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第一百一十七章 炭烧纳豆,白色乌冬

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    “嗯……是豆制咖喱啊,是类似使用了印度豆类的咖喱——鹰嘴豆咖喱的作品吗?”

    一个头梳理的根缕锃亮,一对上翘八字胡的中年男人说道。

    他是著名的美食家,香田茂之进!

    “什么鹰嘴豆,这个分明是纳豆好吧!就你这个眼力,还自诩为美食家?”

    这时,一道淡漠的声音传来,正是君亦邪开口。

    “纳豆?”

    八字胡中年男人闻言,先是一惊,然后气得胡须抖动。

    “真的是纳豆……”

    其他几位评委脸色古怪,筷子夹起来一小团纳豆。

    这种黏稠感,豆子与豆子之间拉开的黏丝儿,不是纳豆又是什么!

    “鹰嘴豆,又叫**心豆,形状犹如鸡心,虽然和黄豆一样,颜色都是黄的,但是也不至于把这点认错吧?”

    君亦邪淡然一句,让自诩是美食家的八字胡中年男人,说得脸色一阵青白。

    “你……你又是什么人?无名无姓,也敢与我们共处一桌?!”

    八字胡男人眉毛差点竖起来,大声呵斥。

    然而,君亦邪根本没有搭理他。

    方才并非君亦邪挑刺,而是稍微纠正一下八字胡男人的错误。

    把纳豆错认成鹰嘴豆,也是没谁了。

    “白色的,热腾腾的米饭,上面浇盖了一层黄灿灿的纳豆,顶上又撒了一撮绿色的大葱。”

    “视觉冲击力上,虽然不及黑木场凉的伊势龙虾法式料理,以及肉魅的东坡肉咖喱饭,但是平淡中,带着清新,也算不错。”

    君亦邪没再理会八字胡男人,目光落在餐盘中的这道料理上。

    用勺子舀了一小团米饭和纳豆,一同送入口中,牙齿咀嚼起来。

    “这是……”

    君亦邪眼睛微瞪了一下,米饭的软糯,与纳豆的黏稠感,互相交织在一起,舌尖收到轻微的刺激,一股淡淡的米香和豆子甜味,弥漫而浓郁。

    “这……这不是普通的纳豆吧。”

    八字胡男人的胡子抖动起来,脸上一惊,连忙望向了厨师。

    正当对方要解答的时候,八字胡男人突然阻止了他,望向君亦邪,嘴角一翘。

    “我对日本的纳豆并不了解,看阁下很是精通纳豆方面的料理知识,不如向我们讲解一下如何?”

    八字胡男人这么一说,不仅圆滑的将之前错认纳豆为鹰嘴豆的笑话解释,同时还不动声色地为难了君亦邪一把。

    君亦邪笑了一下,八字胡男人的想法,在他的眼中何其幼稚与拙劣。

    但是君亦邪没有和八字胡男人起口舌之争的念头,只是淡淡说道:“这是炭火烧制完成的纳豆吧。”

    “没错,正是炭火熟成纳豆。”

    厨师惊讶的看着君亦邪,没想到她的“秘技”,竟然被对方轻易识破。

    君亦邪继续说道:“将附着在纳豆菌上的大豆,放置在地下室中,以炭火持续烧烤,在室内温度、湿度……”

    君亦邪缓缓说来,与厨师的验证之下,分毫不差。

    八字胡男人愈心惊,额头留下了一道冷汗。

    “可是……不对,不止如此,这个回旋在舌尖上的忽重忽低的甜味,又是怎么一回事啊。”

    被称为咖喱女王的金美女评委惊讶的问道。

    “如果我没猜错,应该是酱油曲子没错吧?”

    君亦邪淡淡一笑,为这个心高气傲的金女人回答了她的疑惑。

    “没错,正是酱油曲子。”

    酱油曲子,在米曲中加入酱油,将其混合至糊状,再放在常温的环境下数周,酵而成的调味料。

    厨师一脸不可思议,看了君亦邪一眼,没想到君亦邪连她最为隐藏的味道,也被现了。

    神之舌吗?

    厨师想到了被誉为“神之舌”的薙切绘里奈,眼前的这名特邀嘉宾,可比5名评委,看起来要厉害的多。

    就连观众,也是惊讶不已,纷纷猜测,这个身穿华丽汉服,年纪轻轻,又比日本男明星还要帅气的男人,到底是谁。

    然而,没人给他们解答,连主持人也不知道君亦邪的美食仙王身份。

    并非美食仙王的名号不响亮,而是大部分不知道美食仙王真实身份,到底是谁。

    “总体来说,这是一道完美运用了酵原理的咖喱料理。”

    君亦邪“一锤定音”。

    “86分!”

    5位评委给出了他们的分数。

    和肉魅的东坡肉咖喱平分!

    “酱油曲子和纳豆的结合颇为不错,大量的大葱,在日本许多拉面中也会放到,总体是个颇为不错的和风咖喱料理。”

    “但是因为只有大葱和纳豆,虽然别出心裁,但是在食材与口感上,实在是淡薄了一点,并且视觉与香味,也是一般,我给5.5分。”

    君亦邪暗自在心中打下了自己的评分。

    在他看来,虽然五位评委最后的给分,和肉魅的东坡肉咖喱得分一样,但是君亦邪觉得还是肉魅的东坡肉咖喱,要更胜一筹。

    “接下来有请下一位选手展示!”

    “咦,白色,这是白色的料理!”

    只见黑色的海碗中,盛放着全是白色的料理。

    这在视觉上,造成的冲击感颇为不错,虽然不能一下子激起食欲,但至少好奇心是有了。

    “这面……是乌冬吧?”

    “而且面中还加入了咖喱香料枯茗!也就是说,这是一道咖喱乌冬的料理,没错吧?”

    其中一位评委说道。

    “是的,这是白色浓汤咖喱乌冬!”

    “哦吼,真是难得的一份优雅的料理啊。如果说黑木场凉的料理是奔流般的色彩流动,那么这个白色的咖喱乌冬面,流淌的就是清寂的清泉。”

    八字胡男人捏着下巴评析道。

    君亦邪点了点头,这道白色浓汤咖喱乌冬,虽然没有伊势龙虾的鲜艳,没有东坡肉的浓郁,但是料理的整体,确实透出一种淡淡的高雅。

    就连淡淡的香味,也犹如维也纳金色大厅中飘扬的音乐。

    “这会是一道怎么样的料理呢?”

    君亦邪已经迫不及待地拿起筷子,开始品尝这道白色浓汤咖喱乌冬!

    “唔……好吃!”

    不仅是君亦邪,连同其他的评委,脸色也露出了震惊之色,大快朵颐,甚至想要一口将面带汤,全部喝下去!

    “这个到底是什么料理啊。”

    “白色浓汤有何秘密?”

    观众看得也是心动不已,口水忍不住分泌出来。

    想吃?

    没错,想吃!

    所以还是做评委好!

    .

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