拿捏好度。该出手的时候，就要果断地快速出手，不然，后果很严重。如果你在接受检验的时候，没有拿捏好火候，发生这样的事情，你毁掉的，就不止是你自己，还有柯家大少爷。”
夏千寻在心头默默地叹了一口气。这一点，她比任何人都更清楚，所以，天知道这段时间她有多么努力在学习。时间每过去一天，她感觉她的压力就更大一分。
虽然柯爵无数次地告诉她，就算没有柯氏继承人的位置，也绝不会委屈她。
她也相信柯爵的个人能力。就算没有柯氏，他也不至于落迫。
但是，他也说了，柯氏对他很重要！
虽然并不清楚为什么，但是她想要为他努力的心，从决定的那一刻起，就不曾改变，并且日益加深。
她咬咬牙，鼓足勇气道：“老师，我这样学，我感觉我学不会。”
她想为自己争取一下，她是个新手啊，她希望老师可以手把手地教她做菜，然后每一道程序都把要点再给她讲一遍，然后亲自示范，加深印象啊！
“老师，你可不可以手把手地教我做菜？”夏千寻问道。
“我说了，每道菜，我会教两遍，也只教两遍，能悟到多少，全看你的造化。换一口锅吧，去阳台上拿。”老师沉声说道。
夏千寻咬咬唇，继续道：“老师，这样学我真的有很多东西学不会。”
她都是自己在炒菜，自己在悟啊。这样学，好像比跟着陈雪学的效果更差。
老师依然脸上没什么表情，淡然道：“我允许你提问。”
夏千寻很郁闷，却又不好表现出来，默默地去阳台上拿锅。
拿到锅以后，她打开水笼头准备洗。
老师的声音响起：“做菜，要从选锅开始。尤其是涉及到与命运有关的做菜，从选锅的那一刻起，考验就已经开始了。的确有人可以用最廉价最普通的锅做出最美的佳肴来。但是，你有没有想过，如果那个能用劣质的锅做出佳肴来的人，给他一口好锅，他会不会做得更好呢？这世上，本来就没有最好，只有更好！”
夏千寻点头，记下老师的话。要从选锅开始。
她虚心地问道：“老师，怎样的锅，才是好锅呢？要怎么去挑选好锅呢？”
老师笑了：“价格昂贵的锅，不一定是好锅，但价格便宜的，肯定没有好锅。你用劣质的铁锅，很难煎出一条不掉皮的鱼来。反之，你用质地上乘的不粘锅，就算只是新手，大概拿捏好火候，就能把鱼煎得很漂亮。”
夏千寻点点头，去阳台上。
老师已经跟了过来。
阳台上放了一个锅架，锅架上，有好几口锅都是新的。
老师说道：“经验老道的厨师一眼就能看出锅的好坏。对于新人来说，就是教给你再多的经验，你也一时不能掌握。最好最快捷的办法就是，自己付高昂的价格，买一口好锅。”
夏千寻点头记下，暗暗决定考核那天，她一定使用自己买的锅。
老师已经动手取了一口锅，交给夏千寻。
夏千寻拿着锅，去洗干净，然后炝丝瓜。
夏千寻倒油的时候，老师站旁边。
等到油烧得冒了烟，夏千寻要把丝瓜倒进去的时候，老师沉声道：“等一下！”
于是，就那么一下，锅又着火了。
夏千寻额上又再滑下三根黑线，好尴尬啊！
这一次，她不等老师去拿锅盖，她已经麻利地拿了锅盖，盖到了起了火的锅上，她再麻利地关上火。
弄好以后，她抱歉的神色对老师说道：“老师，抱歉，我明天会买一些锅过来。”
“嗯。”老师应了一声，离开厨房。
转身以后，他唇角扬起满意的笑意。夏千寻的悟性和反应能力都不错。所有他教过的东西，她都能立即学会。他没有教的东西，她也在努力悟。
夏千寻自己在厨房里折腾炝丝瓜。
她从来不知道，原来学做菜，竟然会学成这样。她以为，做菜这种手上的活，老师是会手把手地教，并且会各种教她技巧与秘诀的。然而，并没有！都是她自己硬着头皮拼命地回顾要点里面所讲的内容，胡乱地把菜折腾出来。
十五分钟以后，她终于弄出一盘炝丝瓜。
老师尝一口，吐出来，脸色微冷：“太不走心了，比你第一次做的焖冬瓜都要难吃，重做！”
夏千寻觉得有点无辜啊，她哪有不走心，她很用心的好吗？不过，她什么也没有说，默默地去重做。
又过去十五分钟，端出来，老师尝一口，没有吐出来，但脸色不好看，语气也很嫌弃：“真难吃。重做。炝丝瓜的要点，你背了吗？”
“背了。”夏千寻说道。
“嗯。去重做一份！”老师语气稍好了些。
夏千寻肚子咕咕地叫起来。
吃过早餐以后，她就来老师这里学厨艺了。现在已经是下午四点了，她还没有吃午餐。
而老师，她看到他刚才已经舒舒服服地吃了块披萨了。
听到夏千寻肚子叫，老师格外开恩道：“饭好了吗？好了的话，你吃饭吧。给你十五分钟的时间。刚才的焖冬瓜和炝丝瓜，你自己尝尝看。用心吃！”
老师说完，站起身来，往旋转楼梯走去。
夏千寻一个人吃午餐，第一次吃自己做的菜，感觉很是心满意足。也许是太饿了，她竟然觉得自己的厨艺还不是那么糟糕。
夏千寻弄好第二锅，将焖好的冬瓜端出来。
老师试吃一口，沉声道：“盐少放了0.5克，水放多了，收汁的时候就显得困难，冬瓜太烂，很影响口感。重做一次。”
“好。老师，您可以给我示范一次或者教我一下吗？”夏千寻弱弱地请求道。
“我说了，每道菜，我只教你两次，这道焖冬瓜，我已经教过你两次了。”老师说道。
夏千寻脑子迅速一转，老师所谓的教了两次，就是第一锅的时候，提醒她放油放姜蒜放冬瓜，第二锅的时候提醒她怎么控火？咳，她额上滑下几条黑线，瞬间觉得尴尬了。
看夏千寻愣神，老师再沉声道：“去重做吧。”
夏千寻无奈地抿了抿唇，再入厨房。
又从食材开始。
她刨冬瓜皮，老师的声音从外面传来：“阳台上还有五只冬瓜，不够的话去那里取。”
夏千寻抬眼就看到一道门，她推开门，阳台上，好多易存放的食材，冬瓜、南瓜、木耳、烟笋……
二十分钟以后。
她做好了第三盘焖冬瓜，端出去给老师。
老师的评价时：“火候掌握得不够好，在油还没有烧热的时候，你已经迫不及待地把冬瓜放进去了，这一点，是炒菜的大忌。我给你的要点里面，每一道菜该在什么时候放入食材，都是有详细介绍的。重做！”
夏千寻默默地回厨房重做。
就这么一直折腾。
一道焖冬瓜做了十几次，老师才稍稍有点满意地说道：“味道马马虎虎，勉强能入口，晚上回去，把这道菜的要点背得滚瓜烂熟。”
“好。”夏千寻点头，面露喜色。暗想终于过关了。
她真的已经好饿了，想要出去吃午餐了。现在都已经是下午三点了。
老师似乎一眼就看透夏千寻的想法，问道：“煮饭，你会吗？”
“嗯，我会。”夏千寻立即答。
这个，也是陈雪教的。她真庆幸这些天没有偷懒，每天都在厨房里跟着陈雪学习。
“厨柜的米桶里有米，锅在微波炉旁边，去煮中餐。”老师平板的声音说道。
夏千寻点了点头，又回厨房。
她把米淘好，把锅插上电以后，她看着地上的食材，想着中午做点什么吃的？
老师的声音又从客厅里传来：“别看了，你没有那么多的时间去考虑中午要吃几个菜。焖冬瓜的学习到此结束，你回去熬夜背要点。现在你要学做的是另一道菜，看到地上的丝瓜了吗？做炝丝瓜。”
“好的。”夏千寻应下。
她饿得肚子已经咕咕叫了，她开始刨丝瓜皮。
丝瓜她是第一次处理。丝瓜的皮不像冬瓜皮一样硬，她只一刨子下去，丝瓜就从中间断掉了。
老师就好像有透视眼一样，在客厅里大声说话：“不要紧，第一次刨都会把丝瓜刨断，多刨几次，就能拿捏好力度了。”
夏千寻默默地继续刨丝瓜。
之前跟着陈雪，学习切菜的时候，也接触过一些食材。这是她还不至于手足无措的原因，好庆幸自己事先做了准备，要不然，不知道现在会慌乱成什么样子。
果然，这世上的任何事情，都需要事先做好准备。
夏千寻做炝丝瓜的时候，迅速地把老师要点里面关于炝丝瓜的内容再回顾了一遍，然后开始动手。
中途的时候，老师走进来，沉声提点了两句：“我说了，炒菜火候最重要，你要确保，在放入丝瓜的那一瞬间，一翻炒，火能在锅内燃出火苗来，又不至于把油烧黑。”
夏千寻感觉到自己的手抖了一下，原本看到油温差不多了，是准备立即把丝瓜放下去的，但是听到老师的话，她顿了一下，这个油温，明显不足以把锅燃起来。她又再等了一下，然后正准备把丝瓜倒进去。
已经来不及了，锅里的油温太高，锅内的油已经燃了。
老师很冷静地拿了旁边的锅盖，直接盖到锅上，淡定地把火关了，说道：“做任何事情，都需要拿捏好度。该出手的时候，就要果断地快速出手，不然，后果很严重。如果你在接受检验的时候，没有拿捏好火候，发生这样的事情，你毁掉的，就不止是你自己，还有柯家大少爷。”
夏千寻在心头默默地叹了一口气。这一点，她比任何人都更清楚，所以，天知道这段时间她有多么努力在学习。时间每过去一天，她感觉她的压力就更大一分。
虽然柯爵无数次地告诉她，就算没有柯氏继承人的位置，也绝不会委屈她。
她也相信柯爵的个人能力。就算没有柯氏，他也不至于落迫。
但是，他也说了，柯氏对他很重要！
虽然并不清楚为什么，但是她想要为他努力的心，从决定的那一刻起，就不曾改变，并且日益加深。
她咬咬牙，鼓足勇气道：“老师，我这样学，我感觉我学不会。”
她想为自己争取一下，她是个新手啊，她希望老师可以手把手地教她做菜，然后每一道程序都把要点再给她讲一遍，然后亲自示范，加深印象啊！
“老师，你可不可以手把手地教我做菜？”夏千寻问道。
“我说了，每道菜，我会教两遍，也只教两遍，能悟到多少，全看你的造化。换一口锅吧，去阳台上拿。”老师沉声说道。
夏千寻咬咬唇，继续道：“老师，这样学我真的有很多东西学不会。”
她都是自己在炒菜，自己在悟啊。这样学，好像比跟着陈雪学的效果更差。
老师依然脸上没什么表情，淡然道：“我允许你提问。”
夏千寻很郁闷，却又不好表现出来，默默地去阳台上拿锅。
拿到锅以后，她打开水笼头准备洗。
老师的声音响起：“做菜，要从选锅开始。尤其是涉及到与命运有关的做菜，从选锅的那一刻起，考验就已经开始了。的确有人可以用最廉价最普通的锅做出最美的佳肴来。但是，你有没有想过，如果那个能用劣质的锅做出佳肴来的人，给他一口好锅，他会不会做得更好呢？这世上，本来就没有最好，只有更好！”
夏千寻点头，记下老师的话。要从选锅开始。
她虚心地问道：“老师，怎样的锅，才是好锅呢？要怎么去挑选好锅呢？”
老师笑了：“价格昂贵的锅，不一定是好锅，但价格便宜的，肯定没有好锅。你用劣质的铁锅，很难煎出一条不掉皮的鱼来。反之，你用质地上乘的不粘锅，就算只是新手，大概拿捏好火候，就能把鱼煎得很漂亮。”
夏千寻点点头，去阳台上。
老师已经跟了过来。
阳台上放了一个锅架，锅架上，有好几口锅都是新的。
老师说道：“经验老道的厨师一眼就能看出锅的好坏。对于新人来说，就是教给你再多的经验，你也一时不能掌握。最好最快捷的办法就是，自己付高昂的价格，买一口好锅。”
夏千寻点头记下，暗暗决定考核那天，她一定使用自己买的锅。
老师已经动手取了一口锅，交给夏千寻。
夏千寻拿着锅，去洗干净，然后炝丝瓜。
夏千寻倒油的时候，老师站旁边。
等到油烧得冒了烟，夏千寻要把丝瓜倒进去的时候，老师沉声道：“等一下！”
于是，就那么一下，锅又着火了。
夏千寻额上又再滑下三根黑线，好尴尬啊！
这一次，她不等老师去拿锅盖，她已经麻利地拿了锅盖，盖到了起了火的锅上，她再麻利地关上火。
弄好以后，她抱歉的神色对老师说道：“老师，抱歉，我明天会买一些锅过来。”
“嗯。”老师应了一声，离开厨房。
转身以后，他唇角扬起满意的笑意。夏千寻的悟性和反应能力都不错。所有他教过的东西，她都能立即学会。他没有教的东西，她也在努力悟。
夏千寻自己在厨房里折腾炝丝瓜。
她从来不知道，原来学做菜，竟然会学成这样。她以为，做菜这种手上的活，老师是会手把手地教，并且会各种教她技巧与秘诀的。然而，并没有！都是她自己硬着头皮拼命地回顾要点里面所讲的内容，胡乱地把菜折腾出来。
十五分钟以后，她终于弄出一盘炝丝瓜。
老师尝一口，吐出来，脸色微冷：“太不走心了，比你第一次做的焖冬瓜都要难吃，重做！”
夏千寻觉得有点无辜啊，她哪有不走心，她很用心的好吗？不过，她什么也没有说，默默地去重做。
又过去十五分钟，端出来，老师尝一口，没有吐出来，但脸色不好看，语气也很嫌弃：“真难吃。重做。炝丝瓜的要点，你背了吗？”
“背了。”夏千寻说道。
“嗯。去重做一份！”老师语气稍好了些。
夏千寻肚子咕咕地叫起来。
吃过早餐以后，她就来老师这里学厨艺了。现在已经是下午四点了，她还没有吃午餐。
而老师，她看到他刚才已经舒舒服服地吃了块披萨了。
听到夏千寻肚子叫，老师格外开恩道：“饭好了吗？好了的话，你吃饭吧。给你十五分钟的时间。刚才的焖冬瓜和炝丝瓜，你自己尝尝看。用心吃！”
老师说完，站起身来，往旋转楼梯走去。
夏千寻一个人吃午餐，第一次吃自己做的菜，感觉很是心满意足。也许是太饿了，她竟然觉得自己的厨艺还不是那么糟糕。