第一百三十二章 蛤蟆趟子
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七月十八这天，应该是云桦儿子的满月。不过现在刚刚分家，房子还没干，而秦氏记恨云桦不肯跟她一起过，所以也不给张罗。云桦一赌气，就说等搬家的时候，一起请算了，所以这天也就没张罗。张家来人，把淑珍和孩子接了过去，搬月子，正好回去养一阵，然后等到搬家的时候就直接搬到新房子就行了。
过了七月二十，秋收就开始了，家家户户都忙的不可开交。云松家有好地二十亩，新开的荒地五十多亩，自然也忙得很。袁青云这几天已经给孩子们停了课，都下地秋收了。本来云松已经找好了学堂，要让二郎他们去镇上念书，可是二郎非要等秋收之后再去，云松拧不过二郎，也就同意了。今年人手多，方氏也就不下地了，在家做饭。玉娴领着春桃几个，也都跟着去秋收了。这时候早抢回家一天，就多收成一些，要不然哪天下点雨啥的，可就不好收了。还是先收豆子，今年种了三十亩地的黄豆，收了五天才收完。接下来是谷子、糜子、玉米，这些都种在好地上，总共二十亩，又收了四天。接下来就是些地瓜、晚土豆、小豆什么的了，这些也收了五天的时间，总共用了十四天，才把地全部都收回了家。收土豆的时候，玉娴让把很小的那种也都捡了起来，小三看了就说：“小妹，那个太小了，还没有鸡蛋大呢，捡回去一放就干吧没了要它有啥用啊？”
“三哥，可以把它洗干净烀熟了喂猪，还可以做淀粉啊，用处不少呢。”玉娴可舍不得把这扔在地里不管了。
“行，你说有用，咱就都捡回去。不过，得单独放着，别到时候还得在挑一遍，那就麻烦了。”说着真的就找了个麻袋，把那些小的单独装着，这些小土豆也捡了有两麻袋。
回到家以后，玉娴就找了个大缸，家里有不少大缸呢，可能是以前用来养荷花的。把一麻袋土豆用水洗干净后，就放到了缸里，添上水，就那么泡着。
“玉娴，你这是又弄啥呢？”方氏看见就问。
良我想试着用这些小土豆做淀粉呢。”玉娴记得前世奶奶曾经说过，以前都会用这种笨办法做淀粉的。“等这些土豆都泡的要烂了，那土豆皮一捏就破的时候，就把里面的搅一搅，然后把土豆皮捞出来。再把底下的淀粉好好洗两遍，把水控出去，就成了。”
“你这法子倒是新鲜，以前都是用地瓜，粉碎了然后做淀粉的，要是你这法子管用倒是挺省事的。”方氏信得过女儿，也就不再管了。
今年的豆子还有点不太干，所以云松倒也没急着打豆子只是先把玉米扒了出来，拴好吊子，搭在了事先搭好的架子上。然后又把谷子和糜子都打了出来，这些活也就用了三四天就干完了。
玉娴自然是闲不住的，她和大郎他们又上山了，现在山上那可是满哪都是宝啊，哪会浪费时间。核桃、松塔、榛磨、冬蘑，这些都往家里捡。春桃她们也都跟着上山了玉娴没想让她们来的可是春桃说，看着玉娴他们这么往家弄东西就感觉到非常的开心，所以就都跟着来了。不过二郎和博文让大郎给撵去镇上念书去了这是正事，不能耽误。
一年之中，也就这个时候是最累的，但也是收获最多的时候。袁青云受这种氛围的感染，也就停了下午的课，跟着大家一起进山，每天倒数他最开心。
佟家在村子的最南面，前面没有住户了，离佟家二三里地就是林子。玉娴想起来这时候正是抓蛤蟆的好时候，因为蛤蟆秋天要从山上下来，到河流里面过冬。所以玉娴就说动方氏，从家里拿出了二十匹布来，用来挡蛤蟆趟子。前世的时候，人们都是用塑料薄膜来挡蛤蟆趟子的，现在当然没有塑料，只能用布了。方氏有点心疼，可是扭不过玉娴，再说也知道玉娴不会瞎胡阄。所以狠狠心，就拿出来二十匹原色布来。
玉娴领着大郎他们，在靠近江边的林子外围，把布缝在小木棍上，然后再把小木棍使劲插到土里。这样，就用布挡起老远的蛤蟆趟子，布底下用土压住，这样底下就不会有缝隙。一匹布是三丈长，二十匹，也就是六十丈，也不过就是两百米远。玉娴看了就摇摇头，还是太短了，可是她可不敢再跟母亲要了。就这样吧，等母亲尝到甜头，就会同意了。
挡好了蛤蟆趟子，每天早晨，天还不太亮，玉娴他们就拿着布口袋，来到了挡蛤蟆趟子的地方。到了那一看，天啊，在布的栅边，密密麻麻的都是蛤蟆。原来这蛤蟆有个特性，它是蹦跳着往前走的，遇到障碍就得跳过去。玉娴他们用的是整幅的布，两尺半宽，挡完也还剩两尺多。那蛤蟆根本跳不了那么高，偏还一个劲的在那跳，所以就会越聚越多了。孩子们看到这个情形，都开心的不得了，七手八脚的往口袋里捡蛤蟆，这可真是捡了。玉娴喊道：“咱们捡大的，小的不要，让它们再长两年，多抓母抱，少抓公狗，母抱能扒蛤蟆油，公狗只能吃。”
孩子们听了，捡的时候就有选择性了。这蛤蟆的公母也容易分辨，母的一般都大些，肚皮是黄色的，公的小，肚皮是白色的。一早晨，就这么两百米的地方，竟然捡了满满的gk袋子，这可是能装一百斤粮食的袋子呢。大家都兴奋的不得了，赶紧背着口袋回家。回到家里，又有活干了，得把母抱全都穿起来，这时候自然是没有铁丝的，只能用麻绳。把麻绳穿过大针，再用大针穿那些蛤蟆，要从蛤蟆的嘴边穿，这样晒的时候能够很好的晒到肚子，蛤蟆油当然就在肚子里。方氏一看，觉得很残忍，就下不了手，还是大郎他们这些男孩，手脚利落的把蛤蟆穿成一串串的，再拿到外面晾着。玉娴早就让大郎做好了几个架子，架子两端有很多的钉子，这样把麻绳的两头系在钉子上就行了。一个架子上，能晾十多行呢。
母蛤蟆都被穿上了，还剩一些公的，玉娴想起来答应岳老板的事，就和大郎他们又去奖励抓了些蛄，然后都装好，去了镇上。到了岳老板的酒楼，正好岳老板在，玉娴就把东西拿了进去，教大厨做了蛄豆腐，还有红烧蛤蟆，两样菜一出来，岳老板就迫不及待的尝了一下，“嗯，好吃，这个蛤蟆做的，比鸡肉还好吃呢，这蛄豆腐，够鲜。好，好吃。”
酒楼里的厨子们都来尝了一下，觉得味道真的不错，岳老板就说，“玉娴啊，你这两样菜，就这么教给我了？那我可是捡了大便宜了。要不我还是给你些钱，就算我把方法买下来了，这么样？”
“岳伯伯，我可没指着这个挣钱。你和我师父是好友，这是我孝敬您的，只要以后您这能收我们送来的东西就行了。”玉娴存心想拉拢这个人。她还有豆芽，豆腐想要做呢，当然得找个买主。听说这岳老板可是还有不少的买卖呢，其中就有一个卖蔬菜的，镇上大多数的人，都在他那买菜。
“瞧你那小嘴，说出的话咋就甜丝丝的呢，让岳伯伯我听了心里这个熨帖。行了，以后有什么东西，往这送就是了。我这有冰窖，就是夏天，也能存得住东西。再说我这酒楼，可是镇上的头一份儿，每天的生意红火的很，东西不愁卖。”岳老板一口答应。“不过，最近你可得给我先送些蛤蟆和蛄来，我想推出这两个菜。”
“成，蛤蟆好说，放缸里能养一阵子，蛄可就快要不行了，再过一阵封江就没有了。对了，蛄也可以直接用盐水煮熟了吃，放点辣椒也行。”玉娴点头答应。
“没关系，明年春天不就有了吗？”岳老板也不在意。“能吊住客人的胃口更好，明年我的生意不就更好了吗？”
“行，明天就给您送来。”玉娴跟岳老板告别，然后去了一趟济世堂，方昀还没有回来，于是几个人就回到了沿江村。
回家跟方氏一说岳老板要蛤蟆，方氏也挺高兴的，“玉娴，用不用娘再给你找出来些布匹来，反正用完了，洗干净，明年还能用。”
“娘，先这样吧，今年就用这些做实验。要是等蛤蟆油扒出来，卖的好，明年咱就多弄些布匹，顺着江边挡的远些。”玉娴不想冒险。
“那也成，咱们今年就这样。就是穿蛤蟆有点太残忍了点。”方氏想起那个场面，就觉得有点恶心。
“娘，这也是没办法，要想扒出来最好的蛤蟆油，就得这样做。”玉娴也没有别的办法，这都是多少人慢慢琢磨出来的。
“嗯，娘明白，以后娘试着帮忙。”方氏也理解。
就这样，每天早晨，大家都去捡蛤蟆，然后回家母的穿起来，公的送给岳掌柜。隔一天一送，连带着蛄，大郎自己送去。蛤蟆三十文一斤，蛄二十五文，每次也能有一两多银子的进项，方氏把这个钱留给了孩子们，让他们随便买东西用。
七月十八这天，应该是云桦儿子的满月。不过现在刚刚分家，房子还没干，而秦氏记恨云桦不肯跟她一起过，所以也不给张罗。云桦一赌气，就说等搬家的时候，一起请算了，所以这天也就没张罗。张家来人，把淑珍和孩子接了过去，搬月子，正好回去养一阵，然后等到搬家的时候就直接搬到新房子就行了。
过了七月二十，秋收就开始了，家家户户都忙的不可开交。云松家有好地二十亩，新开的荒地五十多亩，自然也忙得很。袁青云这几天已经给孩子们停了课，都下地秋收了。本来云松已经找好了学堂，要让二郎他们去镇上念书，可是二郎非要等秋收之后再去，云松拧不过二郎，也就同意了。今年人手多，方氏也就不下地了，在家做饭。玉娴领着春桃几个，也都跟着去秋收了。这时候早抢回家一天，就多收成一些，要不然哪天下点雨啥的，可就不好收了。还是先收豆子，今年种了三十亩地的黄豆，收了五天才收完。接下来是谷子、糜子、玉米，这些都种在好地上，总共二十亩，又收了四天。接下来就是些地瓜、晚土豆、小豆什么的了，这些也收了五天的时间，总共用了十四天，才把地全部都收回了家。收土豆的时候，玉娴让把很小的那种也都捡了起来，小三看了就说：“小妹，那个太小了，还没有鸡蛋大呢，捡回去一放就干吧没了要它有啥用啊？”
“三哥，可以把它洗干净烀熟了喂猪，还可以做淀粉啊，用处不少呢。”玉娴可舍不得把这扔在地里不管了。
“行，你说有用，咱就都捡回去。不过，得单独放着，别到时候还得在挑一遍，那就麻烦了。”说着真的就找了个麻袋，把那些小的单独装着，这些小土豆也捡了有两麻袋。
回到家以后，玉娴就找了个大缸，家里有不少大缸呢，可能是以前用来养荷花的。把一麻袋土豆用水洗干净后，就放到了缸里，添上水，就那么泡着。
“玉娴，你这是又弄啥呢？”方氏看见就问。
良我想试着用这些小土豆做淀粉呢。”玉娴记得前世奶奶曾经说过，以前都会用这种笨办法做淀粉的。“等这些土豆都泡的要烂了，那土豆皮一捏就破的时候，就把里面的搅一搅，然后把土豆皮捞出来。再把底下的淀粉好好洗两遍，把水控出去，就成了。”
“你这法子倒是新鲜，以前都是用地瓜，粉碎了然后做淀粉的，要是你这法子管用倒是挺省事的。”方氏信得过女儿，也就不再管了。
今年的豆子还有点不太干，所以云松倒也没急着打豆子只是先把玉米扒了出来，拴好吊子，搭在了事先搭好的架子上。然后又把谷子和糜子都打了出来，这些活也就用了三四天就干完了。
玉娴自然是闲不住的，她和大郎他们又上山了，现在山上那可是满哪都是宝啊，哪会浪费时间。核桃、松塔、榛磨、冬蘑，这些都往家里捡。春桃她们也都跟着上山了玉娴没想让她们来的可是春桃说，看着玉娴他们这么往家弄东西就感觉到非常的开心，所以就都跟着来了。不过二郎和博文让大郎给撵去镇上念书去了这是正事，不能耽误。
一年之中，也就这个时候是最累的，但也是收获最多的时候。袁青云受这种氛围的感染，也就停了下午的课，跟着大家一起进山，每天倒数他最开心。
佟家在村子的最南面，前面没有住户了，离佟家二三里地就是林子。玉娴想起来这时候正是抓蛤蟆的好时候，因为蛤蟆秋天要从山上下来，到河流里面过冬。所以玉娴就说动方氏，从家里拿出了二十匹布来，用来挡蛤蟆趟子。前世的时候，人们都是用塑料薄膜来挡蛤蟆趟子的，现在当然没有塑料，只能用布了。方氏有点心疼，可是扭不过玉娴，再说也知道玉娴不会瞎胡阄。所以狠狠心，就拿出来二十匹原色布来。
玉娴领着大郎他们，在靠近江边的林子外围，把布缝在小木棍上，然后再把小木棍使劲插到土里。这样，就用布挡起老远的蛤蟆趟子，布底下用土压住，这样底下就不会有缝隙。一匹布是三丈长，二十匹，也就是六十丈，也不过就是两百米远。玉娴看了就摇摇头，还是太短了，可是她可不敢再跟母亲要了。就这样吧，等母亲尝到甜头，就会同意了。
挡好了蛤蟆趟子，每天早晨，天还不太亮，玉娴他们就拿着布口袋，来到了挡蛤蟆趟子的地方。到了那一看，天啊，在布的栅边，密密麻麻的都是蛤蟆。原来这蛤蟆有个特性，它是蹦跳着往前走的，遇到障碍就得跳过去。玉娴他们用的是整幅的布，两尺半宽，挡完也还剩两尺多。那蛤蟆根本跳不了那么高，偏还一个劲的在那跳，所以就会越聚越多了。孩子们看到这个情形，都开心的不得了，七手八脚的往口袋里捡蛤蟆，这可真是捡了。玉娴喊道：“咱们捡大的，小的不要，让它们再长两年，多抓母抱，少抓公狗，母抱能扒蛤蟆油，公狗只能吃。”
孩子们听了，捡的时候就有选择性了。这蛤蟆的公母也容易分辨，母的一般都大些，肚皮是黄色的，公的小，肚皮是白色的。一早晨，就这么两百米的地方，竟然捡了满满的gk袋子，这可是能装一百斤粮食的袋子呢。大家都兴奋的不得了，赶紧背着口袋回家。回到家里，又有活干了，得把母抱全都穿起来，这时候自然是没有铁丝的，只能用麻绳。把麻绳穿过大针，再用大针穿那些蛤蟆，要从蛤蟆的嘴边穿，这样晒的时候能够很好的晒到肚子，蛤蟆油当然就在肚子里。方氏一看，觉得很残忍，就下不了手，还是大郎他们这些男孩，手脚利落的把蛤蟆穿成一串串的，再拿到外面晾着。玉娴早就让大郎做好了几个架子，架子两端有很多的钉子，这样把麻绳的两头系在钉子上就行了。一个架子上，能晾十多行呢。
母蛤蟆都被穿上了，还剩一些公的，玉娴想起来答应岳老板的事，就和大郎他们又去奖励抓了些蛄，然后都装好，去了镇上。到了岳老板的酒楼，正好岳老板在，玉娴就把东西拿了进去，教大厨做了蛄豆腐，还有红烧蛤蟆，两样菜一出来，岳老板就迫不及待的尝了一下，“嗯，好吃，这个蛤蟆做的，比鸡肉还好吃呢，这蛄豆腐，够鲜。好，好吃。”
酒楼里的厨子们都来尝了一下，觉得味道真的不错，岳老板就说，“玉娴啊，你这两样菜，就这么教给我了？那我可是捡了大便宜了。要不我还是给你些钱，就算我把方法买下来了，这么样？”
“岳伯伯，我可没指着这个挣钱。你和我师父是好友，这是我孝敬您的，只要以后您这能收我们送来的东西就行了。”玉娴存心想拉拢这个人。她还有豆芽，豆腐想要做呢，当然得找个买主。听说这岳老板可是还有不少的买卖呢，其中就有一个卖蔬菜的，镇上大多数的人，都在他那买菜。
“瞧你那小嘴，说出的话咋就甜丝丝的呢，让岳伯伯我听了心里这个熨帖。行了，以后有什么东西，往这送就是了。我这有冰窖，就是夏天，也能存得住东西。再说我这酒楼，可是镇上的头一份儿，每天的生意红火的很，东西不愁卖。”岳老板一口答应。“不过，最近你可得给我先送些蛤蟆和蛄来，我想推出这两个菜。”
“成，蛤蟆好说，放缸里能养一阵子，蛄可就快要不行了，再过一阵封江就没有了。对了，蛄也可以直接用盐水煮熟了吃，放点辣椒也行。”玉娴点头答应。
“没关系，明年春天不就有了吗？”岳老板也不在意。“能吊住客人的胃口更好，明年我的生意不就更好了吗？”
“行，明天就给您送来。”玉娴跟岳老板告别，然后去了一趟济世堂，方昀还没有回来，于是几个人就回到了沿江村。
回家跟方氏一说岳老板要蛤蟆，方氏也挺高兴的，“玉娴，用不用娘再给你找出来些布匹来，反正用完了，洗干净，明年还能用。”
“娘，先这样吧，今年就用这些做实验。要是等蛤蟆油扒出来，卖的好，明年咱就多弄些布匹，顺着江边挡的远些。”玉娴不想冒险。
“那也成，咱们今年就这样。就是穿蛤蟆有点太残忍了点。”方氏想起那个场面，就觉得有点恶心。
“娘，这也是没办法，要想扒出来最好的蛤蟆油，就得这样做。”玉娴也没有别的办法，这都是多少人慢慢琢磨出来的。
“嗯，娘明白，以后娘试着帮忙。”方氏也理解。
就这样，每天早晨，大家都去捡蛤蟆，然后回家母的穿起来，公的送给岳掌柜。隔一天一送，连带着蛄，大郎自己送去。蛤蟆三十文一斤，蛄二十五文，每次也能有一两多银子的进项，方氏把这个钱留给了孩子们，让他们随便买东西用。