153 爱心早餐
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云叶说的倒也不能算是胡诌。
世家公子成年后，府中长辈会放一两个丫头在房中侍奉枕席，也不算稀罕。
远的不说，凌绪那小子，便有两个通房小妾。
宁寒见云叶说出这个，却也反驳不得。大手握紧了云叶的小手，眼睛温柔地看着云叶，宁寒淡笑道：“我没有。”
“不信。”云叶说完，小脸便有些发热。
“我十几岁便进了军营，见女人的机会不多；府中丫鬟便是丫鬟，绝不染指。”
“回京一趟，那些千金贵女，个个矫揉造作、装模作样，没有一个能入眼的。”
云叶甩手，嗔道：“你跟我说这些干什么。我又不是你什么人，不用跟我解释。”
“她们哪有你如此不卑不亢、持家能干、豪爽干脆。”宁寒闷笑，“再提这事儿，我就当你是吃醋、嫉妒了。”
“我去！”云叶急赤白脸地道：“谁谁谁……吃醋了？！”
宁寒笑，“这里除了你，再也没别人了。”
“不跟你说了！”云叶恼羞成怒，转身就走。
宁寒也不说话，抓住云叶的手，笑吟吟地并肩走着。
云叶挣了两下，挣不脱，便随他了。看着两人肩并肩的影子，云叶心乱如麻。
“真是好奇怪，自己真的从未对他有过心动的感觉，他是什么时候开始喜欢自己的？说起来自己跟他的几次见面，都不能算是愉快。”
“可是，他说什么？自己不卑不亢、持家能干、豪爽干脆……嗯，这些倒是实话！”
云叶自恋了那么一下下 ，便有些纠结了，“这些便是他喜欢自己的理由吗？”
宁府说小不小，说大也不大，两人没走多久，竟已经到了云叶住宿之地。
远远跟着的王洲忙上前叫门，听见有人过来，曹氏忙过来开了门。
见门外宁寒在，曹氏吓了一跳，忙施礼，“少爷。”同时心中暗惊，“果然少爷对云姑娘不一般，夜如此深了，竟亲自送她回房，这情分……”
“嗯。”宁寒应完曹氏，看了一眼云叶，“进去吧。”
“好。”云叶简单应了一声，走过来对曹氏歉意一笑，“麻烦曹妈妈了。”
“无碍。”曹氏说完，忙又对着宁寒施礼，“少爷走好。”
宁寒见云叶进了院门，转身走了。
轻轻地关好院门，曹氏跟在云叶身后，笑道：“姑娘辛苦了，过来洗漱了，早些歇着吧。”
“谢谢曹妈妈。”云叶忙谢过曹氏，洗漱完毕上了床，久久不能入睡。
想着宁寒的一吻，竟有些长吁短叹起来，一晚上也没睡踏实。
天刚明，云叶便起了床。
曹氏笑吟吟地伺候着云叶洗漱，又给云叶梳了时兴的发式，拿过一套衣裙，道：“府中送来的新衣裙，换上吧。”
也不知道是怎么回事，昨夜王洲亲自送来给云叶的，看料子倒也算不上奢华，样式倒是正流行的。
云叶忙问：“谁送来的？”
曹氏笑吟吟地，“少爷的侍卫王洲。”
云叶小脸一红，唯恐曹氏看出什么来，忙掩饰道：“宁府对……下人挺好。”
曹氏打趣道：“云姑娘可算不得下人！”
云叶讪笑，“呵呵……”有心跟他打听一下宁寒，却又有些心虚似的，只得忍下了。
云叶打扮齐整，忙匆匆去了厨房。果然，众人都到齐了，正在做早饭。
其实，因为宁府里主子少，饭、菜都是极为简单的。
宁夫人虽说是公主，却也因为上了年岁，对于吃食早就没有了什么兴致。
宁寒更不消说，常年在军营中的人，对于吃食可以说从不挑剔的。
因此，饭菜是很好打发的。
不过，云叶此时心中竟有了不一样的想法。
虽然，自己对于宁寒并无爱意，经过昨晚，对他却也有了很大改观。
他愿意为了自己顶撞母亲，对自己又有爱慕之心，再也不能把他跟其他人一样看待。
为他做起饭来，貌似也有了很大动力似的，囧。
云叶边在心中胡思乱想，边看着厨房中的食材，不知道他们早饭准备做些什么。
众人见云叶昨晚被关，一大早的却过来厨房做饭，都有些吃惊。
也有消息灵通的，知道是少爷昨晚就放了她出来，可见没什么事儿了。
众人心思各异，见了云叶却像没有昨晚那回事一样，一致笑着迎接，“云姑娘。”
“大家早。”云叶问：“早饭准备做什么？”
“百合粥已经熬上了。”张管事道：“面点和菜还未准备，云姑娘，你看？”
云叶想着做个好吃又顶饥的，便问：“有肉吗？”
“有。”
“发面呢？”
“也有发好的。”
“那便做个懒龙吧。”云叶道：“好吃、好看又顶饥。”
张管事黑线，“懒……龙？”
什么吃食还有个这名字？
其实，也简单得很，就是肉卷啦。
猪肉清洗干净，有点肥肉吃起来会更香，把肉剁成肉馅。
大葱、姜块洗干净、剁碎，香菇洗净切碎，跟肉馅同放入盆中。加入盐、酱油、调料、香油和熟猪油拌匀。
发面大团擀成大片，把肉馅均匀摊平后卷起来，成长长的一大条。稍微再发酵一会儿，放入蒸笼。
大火蒸两刻钟，熟后取出，切成小段。面一层、肉一层，便如花卷，上桌即可。
等着懒龙蒸熟的时间，云叶看了看厨房的菜，道：“平日都是做什么菜呢？”
张管事道：“一般都是清粥小菜居多，这几日家里的菜蔬齐全，也可以炒菜。”
云叶看看有菠菜，便道：“做个油淋菠菜吧。还有藕，也可以来个爽口些的凉拌藕片。”
“两个菜配起来，一白一绿，颜色也好看。”
众人都点头，“这个不错。不过还要等前面吩咐了才能做。”
云叶点头，“这个自然。”
菜嘛，自然是现做的好吃，就算是凉菜也是如此。前边儿还不知道起身了没有，若不吩咐，厨房中的人只有等着的份儿了。
不过，粥和面食倒是要提前备好的。
正在这时，有厨师过来：“云姑娘，还要再熬上一种粥方好。”
其实不过宁夫人跟宁寒两人，那一盅百合粥也够了。云叶心中叹了一口气，道：“那便再添上一份粥吧。”说完，想起来问：“咸味的粥可行？”
“咸味粥上的少。不过，若是做了，主子们也会用。”
“那便做个皮蛋瘦肉粥吧。”说完，见众人一脸迷茫，云叶问：“没做过吗？”
众人皆摇头。古代讲究养生，粥多是甜品，极少有咸味的。
皮蛋瘦肉粥，在现代可是大名鼎鼎！这里，竟然没有！说不得，云叶只得亲自动手了。
“你们看着些，学起来并不难。”
说完，云叶指挥着将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，“若有香米最好。还有，要浸泡两刻钟。”
云叶拿起姜，去皮切成细丝，香葱切碎。
“皮蛋洗净拿过来。”
云叶接过，切成小块。
然后开始准备猪肉。云叶把猪肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入盐，搅匀后腌制一刻钟。
“锅中倒入清水，大火煮开。”云叶等水烧开了，将肉粒倒入煮一会儿。
指点着众人道：“当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净。”
众人点头，很快浮沫撇干净了，云叶倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝、浸泡后的米。
吩咐烧火的小厮道：“改成小火，煮三刻钟。”
云叶又特别提醒众位厨师，道：“每隔一会儿，就要用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。”
众人点头，“省得。”
云叶最后将剩下的一半皮蛋倒入，“继续煮一刻钟即可，喝前调入香葱碎。”
众人见好了，忙盛出来一些尝了，都赞道：“果然味道极好。若是主子们喜欢，倒是可以常常做出来。”
云叶点点头，“皮蛋瘦肉粥食材易得，做起来也不费事。早上喝下一碗，确实顶饥的。”
正在此时，前边儿传话过来，主子们要用早饭了。
趁着他们洗菜的功夫，云叶忙又打起了鸡蛋，放入盐、香油、虾仁，打出泡沫，上笼蒸蛋。
做完了这些，云叶便开始做菜。
油淋菠菜也简单，先把菠菜摘好洗净，入开水中烫熟后捞出过凉水，沥净水分。
向菠菜中加入酱油、醋、盐加入花生米。锅内热油，加入干辣椒、辣椒面，小火炒香，将油烧热，将烧热的油浇在菠菜上，拌匀即可。
凉拌藕片也是先把藕片焯水，过凉水，凉后拌入香醋、小磨香油、盐即可。简单又爽口，是秋季最好的凉拌菜。
只是宁府这种大户人家讲究排场，明明已经够吃了，还要多备几样挑选，看起来饭桌上也才满满当当的。
所以，除了把云叶她们做出来的饭菜都上了以外，张管事还铺排了几样小咸菜。
满桌大盘子小碗的，顿时便丰富了起来。
宁寒看着饭桌上的懒龙和皮蛋瘦肉粥，便知道定是云叶的手笔，尝尝菠菜，竟也是从未吃过的味道。
菠菜翠绿、莲菜莹白、蒸蛋金黄，看起来就赏心悦目。再闻闻味道，更是喷香诱人。
云叶说的倒也不能算是胡诌。
世家公子成年后，府中长辈会放一两个丫头在房中侍奉枕席，也不算稀罕。
远的不说，凌绪那小子，便有两个通房小妾。
宁寒见云叶说出这个，却也反驳不得。大手握紧了云叶的小手，眼睛温柔地看着云叶，宁寒淡笑道：“我没有。”
“不信。”云叶说完，小脸便有些发热。
“我十几岁便进了军营，见女人的机会不多；府中丫鬟便是丫鬟，绝不染指。”
“回京一趟，那些千金贵女，个个矫揉造作、装模作样，没有一个能入眼的。”
云叶甩手，嗔道：“你跟我说这些干什么。我又不是你什么人，不用跟我解释。”
“她们哪有你如此不卑不亢、持家能干、豪爽干脆。”宁寒闷笑，“再提这事儿，我就当你是吃醋、嫉妒了。”
“我去！”云叶急赤白脸地道：“谁谁谁……吃醋了？！”
宁寒笑，“这里除了你，再也没别人了。”
“不跟你说了！”云叶恼羞成怒，转身就走。
宁寒也不说话，抓住云叶的手，笑吟吟地并肩走着。
云叶挣了两下，挣不脱，便随他了。看着两人肩并肩的影子，云叶心乱如麻。
“真是好奇怪，自己真的从未对他有过心动的感觉，他是什么时候开始喜欢自己的？说起来自己跟他的几次见面，都不能算是愉快。”
“可是，他说什么？自己不卑不亢、持家能干、豪爽干脆……嗯，这些倒是实话！”
云叶自恋了那么一下下 ，便有些纠结了，“这些便是他喜欢自己的理由吗？”
宁府说小不小，说大也不大，两人没走多久，竟已经到了云叶住宿之地。
远远跟着的王洲忙上前叫门，听见有人过来，曹氏忙过来开了门。
见门外宁寒在，曹氏吓了一跳，忙施礼，“少爷。”同时心中暗惊，“果然少爷对云姑娘不一般，夜如此深了，竟亲自送她回房，这情分……”
“嗯。”宁寒应完曹氏，看了一眼云叶，“进去吧。”
“好。”云叶简单应了一声，走过来对曹氏歉意一笑，“麻烦曹妈妈了。”
“无碍。”曹氏说完，忙又对着宁寒施礼，“少爷走好。”
宁寒见云叶进了院门，转身走了。
轻轻地关好院门，曹氏跟在云叶身后，笑道：“姑娘辛苦了，过来洗漱了，早些歇着吧。”
“谢谢曹妈妈。”云叶忙谢过曹氏，洗漱完毕上了床，久久不能入睡。
想着宁寒的一吻，竟有些长吁短叹起来，一晚上也没睡踏实。
天刚明，云叶便起了床。
曹氏笑吟吟地伺候着云叶洗漱，又给云叶梳了时兴的发式，拿过一套衣裙，道：“府中送来的新衣裙，换上吧。”
也不知道是怎么回事，昨夜王洲亲自送来给云叶的，看料子倒也算不上奢华，样式倒是正流行的。
云叶忙问：“谁送来的？”
曹氏笑吟吟地，“少爷的侍卫王洲。”
云叶小脸一红，唯恐曹氏看出什么来，忙掩饰道：“宁府对……下人挺好。”
曹氏打趣道：“云姑娘可算不得下人！”
云叶讪笑，“呵呵……”有心跟他打听一下宁寒，却又有些心虚似的，只得忍下了。
云叶打扮齐整，忙匆匆去了厨房。果然，众人都到齐了，正在做早饭。
其实，因为宁府里主子少，饭、菜都是极为简单的。
宁夫人虽说是公主，却也因为上了年岁，对于吃食早就没有了什么兴致。
宁寒更不消说，常年在军营中的人，对于吃食可以说从不挑剔的。
因此，饭菜是很好打发的。
不过，云叶此时心中竟有了不一样的想法。
虽然，自己对于宁寒并无爱意，经过昨晚，对他却也有了很大改观。
他愿意为了自己顶撞母亲，对自己又有爱慕之心，再也不能把他跟其他人一样看待。
为他做起饭来，貌似也有了很大动力似的，囧。
云叶边在心中胡思乱想，边看着厨房中的食材，不知道他们早饭准备做些什么。
众人见云叶昨晚被关，一大早的却过来厨房做饭，都有些吃惊。
也有消息灵通的，知道是少爷昨晚就放了她出来，可见没什么事儿了。
众人心思各异，见了云叶却像没有昨晚那回事一样，一致笑着迎接，“云姑娘。”
“大家早。”云叶问：“早饭准备做什么？”
“百合粥已经熬上了。”张管事道：“面点和菜还未准备，云姑娘，你看？”
云叶想着做个好吃又顶饥的，便问：“有肉吗？”
“有。”
“发面呢？”
“也有发好的。”
“那便做个懒龙吧。”云叶道：“好吃、好看又顶饥。”
张管事黑线，“懒……龙？”
什么吃食还有个这名字？
其实，也简单得很，就是肉卷啦。
猪肉清洗干净，有点肥肉吃起来会更香，把肉剁成肉馅。
大葱、姜块洗干净、剁碎，香菇洗净切碎，跟肉馅同放入盆中。加入盐、酱油、调料、香油和熟猪油拌匀。
发面大团擀成大片，把肉馅均匀摊平后卷起来，成长长的一大条。稍微再发酵一会儿，放入蒸笼。
大火蒸两刻钟，熟后取出，切成小段。面一层、肉一层，便如花卷，上桌即可。
等着懒龙蒸熟的时间，云叶看了看厨房的菜，道：“平日都是做什么菜呢？”
张管事道：“一般都是清粥小菜居多，这几日家里的菜蔬齐全，也可以炒菜。”
云叶看看有菠菜，便道：“做个油淋菠菜吧。还有藕，也可以来个爽口些的凉拌藕片。”
“两个菜配起来，一白一绿，颜色也好看。”
众人都点头，“这个不错。不过还要等前面吩咐了才能做。”
云叶点头，“这个自然。”
菜嘛，自然是现做的好吃，就算是凉菜也是如此。前边儿还不知道起身了没有，若不吩咐，厨房中的人只有等着的份儿了。
不过，粥和面食倒是要提前备好的。
正在这时，有厨师过来：“云姑娘，还要再熬上一种粥方好。”
其实不过宁夫人跟宁寒两人，那一盅百合粥也够了。云叶心中叹了一口气，道：“那便再添上一份粥吧。”说完，想起来问：“咸味的粥可行？”
“咸味粥上的少。不过，若是做了，主子们也会用。”
“那便做个皮蛋瘦肉粥吧。”说完，见众人一脸迷茫，云叶问：“没做过吗？”
众人皆摇头。古代讲究养生，粥多是甜品，极少有咸味的。
皮蛋瘦肉粥，在现代可是大名鼎鼎！这里，竟然没有！说不得，云叶只得亲自动手了。
“你们看着些，学起来并不难。”
说完，云叶指挥着将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，“若有香米最好。还有，要浸泡两刻钟。”
云叶拿起姜，去皮切成细丝，香葱切碎。
“皮蛋洗净拿过来。”
云叶接过，切成小块。
然后开始准备猪肉。云叶把猪肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入盐，搅匀后腌制一刻钟。
“锅中倒入清水，大火煮开。”云叶等水烧开了，将肉粒倒入煮一会儿。
指点着众人道：“当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净。”
众人点头，很快浮沫撇干净了，云叶倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝、浸泡后的米。
吩咐烧火的小厮道：“改成小火，煮三刻钟。”
云叶又特别提醒众位厨师，道：“每隔一会儿，就要用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。”
众人点头，“省得。”
云叶最后将剩下的一半皮蛋倒入，“继续煮一刻钟即可，喝前调入香葱碎。”
众人见好了，忙盛出来一些尝了，都赞道：“果然味道极好。若是主子们喜欢，倒是可以常常做出来。”
云叶点点头，“皮蛋瘦肉粥食材易得，做起来也不费事。早上喝下一碗，确实顶饥的。”
正在此时，前边儿传话过来，主子们要用早饭了。
趁着他们洗菜的功夫，云叶忙又打起了鸡蛋，放入盐、香油、虾仁，打出泡沫，上笼蒸蛋。
做完了这些，云叶便开始做菜。
油淋菠菜也简单，先把菠菜摘好洗净，入开水中烫熟后捞出过凉水，沥净水分。
向菠菜中加入酱油、醋、盐加入花生米。锅内热油，加入干辣椒、辣椒面，小火炒香，将油烧热，将烧热的油浇在菠菜上，拌匀即可。
凉拌藕片也是先把藕片焯水，过凉水，凉后拌入香醋、小磨香油、盐即可。简单又爽口，是秋季最好的凉拌菜。
只是宁府这种大户人家讲究排场，明明已经够吃了，还要多备几样挑选，看起来饭桌上也才满满当当的。
所以，除了把云叶她们做出来的饭菜都上了以外，张管事还铺排了几样小咸菜。
满桌大盘子小碗的，顿时便丰富了起来。
宁寒看着饭桌上的懒龙和皮蛋瘦肉粥，便知道定是云叶的手笔，尝尝菠菜，竟也是从未吃过的味道。
菠菜翠绿、莲菜莹白、蒸蛋金黄，看起来就赏心悦目。再闻闻味道，更是喷香诱人。