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第124章 面条危机

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    接下来的几天,雷晓飞就亲自坐镇“好味道”小吃店,专门负责给雅间做菜。

    雅间开张后,客似云来,连番山墟的父母官伍府尹大人也来捧了两次场。他吃过后,连声称赞,说:房好、菜好、味道更好,而且也真能做到货真价实,没有辜负他的题字。既然父母官都交口称赞,墟里的人当然趋之若鹜,特别是那些有钱人,以在小吃店的雅间吃过东西为荣,令到雅间每日座无虚席,还要预订排队轮候,把我们的“味王”雷小哥也弄得忙到像条驴。

    雷晓飞又一次创造了饮食界的一个神话。

    雷晓飞坐镇小吃店,最欢喜的当然要数林采微林姑娘啦。

    林采微自从猜谜大赛那次与爱郞亲热后,两人就各有各忙,再也没有机会亲热。情窦初开的林姑娘尝过爱情的滋味后,无时不刻在回味当天的甜蜜,对爱郞更是分秒牵挂,到了一日不见如隔三秋的地步。现在爱郞与自己一起并肩作战,虽然,两人都很忙,但那百忙之中的一个关切的眼神,一句轻轻的问候,已让幸福盈满了林姑娘的浑身,林姑娘这几天,心就好像整天浸泡的蜜糖里,那甜蜜的滋味,洋溢于表。

    特别是每天从墟里回“合作社”的那段路,更是两人的“情人路”“合作社”里的众人都知道他们两人的事,哪还不识相。每天回去时,“合作社”里的众人都会特意先行,把空间留给这对璧人。

    林采微每次都要亲密无间地挽着雷晓飞,两人说说私话,一起漫步夕阳下,那也是一件多么浪漫、惬意的事,这对才渡入爱河的年轻男女,每天都觉得回去的路太短了,恨不得这条路一辈子也走不完。

    这些天,雷晓飞又想好了几道与雅间相配的新菜,并把这些菜式一一授教给林采微。而且,雷晓飞还在小吃店中增设了炖品这个项目,为了配合这个项目上市,雷晓飞让林采微在小吃店的墙壁上,用小楷写下了每种炖品的特点和效用。雷晓飞还对这几天常在雅间消费的几位有钱人,免费赠送了炖品让他们试尝,这些人尝过以后,都认为很不错,特别是那道雷晓飞命名的的“牛鞭汤”,更是效果显着。

    雷晓飞赠炖品前,对受赠的人都做过一些了解,那几个家中有几房妻妾的,身体看上去又不是太强壮的,雷晓飞就针对性地送给他们品尝。对症下药当然就收奇效了,这些人吃过炖品,纷纷回头来买,但由于当时市场的牛肉需求量不多,番山墟平均一天也宰不到一条牛,雷晓飞只好让他们预订,有了以后再通知他们来吃。经过试尝后,炖品又一次牵起墟里的美食风暴,让小吃店再次名声大振。

    小吃店的营业扩大了,人手就显得不足了,雷晓飞对“合作社”的人手再次作调整,把洪彪的新婚夫人调到小吃店里工作。

    洪夫人的师门叫“千手观音门”,门下只收女人,门派功夫以暗器见长,她师傅也是洪彪的师娘就以“漫天星雨”的暗器手法,被人称为“千手观音”

    洪夫人从小就跟着师傅苦练暗器,那手法当然就得到了师傅的真传,十几年的苦练,让她的手灵活到一次能发五支飞镖,而且支支不落空地准确命中目标。既然她的手上功夫如此利害,雷晓飞当然物尽其用,让她接替林采微切猪头肉。

    洪夫人的巧手也不是盖,看林采微示范后,自己试切了半小时,就已找到手感,速度和质量直追林采微,雷晓飞旁观了一会,感叹地说:“洪大嫂真不愧是巧手,再做两天,我‘刀王’的这个称号可以让给你了。”

    洪夫人对雷晓飞促成她和洪彪的婚事,始终怀着感恩戴德的心,所以,她对雷晓飞特别尊敬,她见雷晓飞夸她,她忙谦虚地答道:“雷小哥你过奖了,跟你相比,我哪敢称巧手,我不过是练过几年武,比较熟悉用劲而已。说来我们还没有机会谢谢你成全了我和洪大哥。”

    雷晓飞连忙摇手说道:“他也是我的洪大哥,他的事就是我的事。”

    雷晓飞的话虽然是漫不经心地说出来,但听到旁人耳里却是另一种感受。“合作社”里的人都知道他跟洪彪的交往经历,雷晓飞跟洪彪的交往中,雷晓飞不但对洪彪的娘有救命之恩,对洪彪的帮助也从是不遗余力不图报答,大家羡慕洪彪这个憨大个之余,也佩服雷晓飞的高尚情,对雷小哥更是钦佩和服从。

    洪夫人接替了林采微的工作后,林采微就接过雷晓飞的大厨师职位,她现在已算得到了“雷大师”的七八分真传,差的不过是经验和见识而已,她的手艺已足可以加入‘御厨’行列。

    雷晓飞观察林采微做了半天菜后,基本没发现什么纰漏后。雷晓飞又指点了她一些细微的注意事项,比如炸“菊花鱼”的油温一定要高、上粉时一定要拍实等等,然后就放手让林采微干,自己准备再巡视一回,就结束坐镇,回去“合作社”

    小吃店现在除了林采微和洪夫人外,还有钱师傅一家和卖完菜过来的孙伯,钱师傅和孙伯负责卖鱼蛋、猪杂、牛杂萝卜和卤水蛋,钱师傅的儿子钱金牛负责卖粽子和焗香薯,钱大嫂则负责招呼落座就餐的食客。这样,小吃店已基本够人手正常运作。

    雷晓飞巡视一回后,感觉还是比较满意,就准备打道回“合作社”这时已是下午三点,离小吃店收铺还有两个小时左右。小吃店的顾客不算多,雅间满座,坐在大厅的只有两个单独的行脚商,其中一个已在就餐,一个刚坐下。那个刚来的食客对钱大嫂说道:“大嫂,来碗云吞面。”

    钱大嫂应了一声,到厨房里去让林采微做。她才进了厨房,就马上出来,走到那个顾客面前满脸歉意地说道:“这位大哥,真不好意思,我们店里的面条刚好卖完,请大哥改吃点别的好吗?”

    那个顾客满脸难色地说:“我最喜欢吃的是这里的云吞面,但现在”

    钱大嫂不愧是做买卖出身的,她和颜悦色地对那个顾客推荐道:“这位大哥,我们店里近段时间又增添了许多好吃的,比如由‘味王’发明制作的‘竹筒饭’就是一绝,吃过的人都称好,您要不要来一筒试试?”

    那个顾客犹豫了一下,说道:“我还是喜欢吃面条多些,特别是贵店的云吞面,但现在没有面条那也没办法,就来一筒‘竹筒饭’试试吧。”

    钱大嫂忙爽快地唱诺道:“好咧,‘竹筒饭’一筒,马上就上。”

    这场“缺货”的风波虽然被灵活、称职的钱大嫂解决了,但目睹过程的雷晓飞却捉捕到了一丝危机。

    自从小吃店开业以来,可从来没有听说过小吃店缺料,今天却亲自遇上了,而且今天的客人也不是最多,和平日差不了多少,为什么会缺料呢?是预算错了还是后勤供应不上呢?

    雷晓飞待客人走后,问钱大嫂这种面条断卖的现象是何时开始的?是什么原因造成的?

    钱大嫂告诉雷晓飞,自从雷婶跟“果然好味”脱离“合作社”之日起,这面条就开始断供了。这几天每天的两三点钟左右,面条已经全卖光了。

    雷晓飞闻言后,愕住了。面条可是当代人的主食呀,断供了还哪得了?长此下去,对小吃店会造成不可预估的影响。