第48章 水乡清蒸鲫鱼
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正如程小麦所想的一样，傍晚的时候，郑美丽骑着他买的那辆二手摩托车，喷吐着一道青烟过来了。
这说明她还真把这里当成自己的家了。
她赶的也巧啊，也正好快到吃晚餐的时候。
这也难怪，父母都已经和她打过招呼了，说下了班回家吃，让小麦专给你做好吃的！
程小麦也是无语极了，这搞得自己是郑同学专门伙夫了。
中午已经吃了草鱼块汤了，晚上的时候，程小麦准备改做水乡最具特色的清蒸鲫鱼。
这鲫鱼正是程小麦从天池带回来，家里几口人，加上板车队里十几个人，吃的人多，他一下子从空间里取了八条鲫鱼，宰杀了。
这是地道的野生鲫鱼，鱼鳞呈金黄色，每条都有二斤多重，现在，市面上很少见到这种鲫鱼了。
有人说鲫鱼太大不好吃，肉老，那都是废话，狐狸吃不到葡萄嫌葡萄酸；真正的野生鲫鱼越大越好吃，另外还要看你怎么做。
程小麦将那八条大鲫鱼除去了内脏，剥了鳞片，又在鱼两面开了花刀。再在鱼身上均匀地抹上猪油和料酒。
嘭嘭嘭……程小麦再将中午多下来的五花肉，剁成了肉泥，用盆装了，在里面打了几个鸡蛋，放上姜末、葱花、少量酱油、白糖、盐，用手搅拌均匀了，又满满地塞进每条鲫鱼的腹中。
这样不仅使每条鲫鱼外表显得饱满等样，而且会使鱼的味道变得更加鲜美；同时，也让肉馅沾上鱼味，变得格外香鲜。
八条鲫鱼，八只盘子，摆放好了，程小麦切姜丝和葱丝，撒发在每条鲫鱼的身上。
有口味偏辣的，也可以在鱼上面放一勺自家磨的红辣椒酱。
做好这一切，程小麦放了小半锅水，在灶膛下升火，将水烧滚了，在水面上架上木格子，将鱼一盘盘地端放在上面，摆不下的，就叠加在上面，将斗笠式的锅盖，合在了锅上。
蒸这种鱼，一定要等水滚开了再蒸，千万不要跟凉水一道下锅，否则鱼肉真的会显老、发柴，肉馅和鱼的味道很难相互吃进去。
程小麦在灶膛下又架了两把烈火，五、六分钟后，撤火，让鱼在锅里再焖上七、八分钟。
趁着这个空子，他用一只碗，在里面放在了酱油、醋，还有切碎的芫荽，混合在了一起，调均匀了。
时间应该差不多了，程小麦揭开锅盖，一股鲜香气息伴随着水蒸汽扑面而来，他伸手拂了拂遮挡了视线的雾汽，碗里的调料，淋在了每盘鲫鱼的身上。
这时，郑美丽几乎和黑皮一道抢进了厨房，望着这些鲫鱼，她惊炸炸地叫嚷了起来：“小麦，你好来斯，蒸的这些鲫鱼太香了！”
“别墨迹，帮我将这些鱼都端到桌子上去，我还要做其他的菜！”程小麦程她吩咐道。
又不忘咕噜了两句，“想吃我做的美食，总得要拿出一点诚意！”
闻言，郑美丽忽闪着一双美目，凑到程小麦的耳根子边，笑道：“小麦，请放心，我一定会拿出自己的诚意，将你追到手！”
“我去！”
程小麦甩了她一个白眼，忙着给西红柿开片，他要做西红柿蛋花汤了。
郑美丽双手捧着盘子，急步到了堂屋，拉长了声音叫喊道：“来呐，香喷喷、又鲜又嫩的水乡清蒸鲫鱼——”
……
不得不说，有了郑美丽送来的洗衣机、洗碗机等，钱红英的确感觉到轻松不少了。
这吃过饭后，等人都散了，将碗放在机器里，放上水和洗涤汁，清洗起来特别的快，一会子洗好了。
再也用不着她一只碗一只盘子的洗了。
这节省下来的时间，还可以做一些其他的事情。
闲下来的时候，一家人坐在一起聊天。程土旺一眼看到儿子身上所挂的那块紫血藤牌子，惊讶地问道：“这是紫血藤牌子吧？”
“拥有这种牌子的人，在村里只有伍老，你小子是从哪搞来的？”
程小麦笑道：“下午我到伍爷爷那里去了，是他送给我的！”
“什么，伍老将这种贵重的牌子，送给了你？”
程土旺有些不相信地抠了抠后脑勺，说道：“这种紫血藤牌子是伍家上祖传下来的，他凭什么要送给你啊？”
程小麦手扶额头一脸黑线，说道：“爸，你这话几个意思？伍爷爷下面又没有接传的，凭什么就不能送给我哈？”
钱红英说道：“小麦说的有道理，伍老将木牌子送给小麦，还不是他喜欢小麦，这你又不是不知道。”
程土旺点了点头，笑道：“那是我多嘴了！”
郑美丽瞪大了眼睛，认真地打量了一下那块木牌子，问道：“这种紫血藤牌子，我怎么看着很普通啊，它到底贵重在什么地方？”
程小麦呵呵一笑，说道：“你知道什么叫物以稀为贵么？这种紫血藤早在一千多年前，就已经在这个地球上绝种了！”
“更为稀罕的是，这块由紫血藤根茎雕刻出来的牌子，含有一种特殊的血色素，它能驱凶避邪！”
“比喻，你佩戴了这块紫血藤牌子，在深山里与凶兽遇上了，你根本不用担心的，那些凶兽见到这牌子，会吓得掉头逃跑！”
听了他的话，郑美丽忍不住笑道：“小麦，你这是逗我玩吧，这紫血藤还有这么厉害？”
“小麦说的没错！”
钱红英说道，“村里有很多人，都亲眼见证过发生在伍老身上的事情。现在伍老身上即使没有这块紫血藤牌子，山里的那些凶兽遇到他，也会绕着道溜得远远的！”
郑美丽见连钱红英都这么说了，自然不敢再疑有他。
她取出手机，朝那块紫血藤牌子一连拍了几张照片，笑着说道：“我将这照片传给我在大学时的一个导师，看看他有没有见识过！”
程小麦笑道：“那要看你那位导师有没有这方便的专业水平了！”
“至少你的导师，对一些原始植物要有深切的认识，否则，即使你发给他了，他也是两眼一抹黑！”
抛开了这个话题，程小麦对自己的爸妈说道：“我从伍爷爷那里出来时，正好遇到王奶奶了，她双手捧了一个罐子，估计是给伍爷爷送吃的了！”
钱红英听了，笑道：“这一对老人啊，不知道请个人出面，能不能将他们撮合到一起，相互也有一个照应啊！”
程土旺摇了摇头，说道：“以伍老那个性子，是不可能的事情。早先年多少人出了这个面，他都不答应。”
“伍老那圩区里没过门的女人没了，他已经对其他女人不会动心了！”
“妈，这到底是怎么一回事啊？”郑美丽听着没头没脑的，起了好奇心，不由得向钱红英问道。
钱红英这才将有关伍夫之与圩区里那个未过门的女人，以及与王奶奶的故事，一一说给她听了。
郑美丽听的一双美丽瞪得溜圆，惊叹道：“想不通，在这个世界上，竟然还有这种奇特的爱情故事？”
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程小麦也是无语极了，这搞得自己是郑同学专门伙夫了。
中午已经吃了草鱼块汤了，晚上的时候，程小麦准备改做水乡最具特色的清蒸鲫鱼。
这鲫鱼正是程小麦从天池带回来，家里几口人，加上板车队里十几个人，吃的人多，他一下子从空间里取了八条鲫鱼，宰杀了。
这是地道的野生鲫鱼，鱼鳞呈金黄色，每条都有二斤多重，现在，市面上很少见到这种鲫鱼了。
有人说鲫鱼太大不好吃，肉老，那都是废话，狐狸吃不到葡萄嫌葡萄酸；真正的野生鲫鱼越大越好吃，另外还要看你怎么做。
程小麦将那八条大鲫鱼除去了内脏，剥了鳞片，又在鱼两面开了花刀。再在鱼身上均匀地抹上猪油和料酒。
嘭嘭嘭……程小麦再将中午多下来的五花肉，剁成了肉泥，用盆装了，在里面打了几个鸡蛋，放上姜末、葱花、少量酱油、白糖、盐，用手搅拌均匀了，又满满地塞进每条鲫鱼的腹中。
这样不仅使每条鲫鱼外表显得饱满等样，而且会使鱼的味道变得更加鲜美；同时，也让肉馅沾上鱼味，变得格外香鲜。
八条鲫鱼，八只盘子，摆放好了，程小麦切姜丝和葱丝，撒发在每条鲫鱼的身上。
有口味偏辣的，也可以在鱼上面放一勺自家磨的红辣椒酱。
做好这一切，程小麦放了小半锅水，在灶膛下升火，将水烧滚了，在水面上架上木格子，将鱼一盘盘地端放在上面，摆不下的，就叠加在上面，将斗笠式的锅盖，合在了锅上。
蒸这种鱼，一定要等水滚开了再蒸，千万不要跟凉水一道下锅，否则鱼肉真的会显老、发柴，肉馅和鱼的味道很难相互吃进去。
程小麦在灶膛下又架了两把烈火，五、六分钟后，撤火，让鱼在锅里再焖上七、八分钟。
趁着这个空子，他用一只碗，在里面放在了酱油、醋，还有切碎的芫荽，混合在了一起，调均匀了。
时间应该差不多了，程小麦揭开锅盖，一股鲜香气息伴随着水蒸汽扑面而来，他伸手拂了拂遮挡了视线的雾汽，碗里的调料，淋在了每盘鲫鱼的身上。
这时，郑美丽几乎和黑皮一道抢进了厨房，望着这些鲫鱼，她惊炸炸地叫嚷了起来：“小麦，你好来斯，蒸的这些鲫鱼太香了！”
“别墨迹，帮我将这些鱼都端到桌子上去，我还要做其他的菜！”程小麦程她吩咐道。
又不忘咕噜了两句，“想吃我做的美食，总得要拿出一点诚意！”
闻言，郑美丽忽闪着一双美目，凑到程小麦的耳根子边，笑道：“小麦，请放心，我一定会拿出自己的诚意，将你追到手！”
“我去！”
程小麦甩了她一个白眼，忙着给西红柿开片，他要做西红柿蛋花汤了。
郑美丽双手捧着盘子，急步到了堂屋，拉长了声音叫喊道：“来呐，香喷喷、又鲜又嫩的水乡清蒸鲫鱼——”
……
不得不说，有了郑美丽送来的洗衣机、洗碗机等，钱红英的确感觉到轻松不少了。
这吃过饭后，等人都散了，将碗放在机器里，放上水和洗涤汁，清洗起来特别的快，一会子洗好了。
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“拥有这种牌子的人，在村里只有伍老，你小子是从哪搞来的？”
程小麦笑道：“下午我到伍爷爷那里去了，是他送给我的！”
“什么，伍老将这种贵重的牌子，送给了你？”
程土旺有些不相信地抠了抠后脑勺，说道：“这种紫血藤牌子是伍家上祖传下来的，他凭什么要送给你啊？”
程小麦手扶额头一脸黑线，说道：“爸，你这话几个意思？伍爷爷下面又没有接传的，凭什么就不能送给我哈？”
钱红英说道：“小麦说的有道理，伍老将木牌子送给小麦，还不是他喜欢小麦，这你又不是不知道。”
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“比喻，你佩戴了这块紫血藤牌子，在深山里与凶兽遇上了，你根本不用担心的，那些凶兽见到这牌子，会吓得掉头逃跑！”
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她取出手机，朝那块紫血藤牌子一连拍了几张照片，笑着说道：“我将这照片传给我在大学时的一个导师，看看他有没有见识过！”
程小麦笑道：“那要看你那位导师有没有这方便的专业水平了！”
“至少你的导师，对一些原始植物要有深切的认识，否则，即使你发给他了，他也是两眼一抹黑！”
抛开了这个话题，程小麦对自己的爸妈说道：“我从伍爷爷那里出来时，正好遇到王奶奶了，她双手捧了一个罐子，估计是给伍爷爷送吃的了！”
钱红英听了，笑道：“这一对老人啊，不知道请个人出面，能不能将他们撮合到一起，相互也有一个照应啊！”
程土旺摇了摇头，说道：“以伍老那个性子，是不可能的事情。早先年多少人出了这个面，他都不答应。”
“伍老那圩区里没过门的女人没了，他已经对其他女人不会动心了！”
“妈，这到底是怎么一回事啊？”郑美丽听着没头没脑的，起了好奇心，不由得向钱红英问道。
钱红英这才将有关伍夫之与圩区里那个未过门的女人，以及与王奶奶的故事，一一说给她听了。
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