第五十三章 酒楼营销规划
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苏小小心的把传盘上的香皂块，均匀的切割成五分之一砖头大小。转身对身后的刘小儿说道“以后可以再做一些，在咱们酒楼消费满十两银子就赠送一块，小儿你看这个办法可好？”。
刘小儿凝眉想了想，点了点头说道“小姐，这就是你说的促销吧？不错的主意，可是这么大块…..”刘小儿看到苏小手中的香皂块有些舍不得。
“傻丫头，怎么可能给她这么大块？物以稀为贵，多了就不值钱了！一次给长两寸、宽一寸大小的一块就可以了。而且要记住只送不卖！”苏小耐心的给刘小儿讲解着。
“那还差不多，呵呵，小姐你太坏了，这样想要的，还不得踏烂咱们的门槛，咱们的酒楼生意想不好都不行！”刘小儿崇拜的看着苏小说道。
“呵呵，踏破门槛到不至于，总也能起些效果。小儿，现在一个清白人家的小姑娘要多少银两？”苏小想到与其雇佣老油条似的伙计，还不如买些女孩子自己培养的好。
“小姐，一个像我这么大的，大概需要二十两银子就可以买到，小一些的要便宜一些。听说最近北边不是很太平，逃荒的难民很多，应该要便宜些。”刘小儿回答道。
苏小摸了摸自己的头，总有一种当人.贩.子的感觉。可转念一想，来自己这里怎么也好过去青.楼.楚.馆吧!瞬间又觉得自己的形象高大起来。
“咱们酒楼大概需要多少个人手？优先先考虑那些战乱的孤儿，但是咱们只要女孩！”苏小毕竟没有经营酒楼的经验，看着刘小儿问道。
“一层比较大，大概需要二十个人手，依次递减怎么也要百八十人，后厨我觉得还是雇佣成手的比较好。小姐你觉得呢？”刘小儿掰着手指头算了算大致的数目。
“不，咱们的后厨不需要成手的厨师！只要找几个刀工好些的就好，而且也要签终身的卖身契才好，价钱嘛比市价高一些！”苏小觉得自己选的那几样菜式，都不是很复杂。没必要雇佣成手的厨师。只要注意保护配方就可以了。
“可是小姐，后厨总需要几个男人，做一些担水劈柴的粗笨活呀！”刘小儿想到有些粗笨的活计，女子们是做不来的。于是出言提醒道。
“嗯，也是。那你就找几个老实本分的帮帮手就好，记住一定要管好男女之事。传出什么风言风语的，坏了酒楼的名声就不好了”。苏小停顿了一下接着说道“改日你去首饰铺子做一些玉佩大小的铜牌、银牌、还有银镶金的牌子来，要方形的！”
“这有什么用，方形的？做盔甲吗？小姐要上战场…….”刘小儿不解的问道。
苏小白了她一眼，解释道“铜牌要消费满一百两银子才赠送，就叫‘普通卡’吧！持铜卡消费打九折。银卡要消费满一千两才赠送，叫‘贵族卡’吧！持卡打八折。至于银镶金的，就叫‘至尊卡’非身份显赫、或是名仕不予赠送，持卡免单。但是要在咱们店里留名题词才可免单。”
“呵呵，小姐你哪来的这些鬼主意……”刘小儿想了想，觉得这个主意太绝了。那些大人物、才子们的墨宝都是千金难求的。要是可以叫他们留名题词，这酒楼想不出名都难啊！
“这些香皂，先放在这里，一会你收起来。现在，小儿你先跟我出去，我和你说说装修的事。”苏小切完了香皂块，洗了洗手拿出了四块，打算出去送给小莲和方媚儿。
苏小和刘小儿两个人刚走到大堂的门口，远远地就听见方媚儿尖声的高喊着“你这只小狐狸，你耍无.赖。我喝了八碗水，你才喝了七碗。今天你喝也得喝、不喝也得喝”。
“媚儿，你看我的肚皮圆的都像怀孕了。再喝肚皮就破了……”小莲知道自己理亏，掀开衣裙摸着圆滚滚的小肚皮，可怜巴巴的求着饶。
“哼！就会装可怜，难道我的肚子比你的小？刚刚为什么不放过我？”说着方媚儿也掀起衣裙，露出青筋隐现的肚皮，拍了拍说道。
苏小看着斗鸡一样的两个女孩，笑了笑说道“小莲、媚儿，给你们两个一样好东西”。
“哼！你能有什么好东西？还不是给这只狡猾的小狐狸解围”。方媚儿撇了撇嘴，不屑地翻了苏小一眼说道。
“哦，那可说好了，一会可不许哭鼻子再和我要！”苏小笑呵呵的扬了扬手中的香皂说道。
“姐姐，这是做什么用的，好香呀！”小莲跑过来抢过苏小手中的香皂，闻了闻说道。
“洗手用的，用它洗过之后，不但可以残留余香，而且还有滋润皮肤的作用。”苏小捋了捋小莲的秀发，柔声的解释道。
“吹吧……”方媚儿嘴里依然不依不饶，可还是耐不住好奇，在小莲手里抢过一块，放在鼻尖闻了闻。
“走咱们去洗洗手……”小莲拉着方媚儿跑开了。
苏小带着刘小儿来到酒楼的正门口，指了指对开的门说道“首先，把这扇门换掉，换成推拉的。然后开业以后，找几个年轻漂亮的女孩，站在这门口，客人来了以后只要蹲个福就好。让客人感觉到咱们的‘敬意’。”
“小姐，你说慢点，我写字慢…….”刘小儿一手拿个本子，一手拿支毛笔，小心的记录着，生怕自己疏忽漏掉什么。
“那好吧！”苏小放慢了语速接着说道“把一楼大厅隔成三个区域，中间用屏风隔开就是，区分的标准就是人数，分为两人区、四人区、和多人区。”苏小又四处看了看，见烛台都是放在柱子上的，这样不但照明的效果不是很好，看着也小气。
苏小指了指这些烛台，说道“把这些烛台去掉，换做吊在屋顶上的烛台。一二……大概七个就差不多了。这样显得高贵雅致、也大气些”。
苏小看了看，觉得一楼也没什么要改的了。两个人边说边聊的沿着楼梯来到了二楼。苏小打量了一下，这二楼虽然比一楼稍小了些，可也有四五百个平方大。要是也和一楼一样就没什么新意了。
苏小绕着二楼转了几圈，觉得可以在中央楼梯的位置搭一个环形的舞台，到时请一些出名的伶人驻场表演，就和前世时的酒吧一样。那驻唱乐队疯狂的音乐和节奏，很能调动人们的情绪。这虽然没有什么重金属，可唱曲的伶人却多如牛毛，想来也会取得不错的效果。
想到这，苏小看着刘小儿询问道“小儿，你说在哪里搭个戏台，找些伶人唱几处，这个主意可好？”
“小姐，这个主意太棒了，一边吃饭、一边听曲，想想都享受的不行，而且在这云田郡也是独一份的。”刘小儿想了想，有些震惊的看着苏小回答道。
三楼本身就是一间间的雅室，苏小也不想做大的改动，就维持现状吧。只是交待在三四楼的楼梯口的位置，做一个显眼的标语牌。标语牌上要注明想要登上四楼，必须要有真才实学，才子们都是好名声的，也算变相的打了一下广告。
“怎么判断来人的真才实学呢？”刘小儿有些疑惑，毕竟才子们不可能在脑门上刻字吧？
苏小摸了摸下巴想了想，说道“那就在楼门口挂三幅对联，对出其中两联的可以入内，对出三联可以免单。还有在楼梯口挂一个‘天下绝对楼’的牌匾”。苏小相信就凭这块匾，也不怕吸引不来好名声的才子佳人们。
“对联，主意是不错，可是小姐你会写吗？”刘小儿问道。
“你记一下，这第一联就写‘腾龙阁，各龙腾，龙腾千丈丈丈腾龙’”苏小想了想，出了个简单的回文联，毕竟也要给客人们留些面子，一上来就是千古绝对，憋半天一个屁都放不出来，下次谁还敢来呀！
苏小推开四楼的窗户，看向苏渠的水面。猛然间想起《滕王阁序》来。张开嘴呢喃的念到“这第二联就写‘落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色’吧！”
“那第三联呢？”刘小儿追问道。
“第三联就写‘游西湖，提锡壶，锡壶掉西湖，惜乎锡壶？”苏小想到前世时的这个千古绝对来，随口说了出来。
“小儿记住，没对上对子，打死也不能坏了规矩”苏小提醒道，这“天下绝对楼”只不过是个吸引客人的把戏而已，要的就是神秘。规矩破了，也就没什么玩头了。
“我记住了，那五楼呢？”刘小儿站在楼梯口，抬头向上看了看说道。
“五楼，什么也不做，就做我们小儿的闺房”苏小调笑着说道。
“那多浪费，那么大的地方可以放好多张桌子，小姐又说笑了”刘小儿笑了一下说道。
“没有，我说的是真的，只不过不是你自己的，你把五楼隔成小间，咱们的伙计都是女子，酒楼又要开到很晚，路上怕不安全，记得也给我留一间，毕竟你家小姐也是无片瓦可以遮身的”说到这，苏小手扶窗棱，神情有些落寞。
“小姐，你有什么伤心事吗？”刘小儿见苏小有些低落的神情，小心的问道。
苏小小心的把传盘上的香皂块，均匀的切割成五分之一砖头大小。转身对身后的刘小儿说道“以后可以再做一些，在咱们酒楼消费满十两银子就赠送一块，小儿你看这个办法可好？”。
刘小儿凝眉想了想，点了点头说道“小姐，这就是你说的促销吧？不错的主意，可是这么大块…..”刘小儿看到苏小手中的香皂块有些舍不得。
“傻丫头，怎么可能给她这么大块？物以稀为贵，多了就不值钱了！一次给长两寸、宽一寸大小的一块就可以了。而且要记住只送不卖！”苏小耐心的给刘小儿讲解着。
“那还差不多，呵呵，小姐你太坏了，这样想要的，还不得踏烂咱们的门槛，咱们的酒楼生意想不好都不行！”刘小儿崇拜的看着苏小说道。
“呵呵，踏破门槛到不至于，总也能起些效果。小儿，现在一个清白人家的小姑娘要多少银两？”苏小想到与其雇佣老油条似的伙计，还不如买些女孩子自己培养的好。
“小姐，一个像我这么大的，大概需要二十两银子就可以买到，小一些的要便宜一些。听说最近北边不是很太平，逃荒的难民很多，应该要便宜些。”刘小儿回答道。
苏小摸了摸自己的头，总有一种当人.贩.子的感觉。可转念一想，来自己这里怎么也好过去青.楼.楚.馆吧!瞬间又觉得自己的形象高大起来。
“咱们酒楼大概需要多少个人手？优先先考虑那些战乱的孤儿，但是咱们只要女孩！”苏小毕竟没有经营酒楼的经验，看着刘小儿问道。
“一层比较大，大概需要二十个人手，依次递减怎么也要百八十人，后厨我觉得还是雇佣成手的比较好。小姐你觉得呢？”刘小儿掰着手指头算了算大致的数目。
“不，咱们的后厨不需要成手的厨师！只要找几个刀工好些的就好，而且也要签终身的卖身契才好，价钱嘛比市价高一些！”苏小觉得自己选的那几样菜式，都不是很复杂。没必要雇佣成手的厨师。只要注意保护配方就可以了。
“可是小姐，后厨总需要几个男人，做一些担水劈柴的粗笨活呀！”刘小儿想到有些粗笨的活计，女子们是做不来的。于是出言提醒道。
“嗯，也是。那你就找几个老实本分的帮帮手就好，记住一定要管好男女之事。传出什么风言风语的，坏了酒楼的名声就不好了”。苏小停顿了一下接着说道“改日你去首饰铺子做一些玉佩大小的铜牌、银牌、还有银镶金的牌子来，要方形的！”
“这有什么用，方形的？做盔甲吗？小姐要上战场…….”刘小儿不解的问道。
苏小白了她一眼，解释道“铜牌要消费满一百两银子才赠送，就叫‘普通卡’吧！持铜卡消费打九折。银卡要消费满一千两才赠送，叫‘贵族卡’吧！持卡打八折。至于银镶金的，就叫‘至尊卡’非身份显赫、或是名仕不予赠送，持卡免单。但是要在咱们店里留名题词才可免单。”
“呵呵，小姐你哪来的这些鬼主意……”刘小儿想了想，觉得这个主意太绝了。那些大人物、才子们的墨宝都是千金难求的。要是可以叫他们留名题词，这酒楼想不出名都难啊！
“这些香皂，先放在这里，一会你收起来。现在，小儿你先跟我出去，我和你说说装修的事。”苏小切完了香皂块，洗了洗手拿出了四块，打算出去送给小莲和方媚儿。
苏小和刘小儿两个人刚走到大堂的门口，远远地就听见方媚儿尖声的高喊着“你这只小狐狸，你耍无.赖。我喝了八碗水，你才喝了七碗。今天你喝也得喝、不喝也得喝”。
“媚儿，你看我的肚皮圆的都像怀孕了。再喝肚皮就破了……”小莲知道自己理亏，掀开衣裙摸着圆滚滚的小肚皮，可怜巴巴的求着饶。
“哼！就会装可怜，难道我的肚子比你的小？刚刚为什么不放过我？”说着方媚儿也掀起衣裙，露出青筋隐现的肚皮，拍了拍说道。
苏小看着斗鸡一样的两个女孩，笑了笑说道“小莲、媚儿，给你们两个一样好东西”。
“哼！你能有什么好东西？还不是给这只狡猾的小狐狸解围”。方媚儿撇了撇嘴，不屑地翻了苏小一眼说道。
“哦，那可说好了，一会可不许哭鼻子再和我要！”苏小笑呵呵的扬了扬手中的香皂说道。
“姐姐，这是做什么用的，好香呀！”小莲跑过来抢过苏小手中的香皂，闻了闻说道。
“洗手用的，用它洗过之后，不但可以残留余香，而且还有滋润皮肤的作用。”苏小捋了捋小莲的秀发，柔声的解释道。
“吹吧……”方媚儿嘴里依然不依不饶，可还是耐不住好奇，在小莲手里抢过一块，放在鼻尖闻了闻。
“走咱们去洗洗手……”小莲拉着方媚儿跑开了。
苏小带着刘小儿来到酒楼的正门口，指了指对开的门说道“首先，把这扇门换掉，换成推拉的。然后开业以后，找几个年轻漂亮的女孩，站在这门口，客人来了以后只要蹲个福就好。让客人感觉到咱们的‘敬意’。”
“小姐，你说慢点，我写字慢…….”刘小儿一手拿个本子，一手拿支毛笔，小心的记录着，生怕自己疏忽漏掉什么。
“那好吧！”苏小放慢了语速接着说道“把一楼大厅隔成三个区域，中间用屏风隔开就是，区分的标准就是人数，分为两人区、四人区、和多人区。”苏小又四处看了看，见烛台都是放在柱子上的，这样不但照明的效果不是很好，看着也小气。
苏小指了指这些烛台，说道“把这些烛台去掉，换做吊在屋顶上的烛台。一二……大概七个就差不多了。这样显得高贵雅致、也大气些”。
苏小看了看，觉得一楼也没什么要改的了。两个人边说边聊的沿着楼梯来到了二楼。苏小打量了一下，这二楼虽然比一楼稍小了些，可也有四五百个平方大。要是也和一楼一样就没什么新意了。
苏小绕着二楼转了几圈，觉得可以在中央楼梯的位置搭一个环形的舞台，到时请一些出名的伶人驻场表演，就和前世时的酒吧一样。那驻唱乐队疯狂的音乐和节奏，很能调动人们的情绪。这虽然没有什么重金属，可唱曲的伶人却多如牛毛，想来也会取得不错的效果。
想到这，苏小看着刘小儿询问道“小儿，你说在哪里搭个戏台，找些伶人唱几处，这个主意可好？”
“小姐，这个主意太棒了，一边吃饭、一边听曲，想想都享受的不行，而且在这云田郡也是独一份的。”刘小儿想了想，有些震惊的看着苏小回答道。
三楼本身就是一间间的雅室，苏小也不想做大的改动，就维持现状吧。只是交待在三四楼的楼梯口的位置，做一个显眼的标语牌。标语牌上要注明想要登上四楼，必须要有真才实学，才子们都是好名声的，也算变相的打了一下广告。
“怎么判断来人的真才实学呢？”刘小儿有些疑惑，毕竟才子们不可能在脑门上刻字吧？
苏小摸了摸下巴想了想，说道“那就在楼门口挂三幅对联，对出其中两联的可以入内，对出三联可以免单。还有在楼梯口挂一个‘天下绝对楼’的牌匾”。苏小相信就凭这块匾，也不怕吸引不来好名声的才子佳人们。
“对联，主意是不错，可是小姐你会写吗？”刘小儿问道。
“你记一下，这第一联就写‘腾龙阁，各龙腾，龙腾千丈丈丈腾龙’”苏小想了想，出了个简单的回文联，毕竟也要给客人们留些面子，一上来就是千古绝对，憋半天一个屁都放不出来，下次谁还敢来呀！
苏小推开四楼的窗户，看向苏渠的水面。猛然间想起《滕王阁序》来。张开嘴呢喃的念到“这第二联就写‘落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色’吧！”
“那第三联呢？”刘小儿追问道。
“第三联就写‘游西湖，提锡壶，锡壶掉西湖，惜乎锡壶？”苏小想到前世时的这个千古绝对来，随口说了出来。
“小儿记住，没对上对子，打死也不能坏了规矩”苏小提醒道，这“天下绝对楼”只不过是个吸引客人的把戏而已，要的就是神秘。规矩破了，也就没什么玩头了。
“我记住了，那五楼呢？”刘小儿站在楼梯口，抬头向上看了看说道。
“五楼，什么也不做，就做我们小儿的闺房”苏小调笑着说道。
“那多浪费，那么大的地方可以放好多张桌子，小姐又说笑了”刘小儿笑了一下说道。
“没有，我说的是真的，只不过不是你自己的，你把五楼隔成小间，咱们的伙计都是女子，酒楼又要开到很晚，路上怕不安全，记得也给我留一间，毕竟你家小姐也是无片瓦可以遮身的”说到这，苏小手扶窗棱，神情有些落寞。
“小姐，你有什么伤心事吗？”刘小儿见苏小有些低落的神情，小心的问道。