第124章 拌鞋底都好吃的蘸水辣
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“还好吧。”
孟渊偏头答话,一不留神吸了口辣椒粉,登时被呛得脖子脸通红。
沈青青哭笑不得地替他拍拍后背,等人不咳嗽了,踮起脚,一手扳住他的肩膀,另一只手捏着棉花往他鼻孔里塞。
感受到喷洒在脖颈间的温热气息,孟渊好像被点了定身穴,呆呆地站在原地不动了。
唯有一颗心随着她的呼吸狂乱地跳动着,仿佛随时都要从喉咙里蹦出来。
塞好棉花仍不见男人有动作,沈青青好奇地伸出一只手往他面前挥了挥,“怎么,被呛傻了?”
孟渊回过神来,垂眸对上她明亮如星的眼睛,脸腾地红了个通透,小声回道:“没有。”
然后别过头,抡起棒槌继续捣起了辣椒。
看着他泛红的脸颊,沈青青心里纳闷:这是又害羞了?
这么容易就害羞了?
她坏心思地戳了下孟渊的脸颊,不等人有所反应,笑着跑出厨房,来到井边把小土豆洗净下锅煮了。
趁着煮土豆的时间,找出杆秤开始按比例称香料。
收拾完东西的贺氏瞧见这一幕,连凑过来看个稀奇,“还得用称配重量啊,真讲究。”
“比例不对做出来的东西味道就不对,可不得讲究点。”
沈青青动作麻利地把所有香料称好剪成小块,倒入铁锅小火炒香,炒完用小石磨碾成粉末,然后再把单独留下的青红花椒也用石磨碾碎。
那边孟渊也捣好了辣椒,这时候所有材料都准备齐全了,只剩下最后一步——混合。
把香料末、熟芝麻一股脑倒入辣椒碎中,再加入适量食用盐,搅拌均匀,特色蘸水辣完美出锅。
贺氏用筷子沾了点蘸水辣尝了尝味,尝完竖起的大拇指就舍不得放下来,“这蘸料,毫不夸张地说,拌鞋底都好吃!”
“我也要尝一口,给我尝一口吧!”
孟琦雨扒拉着贺氏的胳膊,眼巴巴地盯着陶臼,口水都快流成河了。
沈青青赶紧把他拉到了一边,“这个吃不得,太辣了,娘给你煎豆腐吃行不行?”
“煎豆腐好吃吗?”
沈青青笑着点了下他的鼻尖,“娘做的什么不好吃啊?”
“拌鞋底都好吃!”孟琦雨仰着头,脆生生地答话。
“这孩子,哈哈哈……”
贺氏没绷住笑喷了。
其他人也跟着笑了起来。
沈青青把买来的豆腐切成薄片下油锅煎了,煎到两面金黄时刷上层酱油、白糖、蒜末混成的酱汁,再撒上刚做好的蘸水辣,再用勺子淋上热油小火煎片刻撒上灵魂葱花即可出锅。
孩子那份洒的蘸水辣比较少,但味道足够丰富,焦香麻辣的外壳搭配软嫩弹滑的内里,把孟琦雨香得蹲在墙角嗦手指头。
孟琦雪一手一块豆腐片,彩虹屁成串地往外冒。
“娘亲,你是天上下来的仙女吧?”
“娘亲,你为啥能把豆腐做这么好吃?”
“要是天天能吃到这么好吃的豆腐,肯定会高兴得睡不着觉,嘿嘿。”
“……”
贺氏等人也完全停不下来,一块接着一块,没一会儿就把盘子清空了。
沈青青看着吃得一脸陶醉的众人,“你们觉得这豆腐味道如何?”
“好吃!”
除了好吃想不出其他形容词了。
“看来这铁板豆腐是没啥问题了,那接下来咱们把土豆煎了吧。”
沈青青用漏勺把煮好的土豆捞出来,放入凉水浸泡片刻除去外皮,然后就下油锅煎,煎至表层金黄酥脆,捞出沥干油分。
“娘,可以吃了吗?可以吃了吗?”
孟琦雨一看到土豆出锅,立马蹭了过来。
“等会儿,这还没调味呢!”
煎好的土豆加入蘸水辣、蒜末、葱花,香菜搅拌,等每块土豆都均匀粘上调料后就可以装盘了。
土豆表层焦脆,内里软糯,和煎豆腐的口感完全不同,但因为两者都加了蘸水辣,味道相似,都是又香又辣,小土豆个头刚刚好,一口一个,吃起来特别过瘾。
几斤土豆没一会儿就被霍霍完了,贺氏捞出水井里镇好的米酒,一人又来了碗凉甜可口的米酒,喝完米酒撑得人直打饱嗝。
贺氏满足地坐在椅子上吹风,“我看晚上也不用做饭了,煮锅粥吃吃完事儿。”
“我觉得可行,昨儿给孟渊煮的青菜瘦肉粥,把孩子们馋坏了,今天咱们也吃那个吧。”
孟琦雪挥着胖胳膊欢呼起来,“好耶,粥好喝,娘做的什么都好喝!”
一家人休息片刻,收拾东西准备回家,店门刚落锁,张家的马车来了。
先跳下来的是张承颐身边的小厮宣纸,“沈姑娘,请等一下,我家夫人有急事找您。”
话音未落,郑氏已神色焦急地下了马车。
不等她说明来意,沈青青先开口了:“夫人是为了张公子的事情来的吧?”
郑氏愕然:“你怎么知道我家承颐出事了?”
“我看夫人面相不对,猜出来的。”
郑氏闻言顿时觉得自己这趟来对了,急切地挽住她的胳膊道:“承颐现在的情况很不好,请你救救他吧!”
沈青青转身看向孟渊等人,“你们先回去吧,我去张家看看,要是太晚就直接在店里休息了,不用等我回去。”
孟渊把马鞭递给方振山,翻身跳下马车,“我陪你一起去。”
路上,郑氏把张承颐的情况告诉了沈青青:“他身子骨一直挺硬朗,连头疼脑热这种小病都很少出现,可是十天前突然出现了头疼头晕的情况,请了大夫也看不出什么名堂。”
“我以为他是看书看出来的毛病,那两天就没让他去书院了,但是休息两天不仅没效果,反而晕得更厉害了,甚至还昏过几次。”
“这时候我才感觉情况不对,又去县城请了大夫诊治,大夫说他心虚气短,脉象孱弱,但就是查不出来原因。”
“我是实在没办法了,只能过来麻烦你。青青,你见多识广,有没有遇到过这种情况?”
沈青青点头,“半个月前我见过张公子一面,那时候他一切正常,并无卧病之相,如今出现这种情况,只有一种可能,他被小人暗算了。”
“有可能是下毒,也有可能是邪门阵法作祟,具体什么情况需要看过才知道。”
“还好吧。”
孟渊偏头答话,一不留神吸了口辣椒粉,登时被呛得脖子脸通红。
沈青青哭笑不得地替他拍拍后背,等人不咳嗽了,踮起脚,一手扳住他的肩膀,另一只手捏着棉花往他鼻孔里塞。
感受到喷洒在脖颈间的温热气息,孟渊好像被点了定身穴,呆呆地站在原地不动了。
唯有一颗心随着她的呼吸狂乱地跳动着,仿佛随时都要从喉咙里蹦出来。
塞好棉花仍不见男人有动作,沈青青好奇地伸出一只手往他面前挥了挥,“怎么,被呛傻了?”
孟渊回过神来,垂眸对上她明亮如星的眼睛,脸腾地红了个通透,小声回道:“没有。”
然后别过头,抡起棒槌继续捣起了辣椒。
看着他泛红的脸颊,沈青青心里纳闷:这是又害羞了?
这么容易就害羞了?
她坏心思地戳了下孟渊的脸颊,不等人有所反应,笑着跑出厨房,来到井边把小土豆洗净下锅煮了。
趁着煮土豆的时间,找出杆秤开始按比例称香料。
收拾完东西的贺氏瞧见这一幕,连凑过来看个稀奇,“还得用称配重量啊,真讲究。”
“比例不对做出来的东西味道就不对,可不得讲究点。”
沈青青动作麻利地把所有香料称好剪成小块,倒入铁锅小火炒香,炒完用小石磨碾成粉末,然后再把单独留下的青红花椒也用石磨碾碎。
那边孟渊也捣好了辣椒,这时候所有材料都准备齐全了,只剩下最后一步——混合。
把香料末、熟芝麻一股脑倒入辣椒碎中,再加入适量食用盐,搅拌均匀,特色蘸水辣完美出锅。
贺氏用筷子沾了点蘸水辣尝了尝味,尝完竖起的大拇指就舍不得放下来,“这蘸料,毫不夸张地说,拌鞋底都好吃!”
“我也要尝一口,给我尝一口吧!”
孟琦雨扒拉着贺氏的胳膊,眼巴巴地盯着陶臼,口水都快流成河了。
沈青青赶紧把他拉到了一边,“这个吃不得,太辣了,娘给你煎豆腐吃行不行?”
“煎豆腐好吃吗?”
沈青青笑着点了下他的鼻尖,“娘做的什么不好吃啊?”
“拌鞋底都好吃!”孟琦雨仰着头,脆生生地答话。
“这孩子,哈哈哈……”
贺氏没绷住笑喷了。
其他人也跟着笑了起来。
沈青青把买来的豆腐切成薄片下油锅煎了,煎到两面金黄时刷上层酱油、白糖、蒜末混成的酱汁,再撒上刚做好的蘸水辣,再用勺子淋上热油小火煎片刻撒上灵魂葱花即可出锅。
孩子那份洒的蘸水辣比较少,但味道足够丰富,焦香麻辣的外壳搭配软嫩弹滑的内里,把孟琦雨香得蹲在墙角嗦手指头。
孟琦雪一手一块豆腐片,彩虹屁成串地往外冒。
“娘亲,你是天上下来的仙女吧?”
“娘亲,你为啥能把豆腐做这么好吃?”
“要是天天能吃到这么好吃的豆腐,肯定会高兴得睡不着觉,嘿嘿。”
“……”
贺氏等人也完全停不下来,一块接着一块,没一会儿就把盘子清空了。
沈青青看着吃得一脸陶醉的众人,“你们觉得这豆腐味道如何?”
“好吃!”
除了好吃想不出其他形容词了。
“看来这铁板豆腐是没啥问题了,那接下来咱们把土豆煎了吧。”
沈青青用漏勺把煮好的土豆捞出来,放入凉水浸泡片刻除去外皮,然后就下油锅煎,煎至表层金黄酥脆,捞出沥干油分。
“娘,可以吃了吗?可以吃了吗?”
孟琦雨一看到土豆出锅,立马蹭了过来。
“等会儿,这还没调味呢!”
煎好的土豆加入蘸水辣、蒜末、葱花,香菜搅拌,等每块土豆都均匀粘上调料后就可以装盘了。
土豆表层焦脆,内里软糯,和煎豆腐的口感完全不同,但因为两者都加了蘸水辣,味道相似,都是又香又辣,小土豆个头刚刚好,一口一个,吃起来特别过瘾。
几斤土豆没一会儿就被霍霍完了,贺氏捞出水井里镇好的米酒,一人又来了碗凉甜可口的米酒,喝完米酒撑得人直打饱嗝。
贺氏满足地坐在椅子上吹风,“我看晚上也不用做饭了,煮锅粥吃吃完事儿。”
“我觉得可行,昨儿给孟渊煮的青菜瘦肉粥,把孩子们馋坏了,今天咱们也吃那个吧。”
孟琦雪挥着胖胳膊欢呼起来,“好耶,粥好喝,娘做的什么都好喝!”
一家人休息片刻,收拾东西准备回家,店门刚落锁,张家的马车来了。
先跳下来的是张承颐身边的小厮宣纸,“沈姑娘,请等一下,我家夫人有急事找您。”
话音未落,郑氏已神色焦急地下了马车。
不等她说明来意,沈青青先开口了:“夫人是为了张公子的事情来的吧?”
郑氏愕然:“你怎么知道我家承颐出事了?”
“我看夫人面相不对,猜出来的。”
郑氏闻言顿时觉得自己这趟来对了,急切地挽住她的胳膊道:“承颐现在的情况很不好,请你救救他吧!”
沈青青转身看向孟渊等人,“你们先回去吧,我去张家看看,要是太晚就直接在店里休息了,不用等我回去。”
孟渊把马鞭递给方振山,翻身跳下马车,“我陪你一起去。”
路上,郑氏把张承颐的情况告诉了沈青青:“他身子骨一直挺硬朗,连头疼脑热这种小病都很少出现,可是十天前突然出现了头疼头晕的情况,请了大夫也看不出什么名堂。”
“我以为他是看书看出来的毛病,那两天就没让他去书院了,但是休息两天不仅没效果,反而晕得更厉害了,甚至还昏过几次。”
“这时候我才感觉情况不对,又去县城请了大夫诊治,大夫说他心虚气短,脉象孱弱,但就是查不出来原因。”
“我是实在没办法了,只能过来麻烦你。青青,你见多识广,有没有遇到过这种情况?”
沈青青点头,“半个月前我见过张公子一面,那时候他一切正常,并无卧病之相,如今出现这种情况,只有一种可能,他被小人暗算了。”
“有可能是下毒,也有可能是邪门阵法作祟,具体什么情况需要看过才知道。”