第一百零五章 新的合作方式
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第一百零五章 新的合作方式
谁知还真有意外之喜，此时急忙正襟危坐，等着叶安安的回答。
叶安安的合作方法其实很简单，就是加盟。
即食乐的炸鸡和炸鱼其实并不难，那些厨艺精湛的大厨们只要尝一尝，多实验，总能配出类似的。
唯有一样他们却怎么也做不出，那就是黄油和奶油。而这是面包糠好吃的关键，也是脆皮的灵魂。
她所说的合作，就是将这几种吃食的做法全部教给郝掌柜。
店铺的风格也会以即食乐的风格进行装修，名字也会是即食乐的名字。
“这我明白，不就跟钱庄分号一样吗。”
“对，就是分号，整个大泽连锁，全部分号都叫即食乐，装修风格也全部类似。”
价格这一点叶安安没有要求统一，各地物价不同，百姓消费能力也不同。
若是以现在的价格开去燕京，只怕房租都挣不回来。
“可是这样一来，小友不就把秘方公开了？
到时候别人纷纷效仿，那我们的生意还怎么做？”
这就是郝掌柜觉得叶安安不会与他合作的原因。
即食乐的生意他也看到了，只要没人捣乱，一年轻轻松松几千两，何必还要与人合作？
“郝伯误会，安安只说将小食的制作方法交给郝伯，可没说这调料的制作也教给郝伯啊……”
郝掌柜一头雾水，不给调料怎么制作？再说了，调料就那几种，他郝再来的大厨还能试不出来？
“大姐，你帮我做一份脆皮炸鸡和一份普通炸鸡来，顺便再帮我取一包面包糠过来。
郝伯伯稍安勿躁，片刻就见分晓。”
门外一时安静，过了好一会儿才传来叶萍尴尬的回应。
秦氏不放心她，总觉得郝掌柜是来算账的，就吩咐叶萍在屋外‘干活’。
万一听到什么动静也能及时‘拯救’叶安安。殊不知屋内的两人早就明白了她们的想法，只是没有阻止。
叶萍的动作很快，一会儿就端了一盘炸鸡过来，一边是有些焦黄的普通炸鸡，一边是金黄色的脆皮炸鸡。
区别一目了然，郝掌柜顺着叶安安的意思先尝了普通炸鸡。
口感焦脆，味道独特，确实比外面普通的鸡肉要好吃。
“郝伯觉得若是郝再来的大厨吃到了这份炸鸡，多久能做出来？”
“虽然这炸鸡也有些奇特，但无非就是调味和面粉，还有些别的东西。
但只要给他足够的食材，我觉得不出一月，总能做出相似的来。”
郝掌柜也是实事求是，大泽的很多厨子是有私房菜的，调味火候都很讲究，世代传下来都是绝密。
可有些简单的创新菜，就算是自创，上了自家的菜谱。
别的大厨一尝就会，到时候换个名字，添个配菜，人家店里也照做不误。
那些做个几十年厨子的人，一个个的也不是闹着玩的，舌头灵着呢。
“那郝伯伯再尝尝这盘。”
郝掌柜自然是尝过即食乐的炸鸡的，还是那不省心的倒霉儿子送来的。
这一看就知道跟店里一模一样，不过郝掌柜还是仔细的将炸鸡放进了嘴巴里细细品尝。
这么一对比，还真是有区别，首先就是口感，脆皮炸鸡表皮更脆，里面却更鲜嫩多汁。
其次就是味道上，前者是焦香以及几种调料的味道。
但脆皮炸鸡却有一股奶香，还有一些他说不上来的味道。
看到桌上的一包粉末状的东西，郝掌柜还有什么不明白的。
“叶小友的意思是，这脆皮炸鸡的秘诀就是这……”
“面包糠”
叶安安再次重申了面包糠的名字。
“对，面包糠，这可是一味调料？”
粉末状的，郝掌柜首先想到的就是叶安安把某种或几种秘密调料研磨成份，防止被人偷师，也方便实用。
叶安安不答，却只将勺子递给他。郝掌柜也顺势挖了一些面包糠，放在鼻下闻了闻。
这次不是隐约的奶香了，黄油的那种香气非常浓郁，其中还夹杂着牛奶和糖的甜香。
“这是调料？”
“郝伯尝尝。”
“这个能直接吃？”
叶安安微笑点头，郝掌柜半信半疑的将面包糠放入口中。
面包糠本身就是土司面包做的，虽然干了以后不太好吃，但味道还是类似的。
一入口就被唾液湿润，那种香甜的气息充满口腔。
郝掌柜觉得口干，便拿起桌上的茶杯喝了一口。这才品出味道来，这根本就不是调料，而是一种面制品。
可是这种味道绝不是馒头或者烧饼，一种全新的面食，而他从来没吃过。
“制作这种面包糠的其实是一种面食，可这种面食整个大泽，只有叶家能做。”
郝掌柜倏然起身，眼光灼灼。
“小友的意思是这东西可以长期储存？”
因为动作太猛，桌上的盘子差点被他带到地上。门外的叶萍听到动静，急忙往里看。
郝掌柜这才觉自己失态，赶忙又坐下，只是眼睛还是一闪不闪的看着她。
叶安安示意叶萍无事，这才转过头回答郝掌柜的问题。
“若是这样的天气，保持三四个月总是没有问题的。
若是炎炎夏日，就需要放在冰库保存，两月也是可以的。
如果没有冰库，只要放在太阳下晒干，及时通风，一月之内不会有事。”
一月，如果骑马，足够在大泽最远的两个地方跑上一趟。
而郝掌柜开店也绝不会开到偏远的地方去，如此一来，保存也不是问题了。
“叶小友的意思是，允许我开即食乐的分店，然后从小友这里买这面包糠？”
生意人就是生意人，叶安安的想法他很快就想通了。
“对，我叶家只像即食乐分店出售面包糠，那就能保证整个大泽只有即食乐能做出这些美食。”
“不要银子？”
郝掌柜一下就抓住了重点，跟聪明人讲话就是简单。
她也不矫情，坦然的说出了开分店的成本。除了店铺成本的投入，需要额外给叶家两百两银子，算作技术投入。
“不过郝伯放心，以你我的交情，这笔钱我是不会跟您要的”
第一百零五章 新的合作方式
谁知还真有意外之喜，此时急忙正襟危坐，等着叶安安的回答。
叶安安的合作方法其实很简单，就是加盟。
即食乐的炸鸡和炸鱼其实并不难，那些厨艺精湛的大厨们只要尝一尝，多实验，总能配出类似的。
唯有一样他们却怎么也做不出，那就是黄油和奶油。而这是面包糠好吃的关键，也是脆皮的灵魂。
她所说的合作，就是将这几种吃食的做法全部教给郝掌柜。
店铺的风格也会以即食乐的风格进行装修，名字也会是即食乐的名字。
“这我明白，不就跟钱庄分号一样吗。”
“对，就是分号，整个大泽连锁，全部分号都叫即食乐，装修风格也全部类似。”
价格这一点叶安安没有要求统一，各地物价不同，百姓消费能力也不同。
若是以现在的价格开去燕京，只怕房租都挣不回来。
“可是这样一来，小友不就把秘方公开了？
到时候别人纷纷效仿，那我们的生意还怎么做？”
这就是郝掌柜觉得叶安安不会与他合作的原因。
即食乐的生意他也看到了，只要没人捣乱，一年轻轻松松几千两，何必还要与人合作？
“郝伯误会，安安只说将小食的制作方法交给郝伯，可没说这调料的制作也教给郝伯啊……”
郝掌柜一头雾水，不给调料怎么制作？再说了，调料就那几种，他郝再来的大厨还能试不出来？
“大姐，你帮我做一份脆皮炸鸡和一份普通炸鸡来，顺便再帮我取一包面包糠过来。
郝伯伯稍安勿躁，片刻就见分晓。”
门外一时安静，过了好一会儿才传来叶萍尴尬的回应。
秦氏不放心她，总觉得郝掌柜是来算账的，就吩咐叶萍在屋外‘干活’。
万一听到什么动静也能及时‘拯救’叶安安。殊不知屋内的两人早就明白了她们的想法，只是没有阻止。
叶萍的动作很快，一会儿就端了一盘炸鸡过来，一边是有些焦黄的普通炸鸡，一边是金黄色的脆皮炸鸡。
区别一目了然，郝掌柜顺着叶安安的意思先尝了普通炸鸡。
口感焦脆，味道独特，确实比外面普通的鸡肉要好吃。
“郝伯觉得若是郝再来的大厨吃到了这份炸鸡，多久能做出来？”
“虽然这炸鸡也有些奇特，但无非就是调味和面粉，还有些别的东西。
但只要给他足够的食材，我觉得不出一月，总能做出相似的来。”
郝掌柜也是实事求是，大泽的很多厨子是有私房菜的，调味火候都很讲究，世代传下来都是绝密。
可有些简单的创新菜，就算是自创，上了自家的菜谱。
别的大厨一尝就会，到时候换个名字，添个配菜，人家店里也照做不误。
那些做个几十年厨子的人，一个个的也不是闹着玩的，舌头灵着呢。
“那郝伯伯再尝尝这盘。”
郝掌柜自然是尝过即食乐的炸鸡的，还是那不省心的倒霉儿子送来的。
这一看就知道跟店里一模一样，不过郝掌柜还是仔细的将炸鸡放进了嘴巴里细细品尝。
这么一对比，还真是有区别，首先就是口感，脆皮炸鸡表皮更脆，里面却更鲜嫩多汁。
其次就是味道上，前者是焦香以及几种调料的味道。
但脆皮炸鸡却有一股奶香，还有一些他说不上来的味道。
看到桌上的一包粉末状的东西，郝掌柜还有什么不明白的。
“叶小友的意思是，这脆皮炸鸡的秘诀就是这……”
“面包糠”
叶安安再次重申了面包糠的名字。
“对，面包糠，这可是一味调料？”
粉末状的，郝掌柜首先想到的就是叶安安把某种或几种秘密调料研磨成份，防止被人偷师，也方便实用。
叶安安不答，却只将勺子递给他。郝掌柜也顺势挖了一些面包糠，放在鼻下闻了闻。
这次不是隐约的奶香了，黄油的那种香气非常浓郁，其中还夹杂着牛奶和糖的甜香。
“这是调料？”
“郝伯尝尝。”
“这个能直接吃？”
叶安安微笑点头，郝掌柜半信半疑的将面包糠放入口中。
面包糠本身就是土司面包做的，虽然干了以后不太好吃，但味道还是类似的。
一入口就被唾液湿润，那种香甜的气息充满口腔。
郝掌柜觉得口干，便拿起桌上的茶杯喝了一口。这才品出味道来，这根本就不是调料，而是一种面制品。
可是这种味道绝不是馒头或者烧饼，一种全新的面食，而他从来没吃过。
“制作这种面包糠的其实是一种面食，可这种面食整个大泽，只有叶家能做。”
郝掌柜倏然起身，眼光灼灼。
“小友的意思是这东西可以长期储存？”
因为动作太猛，桌上的盘子差点被他带到地上。门外的叶萍听到动静，急忙往里看。
郝掌柜这才觉自己失态，赶忙又坐下，只是眼睛还是一闪不闪的看着她。
叶安安示意叶萍无事，这才转过头回答郝掌柜的问题。
“若是这样的天气，保持三四个月总是没有问题的。
若是炎炎夏日，就需要放在冰库保存，两月也是可以的。
如果没有冰库，只要放在太阳下晒干，及时通风，一月之内不会有事。”
一月，如果骑马，足够在大泽最远的两个地方跑上一趟。
而郝掌柜开店也绝不会开到偏远的地方去，如此一来，保存也不是问题了。
“叶小友的意思是，允许我开即食乐的分店，然后从小友这里买这面包糠？”
生意人就是生意人，叶安安的想法他很快就想通了。
“对，我叶家只像即食乐分店出售面包糠，那就能保证整个大泽只有即食乐能做出这些美食。”
“不要银子？”
郝掌柜一下就抓住了重点，跟聪明人讲话就是简单。
她也不矫情，坦然的说出了开分店的成本。除了店铺成本的投入，需要额外给叶家两百两银子，算作技术投入。
“不过郝伯放心，以你我的交情，这笔钱我是不会跟您要的”