通河小说网 > 重生日本当厨神 > 第49章:发光之下的最强菜品

第49章:发光之下的最强菜品

推荐阅读:神印王座II皓月当空深空彼岸明克街13号弃宇宙最强战神全职艺术家第九特区龙王殿重生之都市仙尊财运天降

一秒记住【通河小说网 www.tonghe230.com】,精彩小说无弹窗免费阅读!

    一碗隔夜饭是炒饭必不可少的材料。

    原因么,隔夜饭水分基本挥发干净了,米粒变硬,在翻炒时更容易粒粒散开,而不是黏糊糊揉成一团,那样火候、调味都很难控制。

    夏羽随意从刀架上,抽出一把中式的方形厨刀。

    【碎玉刀】在处理蔬菜的场合就没必要拿出来了。这把刀是用来处理肉类食材的,用来切蔬菜纯熟浪费,大材小用。

    梆梆梆梆……

    厨台案板立刻传出悦耳的,极有节奏感的敲击声。

    北条美代子正在切菠萝,她把一个大菠萝平切而开,只用到一半,另一半搁置在旁,也不刮皮,直接用狭长锋利的厨刀,在果肉表面下刀。

    唰唰唰,刀影纵横交错,不过十几秒钟,整面菠萝肉就变成了大小对等的肉丁,被她倾倒而出,装在盘子里。

    接下来是切火腿。北条美代子游刃有余,在切菜之余,不忘对旁边的夏羽探去目光。

    她脸上写着愕然。

    夏羽的刀法实在太简单了,难听点说,就像是在敷衍,随手把菠菜和青江菜切成段。

    不过,北条美代子很快瞳孔微缩。

    夏羽下刀速度越来越快,整个手部只剩下残影,他特意将菠菜梗挑出来,专注于切菜梗,刀影犹如骤雨落下,看似急骤,每一次挥刀,却算得非常精准,不止挥刀频率稳定,且每次下刀的地方,都集中于一个位置。

    就如同在循环往复,对着一根头发疯狂剁剁剁。

    骇然。

    北条美代子擦擦眼睛,再去看他案板上抓住菠菜梗的手,暗捏冷汗。

    只要下刀节奏稍有杂乱,切中的就不是菠菜,而是手指了,而且,看下刀速度和刀的锋利程度,切中手指就不是割伤那么简单了。

    不知为何,北条美代子突然想到了自己的父亲。

    她父亲是北条楼的料理长,在烹饪的时候,也是这般挥洒自如。

    可怕的基本功!

    还有作为主厨的经验!

    几秒钟,刀影消失,北条美代子心中压迫之感也悄然消失。

    案板上是被切得细碎的菠菜梗,如同放进料理机中打碎。

    他这是要干什么?

    北条美代子目中浮现浓浓的好奇。

    炒饭料理,把蔬菜切得这么细碎,是想把饭全部染成绿色吗?北条美代子立刻懂得了打碎菠菜的意义。可是,这样做出来的炒饭,好吃吗?

    心中直摇头。

    想到一盘满是绿色的炒饭,呈在自己面前。北条美代子恐怕不会动筷,没有丝毫胃口。

    不用鸡蛋,也不用火腿,甚至酱汁这些调味品都没有的纯素炒饭,味道无论如何都称不上美味吧?

    “选错菜品了啊。”

    “我的菠萝咖喱炒饭,在味道上就能碾压你!”

    视线转回厨台面前的食材。

    鸡蛋、菠萝丁、火腿丁,还有一块固态咖喱……北条美代子整个又恢复之前的强势,一扫迷茫。

    “胜者就是我——”

    点火,倒油,将鸡蛋打入锅内,锅铲在北条美代子手中俨如锋利的战场武器,鸡蛋被铲碎并迅速变得金黄,接下来是加入火腿丁翻炒。

    北条美代子近距离感受着炉灶灼人的温度,稍微有点享受的轻闭眼眸。

    这种时候,她就是火焰的掌控者!

    ……

    这一周过来,别看夏羽的厨艺等级,仅从lv10到lv11,他把大部分的时间消耗在厨神空间,没日没夜,研究新菜谱,同时练习基本功。

    ‘刀功’和‘火候’基本功天赋点满,达到10点满值。

    接下来,就是基本功进阶分支树。

    比如冲击二星厨师成功,他就能掌握《猛牛青龙斩》这个进阶刀法绝技,继续分配天赋点到这上面。

    还有‘火候’的进阶技能,要不是把名望值全部消耗在厨神空间的练习上,夏羽前两天就兑换一本火工的进阶技能书学习了。

    夏羽正在做一道什锦蔬菜炒饭。

    这道料理在中华小当家原著剧情里面,有一个狂拽酷炫的名字——《彗星炒饭》。

    他当然没有多余的名望点,在厨神商店将《彗星炒饭》食谱买下来。

    所以,他所烹制的,其实是被阉割了的无发光版本。

    这周夏羽心中始终有一个疑问。

    不学习蓝色食谱,自己能不能做出发光的料理?

    彗星炒饭就是他试验的项目,当然,试验失败了,直到昨晚脱离厨神空间睡觉前,夏羽都没有做出一道真正的发光料理,即便是某个完成品在系统那里拿到90分的评价。

    不过长久的试验钻研,让彗星炒饭这道料理,变成夏羽如今所掌控的,发光料理“底牌”、“杀招”之下的最强菜品。

    夏羽给予了北条美代子足够的尊重。

    拿出发光料理,碾压得太厉害,把北条美代子弄崩溃就不好了。

    不论如何,彗星炒饭足够应付这场食戟了。

    切菜之后就是煮水和焯水。

    在盛满水的锅里放入一点点油和盐,并在旁边备好小半盆冰水,夏羽用漏勺装满了切成段的菠菜、青江菜,放进热水中焯半分钟左右,而后迅速打捞出来,投进冰盆里降温。

    这一步很关键,冰水降温,可以锁住蔬菜的汁水和美味,让蔬菜不至于被携带出来的滚水进一步蒸汤变得焦黄。

    蔬菜控水之后就是炒!

    热锅凉油,先倒入一半葱花炒香,接着加入一大碗隔夜的米饭,用锅铲使劲将米饭炒碎炒散,变成一粒粒的。

    后续步骤就是投进剁碎的菠菜末,搅拌均匀,这时候菠菜梗的碎末与米饭充分混合,锅内的料理已经呈现出淡淡的绿色。

    盐,虾粉,香菇粉……

    由于两口大炒锅架在同一个灶台上,北条美代子距离夏羽不过半步,翻炒动作稍大,两人手肘就要磕碰。

    她瞟视过去,见夏羽把一味味调味品投进锅里,原本满不在乎的脸色,陡然变了。

    锅铲一翻,哗啦,调味品混合在炒饭中,这下子仿佛完成了魔术施法,一整锅绿色料理散发出撩人的扑鼻清香。

    只是轻微地吸了一口,北条美代子眼中就透出难以置信之色。

    身体轻飘飘的。

    胸口流淌着温暖的气息,那是春天和……大地?