第40章 下手慢了，等下一道菜吧
推荐阅读：神印王座II皓月当空、深空彼岸、明克街13号、弃宇宙、最强战神、全职艺术家、第九特区、龙王殿、重生之都市仙尊、财运天降
一秒记住【通河小说网 www.tonghe230.com】，精彩小说无弹窗免费阅读！
众多工人围聚在食堂外，开始帮忙摆桌子，摆椅子。
工人们之间也在闲聊着。
“今天这位大席师傅，难道是山城来的？麻辣料味道做的很好啊！”
“才不是呢，就是本地人，我跟司机认识，他从村子里接来的。”
“真的假的，你可别涮坛子啊。”
“我逗你干什么，你看后勤小赵，就是和厨师聊天那个，就是她找的人。”
赵梦竹这边正在询问菜品做好需要的时间。
楚辞只剩下一个菜，马上就可以开席了。
葛师傅正在一旁手撕鸡，三个大桶里炖的是肘子、四喜丸子和麻辣鱼，
锅里炖的则是两个汤菜：醋溜金针汤和酥肉汤。
赵梦竹点点头，开始安排手下摆桌。
今天天气很好，工友们选择在食堂外面吃饭。
第一个桌子上摆放着水果和月饼，每人一份，工友们吃饱了饭可以带走。
赵梦竹也按响了电铃，招呼全部工人来吃饭，准备开席。
楚辞的最后一道菜是辣炒鸡胗。
这是一道爆炒的菜，现做现吃，鲜辣脆爽，下酒名菜。
爆炒的菜一定要快，火候过了鸡胗就会变老，工友们也咬不动了。
所以要提前调配料汁，不能边炒边下调料了。
料汁为：盐、酱油、蚝油、香油和白醋。
楚辞熬制的麻辣料也可以放一些。
配菜就用青椒和洋葱即可，有条件可以放点泡椒。
楚辞没有，那就算了吧。
料汁搅匀备用。
起锅烧油，准备爆炒。
如果是家庭做法，火调不到那么大，也可以给鸡胗焯一下水，方便熟透。
油热下入葱姜蒜爆炒，然后加入麻辣料继续翻炒。
楚辞在做菜的过程中，没有注意外面已经围上了不少工友。
人头攒动，都是看热闹的。
“厨师这么年轻啊？但是做的菜还真不错！”
“这动作，有板有眼的，一看就是学了很久啊。”
“那肯定啊，这手艺一般人能上手就来吗？”
“哇，我都看饿了！什么时候开席啊！”
葛师傅在旁边轻笑不语，深藏身与名。
你们啥也不知道！
普通人，怎么能够看穿我们厨师界的天才呢！
葛师傅都不知道，自己现在已经成为了楚辞的小粉丝了。
楚辞这边麻辣料的香味已经炒了出来，接下来加入青椒洋葱和鸡胗！
双臂齐齐发力，火力顶到最大！
开始爆炒！
食材随着楚辞的肩膀移动，开始在锅中舞蹈！
炽热的火舌舔舐着锅底，带来的高温迅速改变着食材的状态。
鸡胗被各种配菜调料所包裹，借助火力，完成华丽的蜕变。
香！麻！辣！
劲！脆！弹！
鸡胗在飞舞之间已经完成了变身，被楚辞大勺高举，轻松接落。
大勺扣在盘子上，一道辣炒鸡胗便火热出锅了！
“牛逼！”
“好！厉害！”
工友们无不被楚辞的动作折服，尤其是那股香味，更是让他们内心激动，情不自禁地鼓起掌来。
楚辞扬起眉毛：“可以上菜了！”
葛师傅双手聚拢在嘴边，奋力大喊：“开席喽！”
工友们立刻朝自己的座位跑去，眼神中满是期待和渴望！
先上的自然是凉菜。
葱拌牛肉、麻辣猪耳朵、手撕鸡、盐水大虾、猪肝拌银耳、水果罐头。
楚辞没有负责上菜，而是在一旁熬芡汁，准备浇在四喜丸子和肘子上。
凉菜一上桌，便引起了轰动。
“诶，这就是昨天做的卤味吧？”
“你咋知道的？”
“别装了，那么香的味，你这狗一样灵的鼻子能没闻到？”
“没错，这卤味就是大席师傅做的。而且剩下来的卤汤也没浪费，葛师傅去订了几个猪头，到时候卤猪头给大家伙加餐！”
“那感情好，这小日子，还是工作吗？快赶上过年了！”
“来，干一杯！大家出门在外，相互担待着，我以前要是有什么地方没做到位的，大家多帮忙！”
“哪儿的话！应该做的，不急，慢慢喝，好菜还在后面呢！”
接下来便是热菜。
四喜丸子和肘子在上桌前都要经过一下楚辞。
楚辞将芡汁浇上，葛师傅再放上两根香菜意思意思。
“四喜丸子来了！”
“大肘子来了！”
工友们反应很热烈，一个个的，都红光满面，笑得合不拢嘴。
“你小子可慢点，把自己摔了没事，摔了我的四喜丸子我可跟你拼命！”
“嘿嘿，那你就想多了，我的手，硬的就像是铁一样！贼稳！”
两道硬菜上桌，众人自然是不会放过。
这一桌
一位工友拿起筷子：“我先尝尝丸子。”
筷子在一个大肉丸前落下。
入手先是表皮的坚韧，但是很快便土崩瓦解了。
里面是香嫩松软的肉馅，随着筷子的移动，撒发出铺面的热浪。
工友一愣，眼神中满是惊喜。
一筷子丸子入口，满嘴都是猪肉的香气。
明明是最普通，最常见的材料，做出来的味道却让人惊讶。
瘦肉香韧不柴，肥肉香而不腻，二者结合，无比曼妙。
再抹上一点芡汁。
咸鲜的红烧口，将四喜丸子提高了一个档次。
工友恍惚间仿佛看见了在家里老婆孩子热炕头，一起迎接新年的样子。
“老爸，新年好啊～”
“当家的，今年辛苦了～”
“好好～不辛苦，不辛苦～”
这便是新年的味道，也是家的味道！
不知不觉间，工友已经是泪流满面，而四喜丸子也是吃了一口又一口。
他赶紧低下头，怕被其他工友看见自己的窘态。
“四喜丸子，真好吃。我过年回家，也要给家人做一道！”
另一桌。
“这吃肘子，要先吃皮。皮不好吃的话，里面肉再好吃也不行！”
“是嘛？那我先尝尝皮！”
一大块肘子皮被工友塞进嘴里，工友眯起眼睛，脸上写满了满足。
丰润的肉皮夹杂着入口即化的肥肉，一口咬下去，香气从鼻孔往外窜。
微微咬动，肉皮还有韧性，向着工友的牙齿发出抵抗，却最后还是被牙齿切碎。
缓缓吞下，工友抿着嘴，意犹未尽，嘴唇甚至还有粘连感。
这一口肘子皮吃下，一天的工作辛劳都值了。
“吃肘子，果然就要先吃皮啊。”
“诶，你们再给我留一口！”
“你小子吃饭就吃饭，还闭目养神起来了，谁能管你啊？”
“哈哈哈，下手慢了吧，等下一道菜吧！”
众多工人围聚在食堂外，开始帮忙摆桌子，摆椅子。
工人们之间也在闲聊着。
“今天这位大席师傅，难道是山城来的？麻辣料味道做的很好啊！”
“才不是呢，就是本地人，我跟司机认识，他从村子里接来的。”
“真的假的，你可别涮坛子啊。”
“我逗你干什么，你看后勤小赵，就是和厨师聊天那个，就是她找的人。”
赵梦竹这边正在询问菜品做好需要的时间。
楚辞只剩下一个菜，马上就可以开席了。
葛师傅正在一旁手撕鸡，三个大桶里炖的是肘子、四喜丸子和麻辣鱼，
锅里炖的则是两个汤菜：醋溜金针汤和酥肉汤。
赵梦竹点点头，开始安排手下摆桌。
今天天气很好，工友们选择在食堂外面吃饭。
第一个桌子上摆放着水果和月饼，每人一份，工友们吃饱了饭可以带走。
赵梦竹也按响了电铃，招呼全部工人来吃饭，准备开席。
楚辞的最后一道菜是辣炒鸡胗。
这是一道爆炒的菜，现做现吃，鲜辣脆爽，下酒名菜。
爆炒的菜一定要快，火候过了鸡胗就会变老，工友们也咬不动了。
所以要提前调配料汁，不能边炒边下调料了。
料汁为：盐、酱油、蚝油、香油和白醋。
楚辞熬制的麻辣料也可以放一些。
配菜就用青椒和洋葱即可，有条件可以放点泡椒。
楚辞没有，那就算了吧。
料汁搅匀备用。
起锅烧油，准备爆炒。
如果是家庭做法，火调不到那么大，也可以给鸡胗焯一下水，方便熟透。
油热下入葱姜蒜爆炒，然后加入麻辣料继续翻炒。
楚辞在做菜的过程中，没有注意外面已经围上了不少工友。
人头攒动，都是看热闹的。
“厨师这么年轻啊？但是做的菜还真不错！”
“这动作，有板有眼的，一看就是学了很久啊。”
“那肯定啊，这手艺一般人能上手就来吗？”
“哇，我都看饿了！什么时候开席啊！”
葛师傅在旁边轻笑不语，深藏身与名。
你们啥也不知道！
普通人，怎么能够看穿我们厨师界的天才呢！
葛师傅都不知道，自己现在已经成为了楚辞的小粉丝了。
楚辞这边麻辣料的香味已经炒了出来，接下来加入青椒洋葱和鸡胗！
双臂齐齐发力，火力顶到最大！
开始爆炒！
食材随着楚辞的肩膀移动，开始在锅中舞蹈！
炽热的火舌舔舐着锅底，带来的高温迅速改变着食材的状态。
鸡胗被各种配菜调料所包裹，借助火力，完成华丽的蜕变。
香！麻！辣！
劲！脆！弹！
鸡胗在飞舞之间已经完成了变身，被楚辞大勺高举，轻松接落。
大勺扣在盘子上，一道辣炒鸡胗便火热出锅了！
“牛逼！”
“好！厉害！”
工友们无不被楚辞的动作折服，尤其是那股香味，更是让他们内心激动，情不自禁地鼓起掌来。
楚辞扬起眉毛：“可以上菜了！”
葛师傅双手聚拢在嘴边，奋力大喊：“开席喽！”
工友们立刻朝自己的座位跑去，眼神中满是期待和渴望！
先上的自然是凉菜。
葱拌牛肉、麻辣猪耳朵、手撕鸡、盐水大虾、猪肝拌银耳、水果罐头。
楚辞没有负责上菜，而是在一旁熬芡汁，准备浇在四喜丸子和肘子上。
凉菜一上桌，便引起了轰动。
“诶，这就是昨天做的卤味吧？”
“你咋知道的？”
“别装了，那么香的味，你这狗一样灵的鼻子能没闻到？”
“没错，这卤味就是大席师傅做的。而且剩下来的卤汤也没浪费，葛师傅去订了几个猪头，到时候卤猪头给大家伙加餐！”
“那感情好，这小日子，还是工作吗？快赶上过年了！”
“来，干一杯！大家出门在外，相互担待着，我以前要是有什么地方没做到位的，大家多帮忙！”
“哪儿的话！应该做的，不急，慢慢喝，好菜还在后面呢！”
接下来便是热菜。
四喜丸子和肘子在上桌前都要经过一下楚辞。
楚辞将芡汁浇上，葛师傅再放上两根香菜意思意思。
“四喜丸子来了！”
“大肘子来了！”
工友们反应很热烈，一个个的，都红光满面，笑得合不拢嘴。
“你小子可慢点，把自己摔了没事，摔了我的四喜丸子我可跟你拼命！”
“嘿嘿，那你就想多了，我的手，硬的就像是铁一样！贼稳！”
两道硬菜上桌，众人自然是不会放过。
这一桌
一位工友拿起筷子：“我先尝尝丸子。”
筷子在一个大肉丸前落下。
入手先是表皮的坚韧，但是很快便土崩瓦解了。
里面是香嫩松软的肉馅，随着筷子的移动，撒发出铺面的热浪。
工友一愣，眼神中满是惊喜。
一筷子丸子入口，满嘴都是猪肉的香气。
明明是最普通，最常见的材料，做出来的味道却让人惊讶。
瘦肉香韧不柴，肥肉香而不腻，二者结合，无比曼妙。
再抹上一点芡汁。
咸鲜的红烧口，将四喜丸子提高了一个档次。
工友恍惚间仿佛看见了在家里老婆孩子热炕头，一起迎接新年的样子。
“老爸，新年好啊～”
“当家的，今年辛苦了～”
“好好～不辛苦，不辛苦～”
这便是新年的味道，也是家的味道！
不知不觉间，工友已经是泪流满面，而四喜丸子也是吃了一口又一口。
他赶紧低下头，怕被其他工友看见自己的窘态。
“四喜丸子，真好吃。我过年回家，也要给家人做一道！”
另一桌。
“这吃肘子，要先吃皮。皮不好吃的话，里面肉再好吃也不行！”
“是嘛？那我先尝尝皮！”
一大块肘子皮被工友塞进嘴里，工友眯起眼睛，脸上写满了满足。
丰润的肉皮夹杂着入口即化的肥肉，一口咬下去，香气从鼻孔往外窜。
微微咬动，肉皮还有韧性，向着工友的牙齿发出抵抗，却最后还是被牙齿切碎。
缓缓吞下，工友抿着嘴，意犹未尽，嘴唇甚至还有粘连感。
这一口肘子皮吃下，一天的工作辛劳都值了。
“吃肘子，果然就要先吃皮啊。”
“诶，你们再给我留一口！”
“你小子吃饭就吃饭，还闭目养神起来了，谁能管你啊？”
“哈哈哈，下手慢了吧，等下一道菜吧！”