第四百章 甜品的奥秘
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第四百章 甜品的奥秘
这一日，是晋江城的嘉年华，是所有吃货的狂欢。
不仅本地市民，更多诸多游客，冲着美食节的名声特意赶来晋江城，即便有关部门早有预料， 街上依旧是堵得水泄不通。
幸运的是，方城他们不需要趟这次浑水，在甘权的提议下，本次嘉年华的举办地，赫然落在了民和街。
民和街此时商铺入驻率是百分之百，加上十大一级品牌坐镇，的确很有美食街的气派。
临时搭建的场馆，也一点都不比专业的差，此时一百家入围的企业，正汇聚在主场内，挨个报备着自带的食材。
“方城哥哥！”
一个轻翘的声音传来，却是周记烧烤的女儿周婷，在她身边，费费满脸的黑线，显得格外尴尬。
上次他去捡尸，可是被方城抓了个正着，眼下自己有把柄握在对方手中，费费怎么轻松地起来。
好在方城也没有要多嘴的意思，只是瞥了费费一眼，旋即问向婷婷。
“准备都做好了么？”
“放心了，费费还是很靠谱的。”
婷婷说着，搂紧了费费的手臂，一副热恋的甜蜜感。
费费闻言，也是拿出了一个玻璃瓶，给方城介绍道。
“这是我们费记茶汤的祖传秘方，薄荷香糖，既有甜味，又夹着些许的苦涩，无论是打汤还是做甜品，都可以用得上的。”
费费的排名比较靠后，能够准备的材料只有一种一百克，只能带上自家的招牌咯，准备这种适用性相当狭小的东西，到主题特制环节，基本上也就走走过场了。
“婷婷，我倒是觉得，你们家的烧烤，也可以参加这次比赛的。”
方城一本正经地说道，倒也不是哄她开心。
食物这种东西，本来就根据个人口味不同，各分高低，方城喜欢那家店的东西，自然也会认为周记烧烤也有厨神争霸的实力了。
“你可别开玩笑了，我们家就一普通的排挡，话说，你们准备了什么啊？”
周婷旋即也问到，费费在她心中已经够厉害了，可没想到，自己家的常客，方城的甜品铺子，排名竟然还在费费前面，她当然会好奇了。
“喏。”
方城也不藏着掖着，直接打开一个盒子，里面列着三个小格子，共三样三百克。
“这是油，这是盐，这是香料。”
竟然都是一些极其常见的食材！
“这个可不行的！”
周婷见状，心中一急，连忙劝阻道。
“必须找一些特殊的东西，这些东西主办方都会提供，你还带上，不是浪费位置么？”
她是真心为方城着急，但费费摆了摆手，笑着说道。
“方城这么做，肯定有自己的打算，说不定，他就是用自己的东西才顺手呢！”
在费费看来，方城一定是不知道自带食材的真正含义，他也不愿提醒，毕竟算起来，他们可是竞争关系。
“怎么可能用得顺手？他们做的可是甜品啊！”
一般来说，做甜品，大部分用到的东西，是奶油，布丁之类的食材，而方城准备的，却是常规饭菜的调料。
“不要紧的，到时候和人家换就是了。”
方城笑着说道，脸上却不见半点慌张。
换？
和谁换？
每个人的食材数量都有限，谁会用自己的东西，换这些大路货色？
婷婷刚要继续开口，却被费费阻止了。
“你就别再瞎操心了，方城的人脉那么好，就算是石头，都能换到金子的。”
虽然是帮着方城说话，话里的意思，却好像隐藏着一丝嘲讽。
在他看来，方城能够在初赛的时候排在他前面，全是靠了托尼的关系，此时他嘴上这么说着，心里却是另一幅说辞。
“眼下的决赛可是众目睽睽之下，你前期准备如此糟糕，没有相应的实力，就算有再好的关系，又有什么用呢？”
“好久不见。”
忽然间，一个女声传来，只见一位哥特风的妙龄少妇正满脸含笑，款步走上前来。
费费的瞳孔不禁收了收，心中也不禁惊疑起来，这家伙，怎么也和方城认识？
这人，正是在初赛中获得了第二的黑天鹅，本次厨神争霸最大的黑马，鬼厨夏晴！
“还好吧。”
方城也点了点头，两个不相熟的人，再久不见，都不会有什么感慨情思的。
“东西准备的怎么样？你要想取得好的名次的话，还是得在主题特制上多下文章的。”
夏晴也没有在意方城的冷漠，继续搭着话。
“怎么说？”
方城一下子就听出了夏晴话里有话。
“很简单啊，你做的是甜品啊！”
夏晴看方城还是一脸茫然的样子，暗叹这方城虽然潜力巨大，但却是个实打实的新手，常识方面，依旧有很多欠缺。
“人是种很奇怪的生物，我们自出生开始，就喜欢甜味，本能地抗拒辣味，酸味，苦味；可越成熟，却越是对那些原本抗拒的味道情有独钟。
辣味到了极致，是酣畅；酸味到了极致，是舒爽；苦味到了极致，是清灵；每一种味道，都有极大的提升空间，唯独一直受人宠爱的甜味，若是少了，叫清淡，若是多了，叫腻歪，人类对甜味的挑剔，已经达到了一种令人发指的程度。
曾经有人做过一个研究，这么多味道里，苦味让人印象最深，而甜味，虽然吃起来感觉不错，却最容易被人给忽视遗忘。
想了很久，终于有人给出了原因，不是人类不爱甜味，而是人类最爱甜味，米饭，面包中，细细咀嚼，都能品出甜味，我们活在被甜食包围的世界中，对甜味早就习惯了。
因此，所有食品中，甜食是受众最广的一样，但同样的，广泛也意味着平庸，鲜有厨师依靠甜食，取得顶尖的评价。
而这次的美食节中，能够进入决赛的，无一例外，都有其独到之处，你的甜食相较起来，则显得过去平庸，在第一轮的成品展示中，得分应该不高。
好在这次的比赛，有主题特制的环节，甜品从味道上，或许比不过其他菜系，但它是最容易赋予创意的食物，好的意义，可以为你的成品提升不少价值。
因此，第二轮的主题特制，才是你的主战场！”
第四百章 甜品的奥秘
这一日，是晋江城的嘉年华，是所有吃货的狂欢。
不仅本地市民，更多诸多游客，冲着美食节的名声特意赶来晋江城，即便有关部门早有预料， 街上依旧是堵得水泄不通。
幸运的是，方城他们不需要趟这次浑水，在甘权的提议下，本次嘉年华的举办地，赫然落在了民和街。
民和街此时商铺入驻率是百分之百，加上十大一级品牌坐镇，的确很有美食街的气派。
临时搭建的场馆，也一点都不比专业的差，此时一百家入围的企业，正汇聚在主场内，挨个报备着自带的食材。
“方城哥哥！”
一个轻翘的声音传来，却是周记烧烤的女儿周婷，在她身边，费费满脸的黑线，显得格外尴尬。
上次他去捡尸，可是被方城抓了个正着，眼下自己有把柄握在对方手中，费费怎么轻松地起来。
好在方城也没有要多嘴的意思，只是瞥了费费一眼，旋即问向婷婷。
“准备都做好了么？”
“放心了，费费还是很靠谱的。”
婷婷说着，搂紧了费费的手臂，一副热恋的甜蜜感。
费费闻言，也是拿出了一个玻璃瓶，给方城介绍道。
“这是我们费记茶汤的祖传秘方，薄荷香糖，既有甜味，又夹着些许的苦涩，无论是打汤还是做甜品，都可以用得上的。”
费费的排名比较靠后，能够准备的材料只有一种一百克，只能带上自家的招牌咯，准备这种适用性相当狭小的东西，到主题特制环节，基本上也就走走过场了。
“婷婷，我倒是觉得，你们家的烧烤，也可以参加这次比赛的。”
方城一本正经地说道，倒也不是哄她开心。
食物这种东西，本来就根据个人口味不同，各分高低，方城喜欢那家店的东西，自然也会认为周记烧烤也有厨神争霸的实力了。
“你可别开玩笑了，我们家就一普通的排挡，话说，你们准备了什么啊？”
周婷旋即也问到，费费在她心中已经够厉害了，可没想到，自己家的常客，方城的甜品铺子，排名竟然还在费费前面，她当然会好奇了。
“喏。”
方城也不藏着掖着，直接打开一个盒子，里面列着三个小格子，共三样三百克。
“这是油，这是盐，这是香料。”
竟然都是一些极其常见的食材！
“这个可不行的！”
周婷见状，心中一急，连忙劝阻道。
“必须找一些特殊的东西，这些东西主办方都会提供，你还带上，不是浪费位置么？”
她是真心为方城着急，但费费摆了摆手，笑着说道。
“方城这么做，肯定有自己的打算，说不定，他就是用自己的东西才顺手呢！”
在费费看来，方城一定是不知道自带食材的真正含义，他也不愿提醒，毕竟算起来，他们可是竞争关系。
“怎么可能用得顺手？他们做的可是甜品啊！”
一般来说，做甜品，大部分用到的东西，是奶油，布丁之类的食材，而方城准备的，却是常规饭菜的调料。
“不要紧的，到时候和人家换就是了。”
方城笑着说道，脸上却不见半点慌张。
换？
和谁换？
每个人的食材数量都有限，谁会用自己的东西，换这些大路货色？
婷婷刚要继续开口，却被费费阻止了。
“你就别再瞎操心了，方城的人脉那么好，就算是石头，都能换到金子的。”
虽然是帮着方城说话，话里的意思，却好像隐藏着一丝嘲讽。
在他看来，方城能够在初赛的时候排在他前面，全是靠了托尼的关系，此时他嘴上这么说着，心里却是另一幅说辞。
“眼下的决赛可是众目睽睽之下，你前期准备如此糟糕，没有相应的实力，就算有再好的关系，又有什么用呢？”
“好久不见。”
忽然间，一个女声传来，只见一位哥特风的妙龄少妇正满脸含笑，款步走上前来。
费费的瞳孔不禁收了收，心中也不禁惊疑起来，这家伙，怎么也和方城认识？
这人，正是在初赛中获得了第二的黑天鹅，本次厨神争霸最大的黑马，鬼厨夏晴！
“还好吧。”
方城也点了点头，两个不相熟的人，再久不见，都不会有什么感慨情思的。
“东西准备的怎么样？你要想取得好的名次的话，还是得在主题特制上多下文章的。”
夏晴也没有在意方城的冷漠，继续搭着话。
“怎么说？”
方城一下子就听出了夏晴话里有话。
“很简单啊，你做的是甜品啊！”
夏晴看方城还是一脸茫然的样子，暗叹这方城虽然潜力巨大，但却是个实打实的新手，常识方面，依旧有很多欠缺。
“人是种很奇怪的生物，我们自出生开始，就喜欢甜味，本能地抗拒辣味，酸味，苦味；可越成熟，却越是对那些原本抗拒的味道情有独钟。
辣味到了极致，是酣畅；酸味到了极致，是舒爽；苦味到了极致，是清灵；每一种味道，都有极大的提升空间，唯独一直受人宠爱的甜味，若是少了，叫清淡，若是多了，叫腻歪，人类对甜味的挑剔，已经达到了一种令人发指的程度。
曾经有人做过一个研究，这么多味道里，苦味让人印象最深，而甜味，虽然吃起来感觉不错，却最容易被人给忽视遗忘。
想了很久，终于有人给出了原因，不是人类不爱甜味，而是人类最爱甜味，米饭，面包中，细细咀嚼，都能品出甜味，我们活在被甜食包围的世界中，对甜味早就习惯了。
因此，所有食品中，甜食是受众最广的一样，但同样的，广泛也意味着平庸，鲜有厨师依靠甜食，取得顶尖的评价。
而这次的美食节中，能够进入决赛的，无一例外，都有其独到之处，你的甜食相较起来，则显得过去平庸，在第一轮的成品展示中，得分应该不高。
好在这次的比赛，有主题特制的环节，甜品从味道上，或许比不过其他菜系，但它是最容易赋予创意的食物，好的意义，可以为你的成品提升不少价值。
因此，第二轮的主题特制，才是你的主战场！”