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第149章 小老头搬弄是非噢!

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    童年时候最美好的记忆,慢慢在林琛脑海中清晰,嘴角不自觉勾起笑容。

    “想什么呢?”

    孔晗俪歪了个头,好奇看着突然一脸姨母笑的林琛。

    “没什么……”

    林琛瞥了某个小丫头一眼。

    反正这个养尊处优长大的小丫头,是肯定体会不了这种快乐的。

    不过——

    倒也并不妨碍她被那道汤饭征服。

    “你冬天的时候过来吧,我做点儿新泡菜,咱们来煮一锅热乎乎的泡菜肉汤饭,保证你们鲜掉眉毛!”

    “嘿嘿。”

    孔晗俪笑嘻嘻模样一本正经。

    “既然这样,那我可是不客气了的!”

    “姜姐姐,咱们可预定他这一锅,免得到时候有人耍赖!”

    “行,估摸着等冬天时候,大家可以在别墅里面围炉煮茶呢?”

    姜雨荷笑着。

    “这边选址定好,最多四个月左右,整栋别墅就可以出来了,到时候你们都可以搬进来,反正住的地方够多。”

    “那我可是不客气的!”

    林琛笑起来。

    话说有别墅不住,非得住这小茅屋,怕不是脑子多少有点儿问题。

    自己也算能鸟枪换炮嘛!

    “这天气热,我们就做点儿肉沫豇豆下饭,你们稍等等。”

    听到微波炉‘叮’了一声,林琛拿出来里面的泡豇豆,然后把肉沫放进去继续解冻。

    至于这解冻过后的泡豇豆,清水冲洗干净,稍微捏一下水份,尽量保持干爽的状态。

    肉沫豇豆炒的干爽,拌进去干饭里面粒粒分明,这才是正经的肉沫豇豆。

    端着这种肉沫豇豆,感觉不拌进去三碗干饭,都有点儿对不起自己!

    “咦?我说人怎么不见了?原来在这儿开小灶来了哈!”

    张医生一个探头,调笑出声。

    是说刚刚一转眼功夫,这两人不知道跑哪里去了,还想着偷摸约会,结果——

    看来这是约会到肚子里去了。

    “张医生快坐下,我们做肉沫豇豆,不过得等一会儿。”

    林琛笑着往桌子边上指了指。

    “您就受累自己搬凳子哈,我这儿洗菜不方便。”

    “没事没事!”

    连连摆手,张医生笑着。

    “我还没有到那种需要人伺候的时候呢,正好活动活动筋骨!”

    “要说你这里水电气三通,还真挺让我意外的。”

    一般来说,如果是风景区那种地方,水电气三通能理解,毕竟人多利益多。

    可是这么独一栋的小木屋,竟然也能够麻雀虽小五脏俱全,着实让人有些意外了。

    恐怕当初安排的时候……价钱可不算低。

    “我过来接手这里没多久,不太清楚之前的具体情况。”

    林琛一边切菜一边解释。

    “原本这里是一个资助我的爷爷开的,后来他去世以后就把果园留给我,很遗憾没能够在他活着的时候多尽一尽孝心……”

    “资助?”

    张医生面露意外。

    “噢,忘了说。”

    林琛笑容坦然。

    “我一直是在福利院长大的,林爷爷一直支持我资助我,直到读完大学的。”

    “无论怎么说,林爷爷都是我一辈子的恩人。”

    “话是这样……”

    张医生面上感慨。

    “但是让你这么一个年轻人留在这山上,似乎还是有些残忍了。”

    “各人有各人的缘法吧!”

    林琛把切好的豇豆碎末放进去盆里。

    “人这一辈子,谁又能够真正确定……自己每一个选择都是对的呢?”

    “我还挺喜欢这儿的。”

    “就是嘛!”

    孔晗俪瘪嘴瞥了一眼张医生。

    “你个小老头天天来挑拨是非,小心我找姜爷爷告你状!”

    “唉呀,我……”

    张医生无奈好笑,反正是说不赢这个小丫头就是了。

    “得得得,不说不说了,免得到时候你姜爷爷要听你的唠叨!”

    “这还差不多!”

    孔晗俪瘪嘴不可置否。

    “不然待会儿肉沫豇豆可没你的份儿!”

    “我们全给吃了。”

    “哈哈哈哈哈!”

    张医生笑着,果然还是这小丫头说得出来这些话,听着没来由让人觉得痛快的很!

    “……”

    林琛这边笑着继续忙活,不然待会儿大家可都只能守着锅啃了。

    肉沫解冻以后拿出来,些许胡椒粉和盐,然后混入一点儿生抽酱油,姜末自然必不可少。

    只要是沾了生肉这一出的,胡椒粉姜末料酒,绝对都要加够,不然的话出来以后腥味儿避不了,那这道菜的味道基本上就没救了。

    稍微腌制十分钟即可,趁着这时间调好料汁,切好配料。

    料汁只需要鸡精和白糖,至于配料——

    如果喜欢吃微微辣的,可以加入一丁点儿小米椒,至于其他的切一点儿新鲜的生姜增加口感即可。

    夏天正式挖姜的时候,这生姜还真就不缺了。

    有句老话叫冬吃萝卜夏吃姜,反正都是顶好的东西。

    一个时令季节一个东西,有时候应季……并非坏事儿。

    准备好配料以后,起锅烧油,趁着油温没有热起来直接下入肉馅儿,不然的话——

    和之前炒番茄肉酱一样,你会成功的收获一张被油呲过的大花脸。

    相信大部分人应该不太想这样做的。

    咳咳。

    小火慢慢推炸,直到油温升起来,然后再开中火,能够听到滋滋滋的声音,空气当中飘荡着油润的香味儿。

    窗户打开山风过堂,直接省了抽油烟机,不过也将这香味儿带去了四面八方。

    林琛一直觉得……大黄二黄,还有几个经常来蹭饭的小家伙,肯定是闻着这股子香味儿回家的。

    几分钟过后,肉眼可见肉沫慢慢变了颜色,这时候开大火再上一个色,顺便最后收干一次水份。

    肉沫豇豆的肉沫,炸酥,炸脆,是肉沫豇豆能不能好吃的关键!

    一口外酥里嫩,带着轻微的脆口,就是两个字——

    完美!

    豇豆下锅,能够听到‘滋’的一声,酸香一瞬间被推向高潮,和肉沫的油润香味儿融合。

    当每一粒豇豆都裹满油润的之后,场面已然不同!

    姜末下锅翻炒,大火当中爆锅,豇豆和肉沫粒粒分明,却又相辅相成。

    最后起锅的时候散落盘中,堆起来一座小山模样依旧还在滚落——

    肉沫豇豆,上桌!