第十章 我的酒厂
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饶是这般干脆利落的态度，洪伯仍是有些不敢相信，眼前这个小伙子居然放出豪言壮语要振新老洪家的酒厂。
且不说有没有造酒和销售相关的经验知识，运转酒厂的开销就要不少，单要翻修厂房招揽工人便是一笔不小的开支，一个少年模样的人哪来这么多资金？顶多怕是酒后疯话而已。
“呵呵呵…年轻人别开这种玩笑，晚上天凉，早点休息了明天自己下山。”
李明超当然不肯作罢，再三询问：“洪伯，眼下就要秋收，事情宜早不宜迟，您还是尽早给我一个答复吧。”
“你这小子，说风就是雨啊？”洪伯冷笑两声，打了个马虎眼：“那行啊，你要是真能拿出四千块来再说。”
“那一言为定，今晚我就不多叨扰了，借您手电筒用用，我现在先下山，明儿一大早就去找几个泥瓦匠。”
“诶，这年轻人…”
看着李明超的背影消失在夜色里，洪伯止不住苦笑，果然只是个毛头小子而已。
刚刚他所说的四千块，其实并不是卖酒厂的价格，因为这地方荒废十多年，除了一堆破砖烂瓦和废弃工具之外，唯一值钱的就是三亩地皮而已，根本不可能卖出四千的高价。
而这四千，实际上是酒厂翻修营业的必要资金，刨去运营流转费用，修房盖屋新增器械聘请工人都需要不少开支，四千只是底线。
归根结底，洪伯不相信这一面之缘的小子真能拿出这么多钱，更别说什么酒厂复兴。但不知为何，李明超身上那种雷厉风行的劲头，却仍让自己心头一暖。
回到家中，李明超倒头就睡，明日还有一大堆事情等着去做。而在天色微亮时分，一阵突如其来的敲门声惊醒了一家三口。
“谁啊？这么大早有病啊！”
“是我，宋立资啊，李明超在家吗？”
听到这儿，李明超忍不住窃笑，昨晚在台球馆刘老板家里必定上演了一出好戏。宋立资处心积虑设计的一出回马枪，到头来抢了一堆废报纸，十有八九以为是球馆黑吃黑，恐怕要和刘老板翻脸。
李远山穿起汗衫，跑过来恶狠狠得瞪了李明超一眼，昨天才拍胸脯保证以后不跟宋立资瞎混，怎么今早就跑来家门口？
而李明超则做了一个噤声的手势，指了指外面，示意赶紧把宋立资打发走就行。
李远山也立刻会意，点了点头大吼道：“不在家！这鬼东西不知道死哪去了，一晚上都没回来，是不是你带出去瞎混了？”
宋立资听了这话，心里也开始打鼓，李明超不会真出什么事了吧？趁着老头子还没问自己要人，他只能是灰头土脸一溜烟离开。
等宋立资走远，李远山这才笑着问道：“个兔崽子，还知道拿老子当枪使，我问你，昨天订婚的事情说的咋样了？宋立资是不是又给你使绊子？”
“爸，这事您就先别操心了，我肯定处理得妥妥的。”李明超说完这话，省得母亲也跑来问长问短，便简单洗漱赶紧走人。
来到县城周边，李明超先是去文具店买了一沓宣纸笔墨，就地写了十多张，张贴在各路口公告栏。内容大抵是与招工相关，但实际效果更多还是为了宣传。
李明超知道自己算是捡了便宜，毕竟几十年前的老店重新开张，无需费尽周折去造什么声势，人家听到洪家老酒这金字招牌自然就会买账。
招工需求并不详细，凡是青壮年男性，能喝酒的，想学艺的，都可以去杨家沟试试。因为真正留人的并不是薪水，而是各人对工作环境的适应，到时候再根据使用情况进行甄别。
而且造酒这一行都是要懂酒的细致手艺活，很多环节都需要亲自拿舌头去尝试，更何况那几口大甑锅每天一揭盖，酒量不好的估计闻见味都有些晕乎，更别说干活。
除了干体力活的新人之外，酿酒师需要等日后再打算，李明超现在也不清楚，老洪究竟会不会跟着自己干，所以目前不着急找师傅。
接着就是酒厂翻修了，首当其冲自然是修理破败的厂房，至于各式用具后面再说，还别说什么香型和用粮，就连每个酒师的工艺都略有差异，所需的工具自然不同。
来到集贸市场西头，这地方每天蹲着一大群待招散工，虽然本事很杂，但厂房又不需要推倒重建，这些人的手艺就足够用了。
“林岗村老房翻新改造，两块六毛钱一天包吃饭！只要六七个人，要干活的跟我走啊。”
听了这话，一大群工人提着家伙就围了上来，李明超现在急需用工，所以工钱要比平时的泥瓦匠贵一毛左右。
“只要熟练的，手脚麻利的，你，还有你，这边这个…”
其实这点眼力并不难，除了看茧子和年龄之外，还要看身上的工具怎么样。老工人的随身家伙一般都会好好保养，使用寿命比较长，所以看得出一些磋磨的纹理。新工人就相反了，也有耍滑的喜欢在工具上留下泥垢，让人不好判断之类的。
不仅如此，李明超也用了个小心思，就是俗话说的‘大活不滥工，小活不缺人。’
意思就是说，一些小活计，比如一个人能三五天做完，最好是多请两三个人一天做完。因为工价是按天算的，单请一个工人，这种活他可能会给你多拖一两天蹭点工钱。但请三个人就不一样了，工人也想赶紧做完你这单杂活，去蹲下一单，这不仅是效率问题。
另外若是一些大工程，如果不赶时间，宁愿在预期之下少请几个人，在心理上稍稍增加一下进度的紧迫。否则工人们人多手杂相互怠惰，只要你不是天天蹲守这督工，他们就想着法不责众，工期反而越拖越长。
招工之后，众人进入建材市场一通选购，各自推着小车走上林岗村的马路。
“老板，我记得林岗村没这么大的房子吧，咋叫这么多工人？”
“不是居民房，是去翻修杨家沟的老酒厂。”李明超答道。
“杨家沟？你说的莫不是倒闭十多年的老洪家酒厂？”其中一位年长的问道。
“以前是老洪家，但从今天起，就是我的酒厂了。”
饶是这般干脆利落的态度，洪伯仍是有些不敢相信，眼前这个小伙子居然放出豪言壮语要振新老洪家的酒厂。
且不说有没有造酒和销售相关的经验知识，运转酒厂的开销就要不少，单要翻修厂房招揽工人便是一笔不小的开支，一个少年模样的人哪来这么多资金？顶多怕是酒后疯话而已。
“呵呵呵…年轻人别开这种玩笑，晚上天凉，早点休息了明天自己下山。”
李明超当然不肯作罢，再三询问：“洪伯，眼下就要秋收，事情宜早不宜迟，您还是尽早给我一个答复吧。”
“你这小子，说风就是雨啊？”洪伯冷笑两声，打了个马虎眼：“那行啊，你要是真能拿出四千块来再说。”
“那一言为定，今晚我就不多叨扰了，借您手电筒用用，我现在先下山，明儿一大早就去找几个泥瓦匠。”
“诶，这年轻人…”
看着李明超的背影消失在夜色里，洪伯止不住苦笑，果然只是个毛头小子而已。
刚刚他所说的四千块，其实并不是卖酒厂的价格，因为这地方荒废十多年，除了一堆破砖烂瓦和废弃工具之外，唯一值钱的就是三亩地皮而已，根本不可能卖出四千的高价。
而这四千，实际上是酒厂翻修营业的必要资金，刨去运营流转费用，修房盖屋新增器械聘请工人都需要不少开支，四千只是底线。
归根结底，洪伯不相信这一面之缘的小子真能拿出这么多钱，更别说什么酒厂复兴。但不知为何，李明超身上那种雷厉风行的劲头，却仍让自己心头一暖。
回到家中，李明超倒头就睡，明日还有一大堆事情等着去做。而在天色微亮时分，一阵突如其来的敲门声惊醒了一家三口。
“谁啊？这么大早有病啊！”
“是我，宋立资啊，李明超在家吗？”
听到这儿，李明超忍不住窃笑，昨晚在台球馆刘老板家里必定上演了一出好戏。宋立资处心积虑设计的一出回马枪，到头来抢了一堆废报纸，十有八九以为是球馆黑吃黑，恐怕要和刘老板翻脸。
李远山穿起汗衫，跑过来恶狠狠得瞪了李明超一眼，昨天才拍胸脯保证以后不跟宋立资瞎混，怎么今早就跑来家门口？
而李明超则做了一个噤声的手势，指了指外面，示意赶紧把宋立资打发走就行。
李远山也立刻会意，点了点头大吼道：“不在家！这鬼东西不知道死哪去了，一晚上都没回来，是不是你带出去瞎混了？”
宋立资听了这话，心里也开始打鼓，李明超不会真出什么事了吧？趁着老头子还没问自己要人，他只能是灰头土脸一溜烟离开。
等宋立资走远，李远山这才笑着问道：“个兔崽子，还知道拿老子当枪使，我问你，昨天订婚的事情说的咋样了？宋立资是不是又给你使绊子？”
“爸，这事您就先别操心了，我肯定处理得妥妥的。”李明超说完这话，省得母亲也跑来问长问短，便简单洗漱赶紧走人。
来到县城周边，李明超先是去文具店买了一沓宣纸笔墨，就地写了十多张，张贴在各路口公告栏。内容大抵是与招工相关，但实际效果更多还是为了宣传。
李明超知道自己算是捡了便宜，毕竟几十年前的老店重新开张，无需费尽周折去造什么声势，人家听到洪家老酒这金字招牌自然就会买账。
招工需求并不详细，凡是青壮年男性，能喝酒的，想学艺的，都可以去杨家沟试试。因为真正留人的并不是薪水，而是各人对工作环境的适应，到时候再根据使用情况进行甄别。
而且造酒这一行都是要懂酒的细致手艺活，很多环节都需要亲自拿舌头去尝试，更何况那几口大甑锅每天一揭盖，酒量不好的估计闻见味都有些晕乎，更别说干活。
除了干体力活的新人之外，酿酒师需要等日后再打算，李明超现在也不清楚，老洪究竟会不会跟着自己干，所以目前不着急找师傅。
接着就是酒厂翻修了，首当其冲自然是修理破败的厂房，至于各式用具后面再说，还别说什么香型和用粮，就连每个酒师的工艺都略有差异，所需的工具自然不同。
来到集贸市场西头，这地方每天蹲着一大群待招散工，虽然本事很杂，但厂房又不需要推倒重建，这些人的手艺就足够用了。
“林岗村老房翻新改造，两块六毛钱一天包吃饭！只要六七个人，要干活的跟我走啊。”
听了这话，一大群工人提着家伙就围了上来，李明超现在急需用工，所以工钱要比平时的泥瓦匠贵一毛左右。
“只要熟练的，手脚麻利的，你，还有你，这边这个…”
其实这点眼力并不难，除了看茧子和年龄之外，还要看身上的工具怎么样。老工人的随身家伙一般都会好好保养，使用寿命比较长，所以看得出一些磋磨的纹理。新工人就相反了，也有耍滑的喜欢在工具上留下泥垢，让人不好判断之类的。
不仅如此，李明超也用了个小心思，就是俗话说的‘大活不滥工，小活不缺人。’
意思就是说，一些小活计，比如一个人能三五天做完，最好是多请两三个人一天做完。因为工价是按天算的，单请一个工人，这种活他可能会给你多拖一两天蹭点工钱。但请三个人就不一样了，工人也想赶紧做完你这单杂活，去蹲下一单，这不仅是效率问题。
另外若是一些大工程，如果不赶时间，宁愿在预期之下少请几个人，在心理上稍稍增加一下进度的紧迫。否则工人们人多手杂相互怠惰，只要你不是天天蹲守这督工，他们就想着法不责众，工期反而越拖越长。
招工之后，众人进入建材市场一通选购，各自推着小车走上林岗村的马路。
“老板，我记得林岗村没这么大的房子吧，咋叫这么多工人？”
“不是居民房，是去翻修杨家沟的老酒厂。”李明超答道。
“杨家沟？你说的莫不是倒闭十多年的老洪家酒厂？”其中一位年长的问道。
“以前是老洪家，但从今天起，就是我的酒厂了。”