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第一百一十六章 极致的东坡肉

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    相对于观众的惊呼声,君亦邪眉头微皱了一下。

    虽然用到了像意大利米、藏红花、伊势龙虾、拿破仑科涅克酒等诸多高级食材,但是这道料理,有一个掩饰不掉的缺点!

    不管是对伊势龙虾的日式食材,还是番红花饭的意大利烩饭,亦或者运用了拿破仑科涅克酒的法式料理手法,营造出来的氛围,却并不融洽。

    深秋的衫木树林,以及伊势龙虾的搭配,海洋与森林的融合。

    在5位评委的口中,这些成为了赞美之词,但是在美食仙王的君亦邪眼中,却是黑木场凉的不足之处。

    因为搭配的并不好!因为融合的并不和谐!

    若非最后的虾酱吸食,造成了第二波冲击,恐怕黑木场凉的这道伊势龙虾法师料理,也不可能拿到93分的好成绩。

    在氛围的营造上,黑木场凉还不及中华小当家的阿飞。

    “嘛,我是特邀嘉宾,不参与其中,只负责吃好了。不管怎么说,这个小子可以驾驭这么多高级食材,已经很厉害了。”

    并非高级食材,就可以做出美味的料理,食材是基础,厨艺才是根本,而高级食材,只不过锦上添花。

    黑木场凉结束后,下一位厨师上来了。

    “哦,是那个肉魅啊。话说,学校中穿的这么性感暴露,真的好吗?”

    君亦邪见到“肉魅”上前,目光一亮,但见其他人没有反应,也就没说什么。

    反正“秀色可餐”,多看一块“肉”,也不吃亏啊。

    “有请各位品尝我做得咖喱料理!”

    小麦色肌肤的肉魅,身穿短裤,上身只有一件迷彩比基尼,大胆展示火热的身材,同时呈上了她的咖喱料理。

    “这是……东坡肉咖喱饭!”

    “之前再看她翻炒猪五花肉,原来是要做东坡肉咖喱饭啊!”

    在中华小当家的世界吃了东坡肉面,在食戟之灵又见到东坡肉咖喱饭,看来东坡肉在料理上,还真是有着特殊而重要的地位。

    只见一个大瓷碗中,盛放着“肉魅”的东坡肉咖喱饭,一层精肉一层肥肉的交替,宛若精心制作的蛋糕一般,堆放在热腾腾的米饭上。

    加上东坡肉上浇注的蜜汁,显得色泽鲜艳,光艳动人,散出无比诱人的香气和色泽。

    无疑,在色泽与香味上,东坡肉咖喱饭是合格的。

    和之前的伊势龙虾不同,完全两种风格,一种是高贵,一种则是亲民!

    “厉害,了不起的手法。”

    君亦邪现,肉魅完全把东坡肉的质感与本色,挥到了极限。

    只是轻微碰触一下餐盘,其中的东坡肉,竟然像是布丁一样,会随之晃动。

    证明燉得相当柔软,又完全没有燉烂,可见肉魅的火候工夫了得。

    连着一层肥肉、一层瘦肉的厚度,都像是以尺子丈量过似的,厚度完全是符合了人的口感要求。

    这简直……还没吃,光是看着,口水就忍不住快分泌出来!

    君亦邪开动了,筷子夹住一块色泽鲜艳,肥瘦适宜的东坡肉,立即感觉到从筷子传递过来的弹性!

    连君亦邪都微微一惊,无比期待地送入口中。

    “唔……好吃!”

    表面一层肥肉,软乎乎的,遇到唇齿间滋生出来的口水,立即像雪花一样消融,滑而不腻。

    可是牙齿咬到瘦肉的时候,那种弹性和嚼劲,又立即突显了出来。

    一口下去,伴随着极致的东坡肉的质感,还有浓香的肉汁喷溅,简直……太好吃了啊!

    “软乎乎的,一口咬下去,那些肉汁像瀑布一样满溢而出!”

    “带皮的猪排肉所特有的腥味,也被香料所去掉了,舌头能感受到的只有肥肉的甜味,和浓郁的咖喱味!”

    不仅仅是君亦邪了,连其他评委,也是忍不住赞不绝口,甚至感觉舌头,快要被美味无比的东坡肉融化了啊。

    “嘿嘿……”

    肉魅露出一道自信的笑容,和她小麦色的皮肤相衬,牙齿无比灿白,说道:

    “猪排肉事先过水煮过,再将表面烤至香气四溢后,加入蚝油,酱油,绍兴酒等调料炖熟。”

    “为了增加香味,香料我特意添加了八角、茴香、生姜和花椒!”

    “还有这个滑而不腻的口感,应该是在米饭中加入了少量的岩盐香味油‘藤椒油’!”

    “藤椒油中带有的麻味和爽利的香味,中和了东坡肉的油腻,考虑真是周到呢。”

    说着,君亦邪不仅吃了一口东坡肉,还夹了一小团米饭,送入了口中。

    米饭的软糯,和东坡肉的口感,简直完美融合到了一起!

    “这个肉魅啊,真是把肉的境界,挥到了极致呢!”

    “是的没错,原本以为她对其他食材的掌握,太过单薄,但是现在看来,光是一个‘肉’,就足以让人学习终身,受益匪浅了啊。”

    观众看到几位评委的表现,不由有点目瞪口呆,同时下意识的吞咽了一口口水。

    想吃?

    没错,想吃!

    这个时候,君亦邪觉得,他以分身术,变成两个人,同时吃a、B区域两个会场的料理,实在是太明智了,否则就错过了这么好吃的肉料理。

    “诶呀啊,东坡肉和咖喱的黏稠感,完美融合,简直让人吃得合不拢嘴!”

    实际上,这几个评委吃得已经合不拢嘴了,大快朵颐,快把各自一碗东坡肉咖喱饭解决。

    “86分!”

    最终,5位评委给出了分数,而君亦邪也在心底,打了一个6分。

    仅凭一个东坡肉,就可以达到这个地步,已经很了不起了。

    君亦邪觉得,如果肉魅弥补上其他方面的短板,就可以让自己的厨艺,再次突飞猛进。

    毕竟,孤阴不长,独阳不生,料理也是这个道理。

    随着黑木场凉与肉魅的出现,两个高分终于把比赛的气氛,变得火热起来。

    接下来,又有一道料理端了上来。

    光是从表面看,甚至有点像是纳豆盖浇饭的感觉,外表上看起来普普通通的。

    既没有黑木场凉的伊势龙虾的华贵,也没有肉魅的东坡肉的冲击力,不知道吃起来怎么样。