第334章 经验使然的秋梨膏。
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“这熬秋梨膏有两种方式，一种是先过滤，一种是后过滤。”
张医生在旁边开口。
“先过滤有好处，只要梨子的汁水，然后把这个梨子汁水收干就行。”
“相对来说简单方便不少。”
“至于我们打算用的是后一种过滤，等到熬煮差不多了，把里面的渣滓捞出来，这时候再过滤的话，能够更加彻底一点儿。”
“而且熬煮的过程当中，能够让果肉里面的汁水和药性继续释放，相对来说麻烦点儿，但熬出来的秋梨膏效果更好。”
“原来是这样吗？”
姜雨荷点点头表示明白。
确实，仔细想想也有道理。
“就是这样有点儿烫手。”
林琛笑起来。
“如果不是太过于追求极致，新手的话还是建议先过滤算了。”
“这种擦丝的方式不容易捏，直接用搅拌机给打成碎渣子，无纺布袋一装——分分钟这汁水自己就出来了。”
“我倒是觉得这种方法挺省事儿的。”
姜雨荷表示满意。
“下次我自己做就试试这种。”
“下次做的时候喊我一声，让金大给你摘梨子，咱们果园里面纯天然无公害，比外面卖的可好多了！”
“……”
姜雨荷听着这句话歪了歪头，忽然眯眼睛。
“等等，话说你不会是想要蹭一份儿吧？”
“咳咳……”
林琛尴尬讪笑，假装抬头望天。
“哎呀，这种事儿怎么好说出来嘛！”
“噗嗤！”
姜雨荷当场笑起来，旁边张医生那叫一个姨母笑，瞅着这两个年轻人，仿佛看到了自己年轻的时候。
不知不觉岁月苍茫，好像已经是……很久很久很久以前的事儿了。
“张医生，什么时候加川贝粉呢？”
林琛问一句，把张医生的思绪给拉了回来。
“噢，得过滤了再加，不然待会儿扔渣滓的时候反而扔掉不少川贝粉了。”
张医生笑着。
“这一会儿先准备几个无纺布袋吧，大概烧开有半个小时就可以过滤。”
“行，我去拿。”
林琛点头。
“先前林爷爷熬药剩下不少，都在柜子里好好的放着。”
“那可正好派上用场了。”
姜雨荷刚从柜子里找了找。
“之前这边放着的好像用完了，下次给厨师说一声买点儿，等到冬天吃羊肉汤的时候可以用上。”
“吃羊肉汤用无纺布袋干嘛？”
林琛挠头。
“当然是过滤鱼刺了。”
姜雨荷笑着。
“你不会煮羊肉汤的时候，直接把鲫鱼扔进去的吧？”
“额……”
林琛挠头讪笑尴尬。
瞎说什么大实话呢？
“咳咳……”
干笑两声，林琛表示——
“冬至一起吃。”
“行！”
张医生应了个声。
“反正今年大概率在这儿待得久，到时候我把家里人也带过来，大家一起热闹热闹。”
“那可是好事儿！”
林琛表示，人多更闹热了。
转身出去，片刻功夫带了无纺布袋回来，等到时间差不多用纱布打底，然后准备好另一个大盆，开始进行第一次的过滤工序。
舀汤的大勺，一勺一勺将熬煮好的梨汁倒进去盆里，每一勺从纱布上滤过，都留下一部分固体。
等到存得差不多，直接把固体倒进去旁边准备好的无纺布袋里面。
稍微放凉——
不然烫手。
咳咳。
最终两份梨汁全都过滤完成，林琛的手也搞得绯红，虽然不算烫，但也挺暖和的。
加上得使劲儿拧才行，这玩意儿可是个力气活儿。
第一次拧的时候，力气太大了，分分钟就把袋子给拧破，第二次可就学聪明了，直接两层袋子起用。
果然——
就算用牛劲儿也无所谓。
成功过滤出来的梨汁，略带了几分浑浊和昏黄，这时候分别在两份当中加入大块的冰糖，其中一份加入川贝粉。
接下来面对这么一大锅梨汁，交给的可就是时间了。
根据以往的经验，反正是两小时往上的事儿——
现在还不需要怎么盯着，林琛可对于外面那几个土球有了兴趣。
算算时间已经三小时往上，这操作看起来是差不多可以吃了。
毕竟大大小小的家伙，这会儿全都守在土坑旁边，简直用望眼欲穿来形容都不为过。
林琛瞅了一眼，洗个手的功夫招呼姜雨荷和张医生——
“走吧，咱们去看看这叫花鸡熟透了没！”
“你们还真是能等。”
姜雨荷感慨。
“这叫花鸡没有几个钟头，大概率是做不出来的吧？”
“可不是嘛！”
张医生笑着。
“他们一伙儿费了老大功夫，我看估计这水果都差不多吃饱了。”
一路过去，土坑前面全是果核，大大小小都吃了个痛快，一边吃还一边对土坑望眼欲穿。
只能说——
咱这操作有点儿那啥了。
林琛看着这一幕忍俊不禁，连连摆手。
“起来了起来了，我来看看熟了没有。”
“咕噜……”
“咕噜噜……”
……
几乎只是话音刚落，此起彼伏出现的就是咽口水的声音，林琛好笑当中动作利落。
小心翼翼扒拉开一部分炉灶口，然后用火夹从里面夹出来一颗土球。
噗通落在地上，滚落两圈不断的冒着烟，甚至还隐隐约约似乎能够看到火星。
二黄爪子一碰，当场跳了起来。
烫的这家伙龇牙咧嘴好不痛快！
林琛忍俊不禁当中，敲了小家伙一个暴栗——
“你再心急点儿，我就把你扔进去烤了。”
“啧啧啧……”
二黄嘬着爪子瘪嘴。
“你看看……以前你叫我小甜甜，现在……”
“停！”
林琛满头黑线。
“你可不是我的小甜甜。”
“哈哈哈哈哈！”
旁边姜雨荷被两人逗乐，俨然这种无障碍沟通已经见怪不怪。
似乎不知道什么时候，已经能够勉强晓得他们叫声是什么意思了呢？
大概率……应该是和他们待久了的缘故吧。
笑容当中，姜雨荷觉得这一幕……好像挺好玩的。
只不过尚且没有注意，她的笑容有多么让人失神就是了。
“追呗！”
张医生戳了一把林琛。
“抓紧机会，老爷子可挺认可你的，机会大大的！”
“这熬秋梨膏有两种方式，一种是先过滤，一种是后过滤。”
张医生在旁边开口。
“先过滤有好处，只要梨子的汁水，然后把这个梨子汁水收干就行。”
“相对来说简单方便不少。”
“至于我们打算用的是后一种过滤，等到熬煮差不多了，把里面的渣滓捞出来，这时候再过滤的话，能够更加彻底一点儿。”
“而且熬煮的过程当中，能够让果肉里面的汁水和药性继续释放，相对来说麻烦点儿，但熬出来的秋梨膏效果更好。”
“原来是这样吗？”
姜雨荷点点头表示明白。
确实，仔细想想也有道理。
“就是这样有点儿烫手。”
林琛笑起来。
“如果不是太过于追求极致，新手的话还是建议先过滤算了。”
“这种擦丝的方式不容易捏，直接用搅拌机给打成碎渣子，无纺布袋一装——分分钟这汁水自己就出来了。”
“我倒是觉得这种方法挺省事儿的。”
姜雨荷表示满意。
“下次我自己做就试试这种。”
“下次做的时候喊我一声，让金大给你摘梨子，咱们果园里面纯天然无公害，比外面卖的可好多了！”
“……”
姜雨荷听着这句话歪了歪头，忽然眯眼睛。
“等等，话说你不会是想要蹭一份儿吧？”
“咳咳……”
林琛尴尬讪笑，假装抬头望天。
“哎呀，这种事儿怎么好说出来嘛！”
“噗嗤！”
姜雨荷当场笑起来，旁边张医生那叫一个姨母笑，瞅着这两个年轻人，仿佛看到了自己年轻的时候。
不知不觉岁月苍茫，好像已经是……很久很久很久以前的事儿了。
“张医生，什么时候加川贝粉呢？”
林琛问一句，把张医生的思绪给拉了回来。
“噢，得过滤了再加，不然待会儿扔渣滓的时候反而扔掉不少川贝粉了。”
张医生笑着。
“这一会儿先准备几个无纺布袋吧，大概烧开有半个小时就可以过滤。”
“行，我去拿。”
林琛点头。
“先前林爷爷熬药剩下不少，都在柜子里好好的放着。”
“那可正好派上用场了。”
姜雨荷刚从柜子里找了找。
“之前这边放着的好像用完了，下次给厨师说一声买点儿，等到冬天吃羊肉汤的时候可以用上。”
“吃羊肉汤用无纺布袋干嘛？”
林琛挠头。
“当然是过滤鱼刺了。”
姜雨荷笑着。
“你不会煮羊肉汤的时候，直接把鲫鱼扔进去的吧？”
“额……”
林琛挠头讪笑尴尬。
瞎说什么大实话呢？
“咳咳……”
干笑两声，林琛表示——
“冬至一起吃。”
“行！”
张医生应了个声。
“反正今年大概率在这儿待得久，到时候我把家里人也带过来，大家一起热闹热闹。”
“那可是好事儿！”
林琛表示，人多更闹热了。
转身出去，片刻功夫带了无纺布袋回来，等到时间差不多用纱布打底，然后准备好另一个大盆，开始进行第一次的过滤工序。
舀汤的大勺，一勺一勺将熬煮好的梨汁倒进去盆里，每一勺从纱布上滤过，都留下一部分固体。
等到存得差不多，直接把固体倒进去旁边准备好的无纺布袋里面。
稍微放凉——
不然烫手。
咳咳。
最终两份梨汁全都过滤完成，林琛的手也搞得绯红，虽然不算烫，但也挺暖和的。
加上得使劲儿拧才行，这玩意儿可是个力气活儿。
第一次拧的时候，力气太大了，分分钟就把袋子给拧破，第二次可就学聪明了，直接两层袋子起用。
果然——
就算用牛劲儿也无所谓。
成功过滤出来的梨汁，略带了几分浑浊和昏黄，这时候分别在两份当中加入大块的冰糖，其中一份加入川贝粉。
接下来面对这么一大锅梨汁，交给的可就是时间了。
根据以往的经验，反正是两小时往上的事儿——
现在还不需要怎么盯着，林琛可对于外面那几个土球有了兴趣。
算算时间已经三小时往上，这操作看起来是差不多可以吃了。
毕竟大大小小的家伙，这会儿全都守在土坑旁边，简直用望眼欲穿来形容都不为过。
林琛瞅了一眼，洗个手的功夫招呼姜雨荷和张医生——
“走吧，咱们去看看这叫花鸡熟透了没！”
“你们还真是能等。”
姜雨荷感慨。
“这叫花鸡没有几个钟头，大概率是做不出来的吧？”
“可不是嘛！”
张医生笑着。
“他们一伙儿费了老大功夫，我看估计这水果都差不多吃饱了。”
一路过去，土坑前面全是果核，大大小小都吃了个痛快，一边吃还一边对土坑望眼欲穿。
只能说——
咱这操作有点儿那啥了。
林琛看着这一幕忍俊不禁，连连摆手。
“起来了起来了，我来看看熟了没有。”
“咕噜……”
“咕噜噜……”
……
几乎只是话音刚落，此起彼伏出现的就是咽口水的声音，林琛好笑当中动作利落。
小心翼翼扒拉开一部分炉灶口，然后用火夹从里面夹出来一颗土球。
噗通落在地上，滚落两圈不断的冒着烟，甚至还隐隐约约似乎能够看到火星。
二黄爪子一碰，当场跳了起来。
烫的这家伙龇牙咧嘴好不痛快！
林琛忍俊不禁当中，敲了小家伙一个暴栗——
“你再心急点儿，我就把你扔进去烤了。”
“啧啧啧……”
二黄嘬着爪子瘪嘴。
“你看看……以前你叫我小甜甜，现在……”
“停！”
林琛满头黑线。
“你可不是我的小甜甜。”
“哈哈哈哈哈！”
旁边姜雨荷被两人逗乐，俨然这种无障碍沟通已经见怪不怪。
似乎不知道什么时候，已经能够勉强晓得他们叫声是什么意思了呢？
大概率……应该是和他们待久了的缘故吧。
笑容当中，姜雨荷觉得这一幕……好像挺好玩的。
只不过尚且没有注意，她的笑容有多么让人失神就是了。
“追呗！”
张医生戳了一把林琛。
“抓紧机会，老爷子可挺认可你的，机会大大的！”