第一百二十五章 大螃蟹，小螃蟹
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虽然这些妇人平时非常泼辣，有时候还会因为鸡毛蒜皮的事情打架，但面对大场面的时候，她们就退却了。
这是一个人的认知决定的。
虽然她们很好奇，但内心的恐惧，还是让她们选择明哲保身，快速远离。
周翠花之所以过来，也是凑巧，她听说柳盼儿今天要做豆腐，婆婆喜欢吃豆腐，所以让她过来买。
一过来，就看到了顾三，并且认出来了。
周翠花虽然紧张，但想到他们是顾大人安排过来的，并且当初还是顾三把他们送到这里安顿下来，于是慢慢放下心来，变得冷静。
“顾侍卫，您怎么来了啊？”周翠花急忙问，大着胆子，表情凝重严肃。
柳盼儿正在熬煮豆浆，正在用石膏卤水点豆腐，听到周翠花的问话，转头看过去，微微一愣，“顾侍卫稍等，我点好豆腐，就招待您。哎呀，我家的篓子，怎么在您手上啊？”
顾三侍卫轻笑，因为自家大人对李家村的人很重视，甚至还亲自过来一趟，他也不敢怠慢。
“我家大人也来了，不过正好遇到你家大宝，一起去你家水田和瓜田看看。等看完了，他们就回来。”
周翠花激动，心里期待当家的能够送完香瓜能够早些回来。看样子，这顾大人估计要在这里吃饭，还能给顾大人留下好印象。
“元青家的，咱们好好招待顾大人和顾侍卫，今天中午多做你拿手的好菜，我给你打下手。”周翠花当即表示帮忙，当家的不在，她不能不在。
再说了，元青家的是年轻小媳妇，男人不在家，孩子小，也不方便单独招待外男。
柳盼儿感谢，“多谢婶子。”
顾大人和顾侍卫都是男人，有周翠花在，她宴请顾大人和顾侍卫，也没人说闲话。
柳盼儿一边说，一边用水瓢快速地把锅里已经点好的豆腐倒入装好的磨具里，然后快速用笼布包裹，上面盖上盖子，然后再压一块洗干净的石头。
为了防止压出来的水，四处流，柳盼儿专门搬到石磨上，下面放了一只木桶接水。
顾三颇为好奇、想问，但看到柳盼儿那么忙，没好意思问。
等到做好这些，周翠花帮忙收拾锅灶，刷锅洗碗，把四处打扫干净。
屋里的孩子们，也纷纷出来，盯着顾三。
柳盼儿洗洗手，然后捡起来顾三刚刚拿回来的篓子，还挺沉，里面有不少东西，“多谢顾侍卫，我看看里面有什么吗？”
拿开前面带着倒刺的盖，鱼篓子里的东西稀里哗啦全部倒在了之前养黄鳝的那个小水缸里。
果然不出所料，有螃蟹，也有鱼虾，还有黄鳝，甚至还有当地的蛇。
顾三猝不及防看到这些，后退两步，“这些鱼也太小了，能吃吗？”
柳盼儿笑笑，伸手指了指，“鱼太小，的确不值当吃，留着待会晒小鱼干。今天我们吃螃蟹，吃虾，吃黄鳝。这里的水蛇，虽然也能炖汤，现在材料不足，今天中午吃不上了。”
周翠花过来，问：“元青家的，现在要做什么，我帮你。”
柳盼儿回答：“婶子，就帮我把米饭做了。对了，顾侍卫，顾大人喜欢吃米饭，还是吃面条、大饼？”
顾三回答：“我家大人生于南方，也长在南方，故而从小都吃米饭。到了京城之后，也吃一些面食，但从来不会在中午的时候吃面食，只有早晚。”
周翠花笑了笑，“那正好了，咱们就闷大米饭！您是顾大人的侍卫，想必饮食习惯也差不多吧？”
顾侍卫点头，“是的，我从小跟着少爷一起长大，一起读书，一起练武，成为少爷的贴身侍卫。”
柳盼儿和周翠花就这样漫无目的的打探消息，看似聊家常，但也知道了很多有关钦差顾大人的事情。
柳盼儿先清理了黄鳝，切成段，用黄酒和葱姜腌制，放在边上待用。
上面盖上筛子，以防有苍蝇围着。
柳盼儿平时特别注意卫生，家里面很干净，但天热难免会出现苍蝇。
柳盼儿偷偷地从空间里面拿出来驱蚊驱苍蝇的药水喷洒，所以她家的苍蝇并不多。
顾三仔细看着柳盼儿的动作，觉得柳盼儿家虽然简陋，但很干净。
大人在体察民情的时候，也曾经在老农家里吃饭，环境比这差多了。
腌制好黄鳝，柳盼儿拿着刷子开始清洗螃蟹。
吃螃蟹不优雅，所以在当下，体面的人都不吃螃蟹。
普通老百姓如果不是饿肚子，也不会吃螃蟹。
不仅因为螃蟹很腥，更因为螃蟹吃起来特别费劲，而且外壳很坚硬。
不小心还会划到手，所以没到没饭吃的地步，很少有人吃螃蟹。
柳盼儿当然不可能就这样请顾大人扒螃蟹，吃得不体面。
她挑选大个的螃蟹洗干净，然后放在蒸笼里面蒸。
为了去腥，上面放了很多姜片。
不一会儿，大螃蟹就被蒸熟了，柳盼儿洗干净手，然后开始拿出剔骨刀。
柳盼儿打开螃蟹背上的盖子，用勺子抠里面蒸熟的蟹黄。因为螃蟹很大，里面的蟹黄也不少，足足半盘子。同时也把里面的蟹肉挑出来，洁白肥美。
柳盼儿拿着厚重的菜刀，用力拍打螃蟹的两个大鳌，然后从里面挑出来鲜美的蟹腿肉。
顾三颇为吃惊，没想到柳盼儿这么快就从螃蟹里面挑出来很多肉。
还有一些小螃蟹，柳盼儿也清洗干净，待会一分为二，从中间切开，裹上面粉，在锅里面油煎一下，也是非常好吃的一道菜，撒上调好的椒盐，也很好吃。
做完这些，柳盼儿并没有清闲，到菜地里面摘了三根新鲜的黄瓜，清洗干净，手起刀落做成了拍黄瓜。
今天早晨柳盼儿还做了翡翠凉粉，此时已经凝固，柳盼儿切了两刀拿出来一大块，然后切成整齐的长条，摆在盘子里面。加上她特制的拌料，清热解毒、颜色碧绿的黄荆翡翠凉粉，就这样做好了。
顾三吃惊，“这个凉粉挺好看的，用什么做的呀？”
柳盼儿回答：“这是用黄荆的叶子做的，颜色看上去非常好看，所以做成凉粉之后，我就给它取了个名字叫做翡翠凉粉。”
顾三点头，笑了笑，“这名字倒也贴切，颜色的确像翡翠！”
虽然这些妇人平时非常泼辣，有时候还会因为鸡毛蒜皮的事情打架，但面对大场面的时候，她们就退却了。
这是一个人的认知决定的。
虽然她们很好奇，但内心的恐惧，还是让她们选择明哲保身，快速远离。
周翠花之所以过来，也是凑巧，她听说柳盼儿今天要做豆腐，婆婆喜欢吃豆腐，所以让她过来买。
一过来，就看到了顾三，并且认出来了。
周翠花虽然紧张，但想到他们是顾大人安排过来的，并且当初还是顾三把他们送到这里安顿下来，于是慢慢放下心来，变得冷静。
“顾侍卫，您怎么来了啊？”周翠花急忙问，大着胆子，表情凝重严肃。
柳盼儿正在熬煮豆浆，正在用石膏卤水点豆腐，听到周翠花的问话，转头看过去，微微一愣，“顾侍卫稍等，我点好豆腐，就招待您。哎呀，我家的篓子，怎么在您手上啊？”
顾三侍卫轻笑，因为自家大人对李家村的人很重视，甚至还亲自过来一趟，他也不敢怠慢。
“我家大人也来了，不过正好遇到你家大宝，一起去你家水田和瓜田看看。等看完了，他们就回来。”
周翠花激动，心里期待当家的能够送完香瓜能够早些回来。看样子，这顾大人估计要在这里吃饭，还能给顾大人留下好印象。
“元青家的，咱们好好招待顾大人和顾侍卫，今天中午多做你拿手的好菜，我给你打下手。”周翠花当即表示帮忙，当家的不在，她不能不在。
再说了，元青家的是年轻小媳妇，男人不在家，孩子小，也不方便单独招待外男。
柳盼儿感谢，“多谢婶子。”
顾大人和顾侍卫都是男人，有周翠花在，她宴请顾大人和顾侍卫，也没人说闲话。
柳盼儿一边说，一边用水瓢快速地把锅里已经点好的豆腐倒入装好的磨具里，然后快速用笼布包裹，上面盖上盖子，然后再压一块洗干净的石头。
为了防止压出来的水，四处流，柳盼儿专门搬到石磨上，下面放了一只木桶接水。
顾三颇为好奇、想问，但看到柳盼儿那么忙，没好意思问。
等到做好这些，周翠花帮忙收拾锅灶，刷锅洗碗，把四处打扫干净。
屋里的孩子们，也纷纷出来，盯着顾三。
柳盼儿洗洗手，然后捡起来顾三刚刚拿回来的篓子，还挺沉，里面有不少东西，“多谢顾侍卫，我看看里面有什么吗？”
拿开前面带着倒刺的盖，鱼篓子里的东西稀里哗啦全部倒在了之前养黄鳝的那个小水缸里。
果然不出所料，有螃蟹，也有鱼虾，还有黄鳝，甚至还有当地的蛇。
顾三猝不及防看到这些，后退两步，“这些鱼也太小了，能吃吗？”
柳盼儿笑笑，伸手指了指，“鱼太小，的确不值当吃，留着待会晒小鱼干。今天我们吃螃蟹，吃虾，吃黄鳝。这里的水蛇，虽然也能炖汤，现在材料不足，今天中午吃不上了。”
周翠花过来，问：“元青家的，现在要做什么，我帮你。”
柳盼儿回答：“婶子，就帮我把米饭做了。对了，顾侍卫，顾大人喜欢吃米饭，还是吃面条、大饼？”
顾三回答：“我家大人生于南方，也长在南方，故而从小都吃米饭。到了京城之后，也吃一些面食，但从来不会在中午的时候吃面食，只有早晚。”
周翠花笑了笑，“那正好了，咱们就闷大米饭！您是顾大人的侍卫，想必饮食习惯也差不多吧？”
顾侍卫点头，“是的，我从小跟着少爷一起长大，一起读书，一起练武，成为少爷的贴身侍卫。”
柳盼儿和周翠花就这样漫无目的的打探消息，看似聊家常，但也知道了很多有关钦差顾大人的事情。
柳盼儿先清理了黄鳝，切成段，用黄酒和葱姜腌制，放在边上待用。
上面盖上筛子，以防有苍蝇围着。
柳盼儿平时特别注意卫生，家里面很干净，但天热难免会出现苍蝇。
柳盼儿偷偷地从空间里面拿出来驱蚊驱苍蝇的药水喷洒，所以她家的苍蝇并不多。
顾三仔细看着柳盼儿的动作，觉得柳盼儿家虽然简陋，但很干净。
大人在体察民情的时候，也曾经在老农家里吃饭，环境比这差多了。
腌制好黄鳝，柳盼儿拿着刷子开始清洗螃蟹。
吃螃蟹不优雅，所以在当下，体面的人都不吃螃蟹。
普通老百姓如果不是饿肚子，也不会吃螃蟹。
不仅因为螃蟹很腥，更因为螃蟹吃起来特别费劲，而且外壳很坚硬。
不小心还会划到手，所以没到没饭吃的地步，很少有人吃螃蟹。
柳盼儿当然不可能就这样请顾大人扒螃蟹，吃得不体面。
她挑选大个的螃蟹洗干净，然后放在蒸笼里面蒸。
为了去腥，上面放了很多姜片。
不一会儿，大螃蟹就被蒸熟了，柳盼儿洗干净手，然后开始拿出剔骨刀。
柳盼儿打开螃蟹背上的盖子，用勺子抠里面蒸熟的蟹黄。因为螃蟹很大，里面的蟹黄也不少，足足半盘子。同时也把里面的蟹肉挑出来，洁白肥美。
柳盼儿拿着厚重的菜刀，用力拍打螃蟹的两个大鳌，然后从里面挑出来鲜美的蟹腿肉。
顾三颇为吃惊，没想到柳盼儿这么快就从螃蟹里面挑出来很多肉。
还有一些小螃蟹，柳盼儿也清洗干净，待会一分为二，从中间切开，裹上面粉，在锅里面油煎一下，也是非常好吃的一道菜，撒上调好的椒盐，也很好吃。
做完这些，柳盼儿并没有清闲，到菜地里面摘了三根新鲜的黄瓜，清洗干净，手起刀落做成了拍黄瓜。
今天早晨柳盼儿还做了翡翠凉粉，此时已经凝固，柳盼儿切了两刀拿出来一大块，然后切成整齐的长条，摆在盘子里面。加上她特制的拌料，清热解毒、颜色碧绿的黄荆翡翠凉粉，就这样做好了。
顾三吃惊，“这个凉粉挺好看的，用什么做的呀？”
柳盼儿回答：“这是用黄荆的叶子做的，颜色看上去非常好看，所以做成凉粉之后，我就给它取了个名字叫做翡翠凉粉。”
顾三点头，笑了笑，“这名字倒也贴切，颜色的确像翡翠！”