第八十五章团练
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青木县城外，林海和李瑶骑着马走过一片田地，看见不少贫寒之家在田间地头捡拾一些掉落的稻谷，看见林海他们也不怕，因为林海早就说过了，不会管他们。
“哥，这一片就是咱家最大的一片土地了，一共一千三百多亩，清水河有两条水渠引水浇灌，不过不够，这个冬天我们会再建八条水渠，争取今年把这一千三百亩田全都变成良田”
“银子还缺多少”
“最少一千两”
“给穆氏写信，再借一万两”
“哥，你疯了，这样下去我们就欠他们两万两银子了，我们拿什么还，煤场的收入只够我们的开支，难不成就靠那几十件兔皮大衣？”
李瑶惊呼一声，现在李家除了一些产业之外，现金流极差，还倒欠穆氏一万两，再欠一万两，卖了她都还不起啊。
“这笔钱我有大用，明年各个养殖场必须扩大，另外所有田地不能光种稻米，得进行一些套种，泰州那边有成熟的技术，我已经派人去请了，包括一些香料一类的经济作物也必须要种起来，剩下的银子我要办团练”
林海回答道，秋税之后，各地都会乱上一阵，会有很多土匪出现，青木县也是一样，这些土匪未必敢对李家这种大户下手，可林海却能借这个机会办起团练来。
团练是地方大族光明正大拥有武力的机会，一旦获得朝廷许可，即可大规模向朝廷购买铁料，打造铁器，朝廷甚至会给予一定的优惠，不过地方有事，团练也得配合官府行动就是了。
“哥，我知道你要做什么，可是我们没银子，欠穆氏的钱是要还的，到时候怎么还”
“我来还就是了，你放心，明年年底之前绝对还清”
林海不以为意，不就是两万两银子吗，凭他一个先天高手还怕还不清？就算是他给人家当供奉，一年最少也是一千金的工资，没这个身份，穆氏凭什么借你钱。
整个冬天，李家依旧是热火朝天的干着，林海募集了大量的农民，去整理农田水利，修造沟渠，把养殖场的粪便弄到田里肥田。
而且这一次林海还弄到了不少水塘以及山林，林海也不想放过，水塘派人清淤，淤泥也可以肥田的，年后可以放鱼苗养鱼，而山林之中也有很多出产。
年后，林海给东华府送了一笔银子，团练的许可就拿下来了，随后林海正式募集佣户村民，组建团练，购买了大量的刀剑作为武器，
林海又聘请了武者作为教头，教导团练练武，林海随即成为青木县的一大势力，有钱有人有银子，这不是地方大族是什么？
开春之后，林海忙完春耕，又匆匆带着依琳和依云两人赶去青光城，到达青光城也是二十天之后了。
简单拜访一下穆氏之后，林海躲在了别院里，这一忙活就是十几天的时间，期间穆云来找过林海几次都见不到人。
“李大哥，你在青光城露了一面就不见人了，不会是在温柔乡里不肯出来吧”
穆云终于见到了林海，颇为不满的说道，打量了一下依云和依琳，知道两人并没有破身，但她还是开起玩笑来了。
“云儿，我可是欠了你们穆氏两万两银子，不想办法赚点钱，如何还钱啊”
“卖身啊，卖给我就行了”
“什么？”
“咳咳，开个玩笑，李大哥别介意，你又想到什么赚钱的好路子了”
“云儿，试试这个”
“这是什么，哇，好烈的酒”
林海倒了一杯烧酒给穆云，穆云喝了一口，差点给呛到，硬生生的止住了，随后两颊泛起一片红晕。
林海微笑的看着穆云，这就是他蒸馏过的高粱酒了，这个时代的高粱酒还是发酵酒，浑浊低度，属于劣质酒，上层人物一般都是喝温和的黄酒或者米酒。
林海经过蒸馏之后，把高粱酒的杂质去除，让高粱酒看起来清澈如水，卖相一下子就起来了，而且度数也由一二十度提升到五十度左右，成为了高度酒。
本来林海还想弄出玻璃来的，可仔细想想，他第一世也不是理科生，好像没这个本事就放弃了，至于酿酒的本事，那是家传的，林海祖上好几辈都是好酒之人，小时候家里一直有自己酿酒的习惯，林海自己也会。
现在他酿出来的酒还不如他爷爷的本事，但足够在这个世界造成轰动了，绝对可以成为一个财源。
“李大哥，我明白了，这酒可是好东西啊，北方一定畅销”
穆云立马说道，如此烈的酒南方肯定是比较少人喝，可北方不一样，北方的冬天极为寒冷，要是有这口酒暖暖身子，那可就再秒不过了。
“云儿觉得这酒如何”
“当然是好酒，虽然上层人物喝不惯，可够烈就行了，李大哥，这酒有高粱酒的味道，不会就是高粱酒吧”
“没错，这就是高粱酒，不过是我改进之后的成果，云儿，这酒你觉得要如何定价”
“普通高粱酒是八文钱一斤，这要是在北方，起码得二十文以上吧”
“我准备卖五十文一斤”
“五十文价格就有点高了，恐怕除了富户或者商号的人，没人喝得起”
“没事，普通人本来就是喝不起酒”
林海点点头，现在他找不到可靠的人，所以这高粱酒的产量无法扩大，本来就是要定位为中高端酒，况且酒这玩意是消耗品，只要有一定群体就可以撑得起市场。
“李大哥说的也对，不知道这种酒李大哥一年能出多少”
“产量暂时还不一定，因为没有找到可靠的人帮我”
“要不要我帮你找点人，绝对可靠”
“这个以后再说，这个酒我会在青光城少量出售，定价是五十文一斤，但我会给你穆氏三十文的批发价，由你们转售到北方去，最后定价多少，由你们来定如何”
“多谢李大哥”
穆云眼睛一亮，三十文的价格他们绝对还有的赚，运到钦州或者燕州去，卖个六七十文不成问题，要是那边的人再转卖到更冷的夷族地区，那就可以换一头羊了，少说也是一二两银子。
数量越少，他们就越可以打造成高端酒，他们虽然不懂供求关系的含义，却可以熟练的运用这些理论。
去年冬天木青和林海买了五千石粮食，林海最后加码，变成了五千石大米，而不是稻谷，因为林海要留下大量的米糠作为饲料，大米的价格是二两银子一石，这一单就比得上木青那个小商号之前一年的业绩了，按照之前谈好的交易方式，木青也给林海送来了几百缸高粱酒，存了后院整整两个房间。
蒸馏这个过程虽然不难，但却极为枯燥，林海可没有多少这个耐心，所以就交给了依琳和依云两人，抓他们做苦力，只有要搬运酒缸这些重活时，林海才会去帮忙。
一开始两人还极为激动，认为林海把这么重要的事情交给她们，这是对她们的肯定，可三五天之后，她们就腻歪了，跟林海撒娇起来了。
林海只好给李瑶写信，让她准备物色几个可靠的人过来，必须要靠得住的那种，高粱酒会是这几年林海的重要现金来源，林海可不想出问题。
可靠人员还没到，依琳两人只好继续当苦力，一天大概可蒸五六十斤的高粱酒，林海先给了穆氏两百斤，让他们进行试售。
穆氏认识不少北方的人，把酒给他们喝过之后，纷纷好评，而且即便是在青州城本地，也极受欢迎，酒蒙子这种人哪里都不缺，高度酒可比低度酒爽多了，主要是过瘾，低度酒喝一两斤不能解馋，可高度酒一杯就可以了，在没有培养出更大的瘾之前，反而是更加的省钱。
一个月后，李瑶给林海送来了五个人，都是经过层层挑选的可靠之人，依琳两人才脱离了苦力这件事情，把蒸馏高粱酒的事情交给他们。
而林海则是开始装修起穆氏送的那个酒楼了，原本那只是一个很普通的低等酒楼，林海准备改造一番，把它变成高端的酒楼，以后只接权贵富户，所以在装修上必须要高端，必须要风雅。
青光城有的是专业的人，装修花钱请工匠就是了，林海自己没多少水平就不插手了，不过对于厨师的培训，林海必须可以帮忙。
高级厨师的精髓在于对食材味道的把控以及香料的使用，林海找了几个普通厨师，随后亲自对他们培训。
林海把搜集来的所有香料供他们实验，然后给他们传输摆盘，色泽搭配等理念，再把记忆中一些菜品的做法告诉他们，随后就由他们去折腾了，反正林海出的起钱，尽快试呗。
青木县城外，林海和李瑶骑着马走过一片田地，看见不少贫寒之家在田间地头捡拾一些掉落的稻谷，看见林海他们也不怕，因为林海早就说过了，不会管他们。
“哥，这一片就是咱家最大的一片土地了，一共一千三百多亩，清水河有两条水渠引水浇灌，不过不够，这个冬天我们会再建八条水渠，争取今年把这一千三百亩田全都变成良田”
“银子还缺多少”
“最少一千两”
“给穆氏写信，再借一万两”
“哥，你疯了，这样下去我们就欠他们两万两银子了，我们拿什么还，煤场的收入只够我们的开支，难不成就靠那几十件兔皮大衣？”
李瑶惊呼一声，现在李家除了一些产业之外，现金流极差，还倒欠穆氏一万两，再欠一万两，卖了她都还不起啊。
“这笔钱我有大用，明年各个养殖场必须扩大，另外所有田地不能光种稻米，得进行一些套种，泰州那边有成熟的技术，我已经派人去请了，包括一些香料一类的经济作物也必须要种起来，剩下的银子我要办团练”
林海回答道，秋税之后，各地都会乱上一阵，会有很多土匪出现，青木县也是一样，这些土匪未必敢对李家这种大户下手，可林海却能借这个机会办起团练来。
团练是地方大族光明正大拥有武力的机会，一旦获得朝廷许可，即可大规模向朝廷购买铁料，打造铁器，朝廷甚至会给予一定的优惠，不过地方有事，团练也得配合官府行动就是了。
“哥，我知道你要做什么，可是我们没银子，欠穆氏的钱是要还的，到时候怎么还”
“我来还就是了，你放心，明年年底之前绝对还清”
林海不以为意，不就是两万两银子吗，凭他一个先天高手还怕还不清？就算是他给人家当供奉，一年最少也是一千金的工资，没这个身份，穆氏凭什么借你钱。
整个冬天，李家依旧是热火朝天的干着，林海募集了大量的农民，去整理农田水利，修造沟渠，把养殖场的粪便弄到田里肥田。
而且这一次林海还弄到了不少水塘以及山林，林海也不想放过，水塘派人清淤，淤泥也可以肥田的，年后可以放鱼苗养鱼，而山林之中也有很多出产。
年后，林海给东华府送了一笔银子，团练的许可就拿下来了，随后林海正式募集佣户村民，组建团练，购买了大量的刀剑作为武器，
林海又聘请了武者作为教头，教导团练练武，林海随即成为青木县的一大势力，有钱有人有银子，这不是地方大族是什么？
开春之后，林海忙完春耕，又匆匆带着依琳和依云两人赶去青光城，到达青光城也是二十天之后了。
简单拜访一下穆氏之后，林海躲在了别院里，这一忙活就是十几天的时间，期间穆云来找过林海几次都见不到人。
“李大哥，你在青光城露了一面就不见人了，不会是在温柔乡里不肯出来吧”
穆云终于见到了林海，颇为不满的说道，打量了一下依云和依琳，知道两人并没有破身，但她还是开起玩笑来了。
“云儿，我可是欠了你们穆氏两万两银子，不想办法赚点钱，如何还钱啊”
“卖身啊，卖给我就行了”
“什么？”
“咳咳，开个玩笑，李大哥别介意，你又想到什么赚钱的好路子了”
“云儿，试试这个”
“这是什么，哇，好烈的酒”
林海倒了一杯烧酒给穆云，穆云喝了一口，差点给呛到，硬生生的止住了，随后两颊泛起一片红晕。
林海微笑的看着穆云，这就是他蒸馏过的高粱酒了，这个时代的高粱酒还是发酵酒，浑浊低度，属于劣质酒，上层人物一般都是喝温和的黄酒或者米酒。
林海经过蒸馏之后，把高粱酒的杂质去除，让高粱酒看起来清澈如水，卖相一下子就起来了，而且度数也由一二十度提升到五十度左右，成为了高度酒。
本来林海还想弄出玻璃来的，可仔细想想，他第一世也不是理科生，好像没这个本事就放弃了，至于酿酒的本事，那是家传的，林海祖上好几辈都是好酒之人，小时候家里一直有自己酿酒的习惯，林海自己也会。
现在他酿出来的酒还不如他爷爷的本事，但足够在这个世界造成轰动了，绝对可以成为一个财源。
“李大哥，我明白了，这酒可是好东西啊，北方一定畅销”
穆云立马说道，如此烈的酒南方肯定是比较少人喝，可北方不一样，北方的冬天极为寒冷，要是有这口酒暖暖身子，那可就再秒不过了。
“云儿觉得这酒如何”
“当然是好酒，虽然上层人物喝不惯，可够烈就行了，李大哥，这酒有高粱酒的味道，不会就是高粱酒吧”
“没错，这就是高粱酒，不过是我改进之后的成果，云儿，这酒你觉得要如何定价”
“普通高粱酒是八文钱一斤，这要是在北方，起码得二十文以上吧”
“我准备卖五十文一斤”
“五十文价格就有点高了，恐怕除了富户或者商号的人，没人喝得起”
“没事，普通人本来就是喝不起酒”
林海点点头，现在他找不到可靠的人，所以这高粱酒的产量无法扩大，本来就是要定位为中高端酒，况且酒这玩意是消耗品，只要有一定群体就可以撑得起市场。
“李大哥说的也对，不知道这种酒李大哥一年能出多少”
“产量暂时还不一定，因为没有找到可靠的人帮我”
“要不要我帮你找点人，绝对可靠”
“这个以后再说，这个酒我会在青光城少量出售，定价是五十文一斤，但我会给你穆氏三十文的批发价，由你们转售到北方去，最后定价多少，由你们来定如何”
“多谢李大哥”
穆云眼睛一亮，三十文的价格他们绝对还有的赚，运到钦州或者燕州去，卖个六七十文不成问题，要是那边的人再转卖到更冷的夷族地区，那就可以换一头羊了，少说也是一二两银子。
数量越少，他们就越可以打造成高端酒，他们虽然不懂供求关系的含义，却可以熟练的运用这些理论。
去年冬天木青和林海买了五千石粮食，林海最后加码，变成了五千石大米，而不是稻谷，因为林海要留下大量的米糠作为饲料，大米的价格是二两银子一石，这一单就比得上木青那个小商号之前一年的业绩了，按照之前谈好的交易方式，木青也给林海送来了几百缸高粱酒，存了后院整整两个房间。
蒸馏这个过程虽然不难，但却极为枯燥，林海可没有多少这个耐心，所以就交给了依琳和依云两人，抓他们做苦力，只有要搬运酒缸这些重活时，林海才会去帮忙。
一开始两人还极为激动，认为林海把这么重要的事情交给她们，这是对她们的肯定，可三五天之后，她们就腻歪了，跟林海撒娇起来了。
林海只好给李瑶写信，让她准备物色几个可靠的人过来，必须要靠得住的那种，高粱酒会是这几年林海的重要现金来源，林海可不想出问题。
可靠人员还没到，依琳两人只好继续当苦力，一天大概可蒸五六十斤的高粱酒，林海先给了穆氏两百斤，让他们进行试售。
穆氏认识不少北方的人，把酒给他们喝过之后，纷纷好评，而且即便是在青州城本地，也极受欢迎，酒蒙子这种人哪里都不缺，高度酒可比低度酒爽多了，主要是过瘾，低度酒喝一两斤不能解馋，可高度酒一杯就可以了，在没有培养出更大的瘾之前，反而是更加的省钱。
一个月后，李瑶给林海送来了五个人，都是经过层层挑选的可靠之人，依琳两人才脱离了苦力这件事情，把蒸馏高粱酒的事情交给他们。
而林海则是开始装修起穆氏送的那个酒楼了，原本那只是一个很普通的低等酒楼，林海准备改造一番，把它变成高端的酒楼，以后只接权贵富户，所以在装修上必须要高端，必须要风雅。
青光城有的是专业的人，装修花钱请工匠就是了，林海自己没多少水平就不插手了，不过对于厨师的培训，林海必须可以帮忙。
高级厨师的精髓在于对食材味道的把控以及香料的使用，林海找了几个普通厨师，随后亲自对他们培训。
林海把搜集来的所有香料供他们实验，然后给他们传输摆盘，色泽搭配等理念，再把记忆中一些菜品的做法告诉他们，随后就由他们去折腾了，反正林海出的起钱，尽快试呗。