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第33章 酿酒的乐趣2

作者:蒸汽波函数返回目录加入书签投票推荐

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    虽然在安易的想象里,和朱晓迪的描述里,酿酒的流程并没有很复杂。

    但当两人完成整个酿造流程时,时间已经来到了下午三点。

    考虑到安易需要去接孩子,最后的步骤两人好加快了速度努力赶了赶。

    处理好的麦芽汁被盛装在一个二十升的瘦长金属酒桶中。

    朱晓迪把在温水中活化好的酵母倒进去后,向里面打了一些提供酵母呼吸的氧气。

    又将桶的盖子盖好,并插上了一个S弯的水封,酿酒过程才算正式结束。

    “终于结束了!啤酒可以喝了吗?还是需要冰一会儿?”安易问道。

    听完安易的话,朱晓迪大笑起来。

    “你想什么呢?!发酵才刚刚开始啊,整个发酵过程大概需要二十多天。

    中间还需要分几次再将啤酒花放进去浸泡,达到我理想中的味道。”朱晓迪说道。

    “需要这么长时间?!难道我需要等接近一个月,才能尝到这酒的味道怎么样?”

    “酿酒就是这样,好事多磨慢慢等吧。你不需要接孩子去嘛,快去吧。

    这里你不用管了,我来收拾就行了。”朱晓迪说。

    听完朱晓迪这话,安易向四周看了看,才发现整个仓库已经成了一片狼藉的状态。

    “这样吧,你先去忙别的,我晚上弄孩子睡觉后,我回来和你一起收拾。

    顺便,我想借一下你的原材料,我想自己回家试着再酿一次。

    反正都是等,还不如多做一些。”安易说道。

    “你快去吧,晚上再说。”朱晓迪说着,将安易推出了门。

    安易刚刚走出咖啡店门口,就听到了一声急促的刹车声。

    抬头一看,竟非常巧合的又遇到了识怜。

    两人这次像是有默契一般,没说任何话,识怜看了看小电驴后座,安易便坐了上去。

    “今天去干嘛了啊?怎么在咖啡馆待了一天?”识怜骑着车子问道。

    “我在跟朱晓迪学习酿酒,你认识她吗?”

    “我不认识,是不是那个瘦瘦的女孩儿?头发挺有个性的?”识怜问道。

    “对,就是她。她是酿酒专业的,所以我想跟她学习一下。”

    “为什么学酿酒?难道是打算将房子改造成酒馆?”识怜问道。

    “我还没有想好,但我必须做点什么才能从这里生存下去不是吗?”

    识怜没有说话,可能是她想起了自己的丈夫,也可能是想到了自己。

    园艺店与镇上的其他店铺不同,它几乎只能服务本地人。

    毕竟没有哪个游客会买一些花花草草或是园艺用品,带回自己的家里。

    所以识怜挣不到多少钱,可能这就是为什么她的丈夫非要去外面打工的原因吧。

    安易接到瑞秋回去面包店后,瑞秋简单洗漱了一下,便拿着作业本来找安易。

    她用小心翼翼又楚楚可怜的神情,乞求安易能够让她去苏栗家写作业。

    而出乎瑞秋意料的是,安易二话不说就答应了。

    连在一旁偷偷看着父女两人的鹿眠都有些吃惊。

    瑞秋走后,安易立刻起身准备出去。

    “喂!今天你有点反常啊,赶着去哪?”鹿眠问道。

    “我去老房子一趟,翻修的事情得赶紧了。”安易说完便出了门。

    而真实的情况是,安易完全等不及啤酒发酵需要二十多天这个事实。

    他想立刻现在马上就尝到这款啤酒,一个是好奇心的驱使,一个是他想要尽快完成第一个任务。

    安易再次来到咖啡店,直接推门走进了后厨,而看到安易的悠菜已经完全习惯了他的存在。

    安易推开仓库的门,却看到朱晓迪已经将整个仓库打扫得干干净净。

    此时她正在给安易准备酿酒的材料。

    “你怎么这么快就回来了?”朱晓迪有点惊讶地问道。

    “孩子出去玩了,我也没什么事,琢磨着过来帮你打扫卫生。”他根本不是这么想的,但却这么说道。

    “哈,不用了,我已经打扫了。”朱晓迪指了指准备好的材料“呐,你要的东西我也给你准备好了。”

    “真是太麻烦你了。”安易说道,然后他就拿起材料和酿酒器具准备离开。

    “等等!”朱晓迪说道“还有这个!”

    说着,朱晓迪将一张纸条塞进了安易的口袋里。

    “这是我酿制这款酒的配方,里面包含了麦芽需要放多少、啤酒花加多少、酵母放多少等等...

    你作为一个新手,又是第一次酿酒,还是严格遵守计量比较好。”朱晓迪说。

    “我明白了。”说完,安易便抱着这一大堆东西离开了。

    “匆匆忙忙的,又不是去赶火车...”朱晓迪嘀咕道。

    安易带着这一大堆东西来到老房子,好不容易才腾出手摸到了水晶石。

    过了一会儿后,安易睁开眼睛,他已经置身于另一个空间的山谷中了。

    他放下手里拿的东西,长舒一口气,焦虑感瞬间消失,因为在这里时间永远用不完。

    安易看着地上的酿酒设备,刚才那种急迫的感觉也消失了,所以他打算先休息一会儿。

    一楼的酒馆预览依然保留着,安易在这里坐了一会儿,再次感受了一下酒馆的氛围。

    然后他来到门外,看了看生长状况良好的啤酒花,走回到门廊后,他躺在长椅上看着寂静的山谷。

    此时山谷正值夏末,安易将外套脱掉枕在头下。

    风吹动草地的声音、夕流河潺潺的流水声,还有蝉鸣和鸟叫,安易不知不觉睡了过去。

    当他再睁开眼睛的时候,自己都不知道睡了多长时间。

    安易只觉得浑身绵软、无力,却又很舒畅,急需伸个懒腰。

    “啊!真舒服啊!”安易伸着懒腰感叹道。

    然后,安易便开始准备酿酒。由于没有时间的限制,他对之前朱晓迪的每一步都进行了改进。

    并且他对比着朱晓迪给自己的书,将每一步都做得更细致、更仔细。

    在参考了朱晓迪给自己的配方后,他还根据自己的想法改变了一些步骤及配料的比例。

    另外,所有的啤酒花,安易都使用了他现摘的新鲜啤酒花。

    虽然这样做可能会使用更多的时间,但安易可以在很多需要等待的步骤将时间加速。

    很快,啤酒的前期酿造流程结束了,开始进入发酵阶段。

    进入到这一步,安易再次放松下来。

    下面他要做的无非就是加速时间,在几个节点将啤酒花投入到发酵罐进行浸泡就可以了。

    仅仅十多分钟的时间,在现实世界里需要等待二十多天的啤酒发酵就结束了。

    根据安易掌握的酿酒知识,啤酒发酵完成后只需要密封起来,放入冰箱冷却几天,让酵母沉淀后就可以饮用了。

    安易收拾了一下那台老式的冰箱,终于可以装下这个二十升的发酵罐。

    关闭冰箱门后,时间的加速再次开始。

    为了确保啤酒彻底冷却,安易将时间加速了五天。

    当啤酒罐被安易从冰箱中拎出来的时候,金属的罐体已经完全凉透,凝结着水滴。

    他在啤酒罐上装好简易的打酒设备,找来一个杯子,迫不及待地接了一杯。

    丰富的泡沫伴随着酒花的香气喷涌而出。

    随着泡沫渐渐消退,干净、清透的金黄色酒体慢慢浮现出来。

    安易带着紧张的心情,试着尝了一口。

    “天呐!”他不禁感叹道。

    因为连他自己都没有想到,他第一次做出的啤酒竟然如此好喝。