第339章 居然是牛肉
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ps……“晕死，我把章节数字写错了，都4章才发现。”
好笨啊。(☆_☆)⊙_⊙
……
厨房里散发出来的香味，让钱山伯忍不住就停下了脚步。
他鼻子抽了抽，然后闭上眼睛又吸了一口香味儿，过了两息才睁开眼睛，加快了步子往厨房而去。
叶瑛为了不让外人进来，是把厨房从里给用凳子堵住的，钱山伯走到门口，才发现他推不开厨房的门。
他用力拍了几下门，大声喊道：“厨子在里面吗？”
叶瑛听见喊声，走了过去将椅子挪开之后，小心的只打开一小条门缝。
然后两眼睛瞄了瞄外边，见到是钱山伯之后，才打开了一些门问道：“客官有什么吩咐？”
“是老板娘啊，今儿你们厨房里在做什么？挺香的，这么香一定是什么美味佳肴了，可以让老夫进去看看吗？”钱山伯问道。
叶瑛想了想，反正卤菜也快做好了，于是她笑着将厨房的门都打开了说道：“进来吧，客官别介意啊，我们这是在厨房里试做新菜呢。”
“试做新菜，难怪呢！不过，这味道真的很不错，就是不知道菜做好之后，味道如何？”钱山伯走进了厨房，两眼睛一下就看着那冒着热气的大锅说道。
叶瑛大方的笑道：“要不，等做好之后，奴家给您送上一盘尝尝鲜？”
“嗯，先让老夫看看再说。”
“好呐！相公，快打开锅盖让这位客官看看咧。”叶瑛应了一声，然后领着钱山伯到灶台前边。
吴彬看了一眼叶清，见她点头才动手打开锅盖，等一揭开锅盖，一阵浓烈至极的香味儿就往四周蔓延开来。
吴彬用一个竹漏勺抄起一块猪肘子，拿到锅边上，借着厨房外透过来的光。
只见那猪肘子此刻已经变成了好看的金红色，正冒着热气，肉皮上面还滚动着酱色的卤汁显得晶莹欲滴，一看之下就让人不觉食欲大动。
连自诩见多识广的钱山伯都忍不住直勾勾的盯着那猪肘子冒着绿光……
这肉好啊，肥瘦均匀，而且闻着这味道就让他有种大口吃肉，大口喝酒的冲动。
吴彬见到他的表情，连忙说道：“这卤肉的汤水是祖传秘方熬制而成，色如暗金，入口含香，内有各种名贵香料和药材，能滋阴补虚，养肝明目，健脾胃……”
钱山伯听着吴彬的解说，又看了看锅里散发着浓郁香味的各种卤菜，暗暗咽了下口水。
叶清把削好的皮土豆泡上水，才站起身，看着吴彬把这卤肉夸得好似天上有地下无。
他这广告打的好溜，就连叶瑛站在一旁都悄悄竖起大拇指。她不觉唇角弯了弯，看来这堂姐夫虽然文质彬彬的，但确实是个做生意的料子。
她又打量了一下那老者，见他长得有点富态，身上穿的衣服料子也不差，不过皮肤却很粗糙，双手上的血管也根根凸起，不像是大户人家的老爷，应该是个管事吧？
“这锅里面还煮了什么，待会一样来一份儿，再做两道拿手的不辣的菜和一道汤一起送到我们住的那儿。
噢，老夫这里还有一块新鲜的牛肉，店家会做吗？”钱山伯把手里的肉条拿高问道。
“牛肉？”吴彬惊讶的问道。
“客官，这牛肉……”叶瑛也很震惊，她虽然是开客栈的，但长这么大还没吃过一次牛肉呢。
“放心，这牛肉是买回来的，听说是镇上一员外家的牛摔断了腿，卖给镇上一屠户的。
我们少爷在路上见到之后想尝尝鲜，才叫书童买的，掌柜的你尽管拿去做就是了。”
听他这么一说，吴彬夫妻才松了一口气，要知道在崇阳镇这块地方，山上其实是没有野牛的。
而北方养的那种矮脚牛，长毛牛，也运不到这里。能运到这儿，平民百姓就算买的起也根本没指望能够吃到一口，都会被那些达官贵人先购买了。
若是家中养的牛不小心伤病要死了，还要去官府中登记，能食用的才会发批条允许出售。因为牛肉价贵，到最后能吃得起的还是有钱人。
吴彬看着那块牛肉，面色尴尬的说道：“这……敝人从没做过牛肉，怕糟蹋了这等金贵的食物，客官，对不住啊！若是您不嫌弃，厨房可以借给你们用……”
这时，叶清走了过来笑着说道：“这牛肉我会做，姐夫你就收下吧。”
又转头对钱山伯说道：“这位老伯，您点的菜过两刻钟就都会做好！”
钱山伯转过头，侧目扫了叶清一眼，摸了一把胡子问道：“小丫头，你能做好吗？
若是做不好，这两斤牛肉可是花了一钱银子买来的，你可得小心了。”
叶清淡然的笑了笑，“您放心，不会把这肉糟蹋了的，到时候您不满意，今晚所有的菜我们可以不收钱。”
叶瑛连忙赔笑道：“是啊，是啊。客官您不知道，我这妹子做菜可是一把好手，连我相公都是她的徒弟呢。”
钱山伯将信将疑的重新打量了一遍叶清，半晌才点头道：“既然这样，那就姑且信你这个小丫头一回吧。
你用这牛肉做两道菜过来，若是做得好，你可以留下一些，当赏你的了。”
叶清轻轻点了点头，“嗯，那就谢谢您了。”
钱山伯见叶清这副淡然的做派，反倒有些相信眼前这个胖丫头了。
“那老夫就回去了，还有！待会送饭食过来的时候，再加一壶好酒。”说完，他就把牛肉放在了灶台上，转身离开。
“好咧！客官，您慢走。”叶瑛客气的说道。
等他离开厨房之后，叶瑛才扭过头有点担心的问叶清：“你真的会做这个菜啊？我记得我们家从来没有吃过牛肉啊。”
“嗯，我跟娘亲吃过的，而且牛肉的做法很简单，若是今日有一头牛在这，我可以用半天的功夫做出几桌全牛宴来。”
叶清走到灶台拿起那块牛肉仔细看了看，发现这是一块还算新鲜的牛臀肉。
这种牛肉肌肉纤维较粗大，脂肪含量低，只适合爆炒或者做成牛肉丸。
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好笨啊。(☆_☆)⊙_⊙
……
厨房里散发出来的香味，让钱山伯忍不住就停下了脚步。
他鼻子抽了抽，然后闭上眼睛又吸了一口香味儿，过了两息才睁开眼睛，加快了步子往厨房而去。
叶瑛为了不让外人进来，是把厨房从里给用凳子堵住的，钱山伯走到门口，才发现他推不开厨房的门。
他用力拍了几下门，大声喊道：“厨子在里面吗？”
叶瑛听见喊声，走了过去将椅子挪开之后，小心的只打开一小条门缝。
然后两眼睛瞄了瞄外边，见到是钱山伯之后，才打开了一些门问道：“客官有什么吩咐？”
“是老板娘啊，今儿你们厨房里在做什么？挺香的，这么香一定是什么美味佳肴了，可以让老夫进去看看吗？”钱山伯问道。
叶瑛想了想，反正卤菜也快做好了，于是她笑着将厨房的门都打开了说道：“进来吧，客官别介意啊，我们这是在厨房里试做新菜呢。”
“试做新菜，难怪呢！不过，这味道真的很不错，就是不知道菜做好之后，味道如何？”钱山伯走进了厨房，两眼睛一下就看着那冒着热气的大锅说道。
叶瑛大方的笑道：“要不，等做好之后，奴家给您送上一盘尝尝鲜？”
“嗯，先让老夫看看再说。”
“好呐！相公，快打开锅盖让这位客官看看咧。”叶瑛应了一声，然后领着钱山伯到灶台前边。
吴彬看了一眼叶清，见她点头才动手打开锅盖，等一揭开锅盖，一阵浓烈至极的香味儿就往四周蔓延开来。
吴彬用一个竹漏勺抄起一块猪肘子，拿到锅边上，借着厨房外透过来的光。
只见那猪肘子此刻已经变成了好看的金红色，正冒着热气，肉皮上面还滚动着酱色的卤汁显得晶莹欲滴，一看之下就让人不觉食欲大动。
连自诩见多识广的钱山伯都忍不住直勾勾的盯着那猪肘子冒着绿光……
这肉好啊，肥瘦均匀，而且闻着这味道就让他有种大口吃肉，大口喝酒的冲动。
吴彬见到他的表情，连忙说道：“这卤肉的汤水是祖传秘方熬制而成，色如暗金，入口含香，内有各种名贵香料和药材，能滋阴补虚，养肝明目，健脾胃……”
钱山伯听着吴彬的解说，又看了看锅里散发着浓郁香味的各种卤菜，暗暗咽了下口水。
叶清把削好的皮土豆泡上水，才站起身，看着吴彬把这卤肉夸得好似天上有地下无。
他这广告打的好溜，就连叶瑛站在一旁都悄悄竖起大拇指。她不觉唇角弯了弯，看来这堂姐夫虽然文质彬彬的，但确实是个做生意的料子。
她又打量了一下那老者，见他长得有点富态，身上穿的衣服料子也不差，不过皮肤却很粗糙，双手上的血管也根根凸起，不像是大户人家的老爷，应该是个管事吧？
“这锅里面还煮了什么，待会一样来一份儿，再做两道拿手的不辣的菜和一道汤一起送到我们住的那儿。
噢，老夫这里还有一块新鲜的牛肉，店家会做吗？”钱山伯把手里的肉条拿高问道。
“牛肉？”吴彬惊讶的问道。
“客官，这牛肉……”叶瑛也很震惊，她虽然是开客栈的，但长这么大还没吃过一次牛肉呢。
“放心，这牛肉是买回来的，听说是镇上一员外家的牛摔断了腿，卖给镇上一屠户的。
我们少爷在路上见到之后想尝尝鲜，才叫书童买的，掌柜的你尽管拿去做就是了。”
听他这么一说，吴彬夫妻才松了一口气，要知道在崇阳镇这块地方，山上其实是没有野牛的。
而北方养的那种矮脚牛，长毛牛，也运不到这里。能运到这儿，平民百姓就算买的起也根本没指望能够吃到一口，都会被那些达官贵人先购买了。
若是家中养的牛不小心伤病要死了，还要去官府中登记，能食用的才会发批条允许出售。因为牛肉价贵，到最后能吃得起的还是有钱人。
吴彬看着那块牛肉，面色尴尬的说道：“这……敝人从没做过牛肉，怕糟蹋了这等金贵的食物，客官，对不住啊！若是您不嫌弃，厨房可以借给你们用……”
这时，叶清走了过来笑着说道：“这牛肉我会做，姐夫你就收下吧。”
又转头对钱山伯说道：“这位老伯，您点的菜过两刻钟就都会做好！”
钱山伯转过头，侧目扫了叶清一眼，摸了一把胡子问道：“小丫头，你能做好吗？
若是做不好，这两斤牛肉可是花了一钱银子买来的，你可得小心了。”
叶清淡然的笑了笑，“您放心，不会把这肉糟蹋了的，到时候您不满意，今晚所有的菜我们可以不收钱。”
叶瑛连忙赔笑道：“是啊，是啊。客官您不知道，我这妹子做菜可是一把好手，连我相公都是她的徒弟呢。”
钱山伯将信将疑的重新打量了一遍叶清，半晌才点头道：“既然这样，那就姑且信你这个小丫头一回吧。
你用这牛肉做两道菜过来，若是做得好，你可以留下一些，当赏你的了。”
叶清轻轻点了点头，“嗯，那就谢谢您了。”
钱山伯见叶清这副淡然的做派，反倒有些相信眼前这个胖丫头了。
“那老夫就回去了，还有！待会送饭食过来的时候，再加一壶好酒。”说完，他就把牛肉放在了灶台上，转身离开。
“好咧！客官，您慢走。”叶瑛客气的说道。
等他离开厨房之后，叶瑛才扭过头有点担心的问叶清：“你真的会做这个菜啊？我记得我们家从来没有吃过牛肉啊。”
“嗯，我跟娘亲吃过的，而且牛肉的做法很简单，若是今日有一头牛在这，我可以用半天的功夫做出几桌全牛宴来。”
叶清走到灶台拿起那块牛肉仔细看了看，发现这是一块还算新鲜的牛臀肉。
这种牛肉肌肉纤维较粗大，脂肪含量低，只适合爆炒或者做成牛肉丸。