第一百二十七章 煨炖牛肉
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秋季选拔赛,半决赛!
第一轮,以海苔便当获胜的幸平创真,对复制而后越的意式雪藏蛋糕的美作昴。? ?
题目:西餐的一道主菜!
料理,已经开始!
“煨炖牛肉吗?原来幸平创真要做这道菜啊……”
“问题是,西餐主菜的要点为‘第一口的冲击力’,必须让人感觉到具有印象深刻的美味。”
“没错,我觉得炖过后的牛肉,口感会太过柔软,缺少这种感觉。”
“哈哈哈,我更加在意,那个擅长复制别人的美作昴,又会拿出什么样的作品,来越幸平创真的煨炖牛肉。”
评委席位上,几位评委互相讨论。
在他们看来,除去在审查的时候,品味美食之外,在审查之前,推断一下谁会获胜,也是颇为不错的乐趣。
“我觉得美作昴会胜利。”
“我也这么认为。”
“虽然有点不甘心,觉得美作昴的手法有点下作,但是他的实力毋庸置疑。”
“竟然连对方如何翻盘都想到了,并且以盐渍柠檬,做出如此美味的意式雪藏蛋糕,实在是厉害。”
评委多数认为美作昴会赢,毕竟上一场比赛,美作昴的表现,实在是太令人惊讶了。
而且复制对手的料理,并且在原有的基础上改造、完善,更加出色,没有比这个更加稳操胜算的方法了。
不少评委把目光投向了食之魔王薙切仙左卫门,以及美食仙王君亦邪。
他们想知道这两尊美食界的大神,到底更看好哪个。
毕竟如果赢了君亦邪或者薙切仙左卫门,那会更加有意思。
薙切仙左卫门正襟危坐,稳如泰山,一种雄厚而威严的气势,自然而然的散出来。
评委不敢找薙切仙左卫门,见年轻的君亦邪,好似随和、亲近,于是找上了他。
同时,也有掂量君亦邪的意思,毕竟美食仙王名声在外,但君亦邪的年纪看起来,太年轻了,缺少一种信服力。
在场的评委,哪个比君亦邪年轻?所以或多或少,都有点不服气。
“不知道美食仙王意下如何,觉得谁会获胜?”
有评委笑得很亲和。
“我吗?”
君亦邪双手插在袖筒中,笑了笑,随意一眼扫去。
这几个评委,顿时莫名心颤,生出一种不可描述的惧怕感。
“我的话,比较看好幸平创真吧。不过美作昴的实力也很强劲,所以比赛的结果不好预测。”
君亦邪淡淡的回答道。
“哦,是这样吗?原来美食仙王更看好幸平创真啊,那么估计幸平创真赢的可能性比较大呢,哈哈哈……”
几个凑热闹的评委笑了起来,交头接耳,不知道私语什么。
君亦邪根本懒得搭理他们,而是兴致勃勃地看向比赛会场。
由于美作昴在上一场的惊人表现,导致这场和幸平创真的比赛,充满了期待感。
观众和评委,更多的是想看到幸平创真面对美作昴这样的强敌,如何华丽翻盘。
“哦,你选择牛尾巴,作为煨炖牛肉的主要食材吗?”
一般煨炖牛肉,多是牛排肉,而日本的和牛又是世界闻名,譬如松阪牛肉、神户牛肉,皆是日本顶级食材之一。
没想到,幸平创真并没有用神户牛肉,或者松阪牛肉,而是牛尾巴。
“确实,牛尾巴富含了胶原蛋白,煮过后撒上黑胡椒与小麦粉,再下锅烹熟,最后配合白味增或者其他调味酱,西餐中透出的和风,完美交融。”
君亦邪嘴角露出了一丝笑容,因为幸平创真的这一手,八成是学自新户绯沙子的甲鱼做法。
接下来,幸平创真又将胡萝卜、洋葱、火腿、欧芹等切成细丁。
“是在做马德拉酱吗?在不破坏原有的圆润口味上,使得牛尾味道更加醇厚啊。”
“可是……”
君亦邪望向了美作昴。
“快看!美作昴用得也是牛尾!”
“他也撒上了黑胡椒粉,另外还有丁香!”
“天啊,连幸平创真的秘技——马德拉酱,美作昴也想到了啊。”
“太可怕了,简直是2号幸平创真!不,简直是越了幸平创真的‘幸平创真’!”
观众和评委,一阵大惊。
“美作昴拿出了培根呢。”
“是啊,看来他要开始在幸平创真的基础上,进行‘越’了呢。”
“幸平创真的煨炖牛肉虽然不错,但是太单调了,所以美作昴想出了用培根做配料吗?”
几个评委笑了笑,声音不大不小,但是正好可以让君亦邪听见。
“煨炖牛肉常用的配菜有面包丁、糖煮小洋葱、嫩煎蘑菇,还有培根。”
美作昴将烟熏培根,进行厚切,然后放入融化的奶油中嫩煎。
“另外,他还用到了牧豆树,黑糖等手法,不断精进了烟熏培根的美味。”
“真是了不起啊,估计又是美作昴赢了。”
“没错,**不离十吧,我现在只想快点吃到美作昴的熏制培根煨炖牛肉。”
实际上,从比赛开始的一刻起,只有两种期待:
一种是期待幸平创真能否翻身,如何逆袭。
第二种则是美作昴的料理,到底能有多好吃,比“原作”好上多少。
厚切的熏制培根,加上炖至黏稠软口的牛尾巴,同时浇上醇厚浓香的酱汁,难以想象的美味。
还没有吃,仅仅是幻想,就已经让人口水直流。
“不行了,我也好想吃啊。”
“咕噜噜咕噜……”
“你叫什么?”
“不是我……是我肚子……”
“美食仙王?君先生,看来你的猜测错了呢。”
有个评委笑着对君亦邪说道,这个人好像是什么世界闻名的美食家。
“是吗?”
君亦邪淡然一笑:“你看看幸平创真,他现在在干什么。”
“什么?”
评委望过去,幸平创真不知道什么时候,又开始加入了牛头肉、牛舌、牛脊肉等等……
“这是什么意思,难道是全牛宴吗?”
“嘿嘿,没错!这些都是我今天早上,从市场上买回来的!”
幸平创真一抹鼻子,露出自信满满的笑容。
“什么嘛,原来是即兴烹饪,临场挥啊。”
幸平创真的动作非常快,在店面上实战过的他,完全有应对突情况的能力。
不一会儿,双方的煨炖肉牛,全部……做好了!
秋季选拔赛,半决赛!
第一轮,以海苔便当获胜的幸平创真,对复制而后越的意式雪藏蛋糕的美作昴。? ?
题目:西餐的一道主菜!
料理,已经开始!
“煨炖牛肉吗?原来幸平创真要做这道菜啊……”
“问题是,西餐主菜的要点为‘第一口的冲击力’,必须让人感觉到具有印象深刻的美味。”
“没错,我觉得炖过后的牛肉,口感会太过柔软,缺少这种感觉。”
“哈哈哈,我更加在意,那个擅长复制别人的美作昴,又会拿出什么样的作品,来越幸平创真的煨炖牛肉。”
评委席位上,几位评委互相讨论。
在他们看来,除去在审查的时候,品味美食之外,在审查之前,推断一下谁会获胜,也是颇为不错的乐趣。
“我觉得美作昴会胜利。”
“我也这么认为。”
“虽然有点不甘心,觉得美作昴的手法有点下作,但是他的实力毋庸置疑。”
“竟然连对方如何翻盘都想到了,并且以盐渍柠檬,做出如此美味的意式雪藏蛋糕,实在是厉害。”
评委多数认为美作昴会赢,毕竟上一场比赛,美作昴的表现,实在是太令人惊讶了。
而且复制对手的料理,并且在原有的基础上改造、完善,更加出色,没有比这个更加稳操胜算的方法了。
不少评委把目光投向了食之魔王薙切仙左卫门,以及美食仙王君亦邪。
他们想知道这两尊美食界的大神,到底更看好哪个。
毕竟如果赢了君亦邪或者薙切仙左卫门,那会更加有意思。
薙切仙左卫门正襟危坐,稳如泰山,一种雄厚而威严的气势,自然而然的散出来。
评委不敢找薙切仙左卫门,见年轻的君亦邪,好似随和、亲近,于是找上了他。
同时,也有掂量君亦邪的意思,毕竟美食仙王名声在外,但君亦邪的年纪看起来,太年轻了,缺少一种信服力。
在场的评委,哪个比君亦邪年轻?所以或多或少,都有点不服气。
“不知道美食仙王意下如何,觉得谁会获胜?”
有评委笑得很亲和。
“我吗?”
君亦邪双手插在袖筒中,笑了笑,随意一眼扫去。
这几个评委,顿时莫名心颤,生出一种不可描述的惧怕感。
“我的话,比较看好幸平创真吧。不过美作昴的实力也很强劲,所以比赛的结果不好预测。”
君亦邪淡淡的回答道。
“哦,是这样吗?原来美食仙王更看好幸平创真啊,那么估计幸平创真赢的可能性比较大呢,哈哈哈……”
几个凑热闹的评委笑了起来,交头接耳,不知道私语什么。
君亦邪根本懒得搭理他们,而是兴致勃勃地看向比赛会场。
由于美作昴在上一场的惊人表现,导致这场和幸平创真的比赛,充满了期待感。
观众和评委,更多的是想看到幸平创真面对美作昴这样的强敌,如何华丽翻盘。
“哦,你选择牛尾巴,作为煨炖牛肉的主要食材吗?”
一般煨炖牛肉,多是牛排肉,而日本的和牛又是世界闻名,譬如松阪牛肉、神户牛肉,皆是日本顶级食材之一。
没想到,幸平创真并没有用神户牛肉,或者松阪牛肉,而是牛尾巴。
“确实,牛尾巴富含了胶原蛋白,煮过后撒上黑胡椒与小麦粉,再下锅烹熟,最后配合白味增或者其他调味酱,西餐中透出的和风,完美交融。”
君亦邪嘴角露出了一丝笑容,因为幸平创真的这一手,八成是学自新户绯沙子的甲鱼做法。
接下来,幸平创真又将胡萝卜、洋葱、火腿、欧芹等切成细丁。
“是在做马德拉酱吗?在不破坏原有的圆润口味上,使得牛尾味道更加醇厚啊。”
“可是……”
君亦邪望向了美作昴。
“快看!美作昴用得也是牛尾!”
“他也撒上了黑胡椒粉,另外还有丁香!”
“天啊,连幸平创真的秘技——马德拉酱,美作昴也想到了啊。”
“太可怕了,简直是2号幸平创真!不,简直是越了幸平创真的‘幸平创真’!”
观众和评委,一阵大惊。
“美作昴拿出了培根呢。”
“是啊,看来他要开始在幸平创真的基础上,进行‘越’了呢。”
“幸平创真的煨炖牛肉虽然不错,但是太单调了,所以美作昴想出了用培根做配料吗?”
几个评委笑了笑,声音不大不小,但是正好可以让君亦邪听见。
“煨炖牛肉常用的配菜有面包丁、糖煮小洋葱、嫩煎蘑菇,还有培根。”
美作昴将烟熏培根,进行厚切,然后放入融化的奶油中嫩煎。
“另外,他还用到了牧豆树,黑糖等手法,不断精进了烟熏培根的美味。”
“真是了不起啊,估计又是美作昴赢了。”
“没错,**不离十吧,我现在只想快点吃到美作昴的熏制培根煨炖牛肉。”
实际上,从比赛开始的一刻起,只有两种期待:
一种是期待幸平创真能否翻身,如何逆袭。
第二种则是美作昴的料理,到底能有多好吃,比“原作”好上多少。
厚切的熏制培根,加上炖至黏稠软口的牛尾巴,同时浇上醇厚浓香的酱汁,难以想象的美味。
还没有吃,仅仅是幻想,就已经让人口水直流。
“不行了,我也好想吃啊。”
“咕噜噜咕噜……”
“你叫什么?”
“不是我……是我肚子……”
“美食仙王?君先生,看来你的猜测错了呢。”
有个评委笑着对君亦邪说道,这个人好像是什么世界闻名的美食家。
“是吗?”
君亦邪淡然一笑:“你看看幸平创真,他现在在干什么。”
“什么?”
评委望过去,幸平创真不知道什么时候,又开始加入了牛头肉、牛舌、牛脊肉等等……
“这是什么意思,难道是全牛宴吗?”
“嘿嘿,没错!这些都是我今天早上,从市场上买回来的!”
幸平创真一抹鼻子,露出自信满满的笑容。
“什么嘛,原来是即兴烹饪,临场挥啊。”
幸平创真的动作非常快,在店面上实战过的他,完全有应对突情况的能力。
不一会儿,双方的煨炖肉牛,全部……做好了!