第二百三十八章老兵复原（一）
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第二百三十八章老兵复原（一）
这段时间，钟国龙和赵飞虎的关系也在逐渐“升温”，钟国龙很难想象，这个和已经牺牲的排长赵黑虎十分想象的家伙，除了同样让人不得不叹服的军事技能之外，还有着另外一个本事：他的理论知识水平，和那长满落腮胡子茬的黑脸完全不相称，连日以来，赵飞虎几乎解决了钟国龙在培训中遇见的所有疑问，无不是理论联系实际，论据充分，观点明确，十天不到，钟国龙对这个新来的排长已经是佩服的五体投地。这很不容易，因为钟国龙的性格使他很少有自己佩服的人，但是一旦有这个人，那就是这个人所表现出来的一切确实能震得住钟国龙，龙云是这样，赵黑虎也是这样，现在赵飞虎成为了钟国龙来部队以后第三个佩服的人了，因此，两个人很快形影不离起来。
考核完毕，休息半天，赵飞虎没有和其他的干部上附近的县城去逛当，钟国龙自然也就不去，两个人一起爬上了师部平时训练体能的689高地，绕过大路和训练场，找了个避风的山坡，十罐啤酒，半斤牛肉干，一只熏鸡外加一大张新疆烤馕，这是两个人早“预谋”好了的，好好喝顿酒，再畅谈一个下午，此时登高畅饮，分外舒服。
赵飞虎咬了一口鸡肉，笑道：“这里什么都好，就是这熏鸡味道差多啦！”
“这鸡？不错呀！你说那里的鸡好？”钟国龙看着赵飞虎。
赵飞虎笑了笑，说道：“地方特产里面，做鸡的很多，什么道口烧鸡，什么德州扒鸡等等等等，做法多了，要说这熏鸡，要我说，还是沟帮子熏鸡好吃！”
钟国龙十分佩服赵飞虎其中重要的一点，就是这家伙很有情趣，不管什么事情什么东西，他都能口若悬河一般说出很多典故来，他又看了看手里的鸡腿，很感兴趣地问：“排长，那你怎么就知道沟帮子的熏鸡好吃？你肯定吃过吧？”
“哈哈，我老家就是辽宁盘锦沟帮子的！我家乡许多人做熏鸡，别的不敢吹，这沟帮子熏鸡我从小到大不说吃了几千，起码也有大几百只了！这东西，我最有发言权！”
“是吗？排长，那你说说，说说！”钟国龙饶有兴趣地变换了一下身位，和赵飞虎对着坐了起来，眼睛紧盯着赵飞虎，按照惯例，排长又该开始讲故事了。
果然，赵飞虎把剩下的半罐儿啤酒干掉，笑眯眯地开始了故事：“这沟帮子熏鸡，创始是在光绪二十五年……我记得应该是1899年，创始人是一个安徽到东北谋生的熟食师傅叫刘世忠，刚来的时候，他没有别的路子，只好重操旧业，做起了熏鸡。可是，这安徽的口味是偏淡发甜，这和东北人的偏咸、喜好色深、味儿重正好相反，生意肯定不好啊。后来，他遇见一个老中医，这老中医就指点他往煮鸡的老汤里面放了好多种中药，刘世忠自己又不断地改进药方，反复实验，最后做出这熏鸡来，色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝……嘿嘿，那味道就别提多好吃了！”
钟国龙听得入神了，又问：“排长，那你说说看，这沟帮子熏鸡到底怎么做呢？”
“你小子！我又不是做熏鸡的！”赵飞虎笑道：“不过，我还真是打听过，据说，做这种熏鸡，选料很讲究，都得选一年生的公鸡，为的就是肉嫩、脂肪少。这汤料我就不记得了，反正有什么肉桂、白芷、桂皮、丁香等等，怎么也得有个十几二十几种吧。这鸡收拾干净以后，得先在汤里面泡上一段时间入味儿，然后再大火炖上两个小时，等鸡肉烂了又连着丝的时候，架上那么一口大铁锅，把鸡上面抹上一层香油，下面用松木烧上，等锅底快烧红了的时候，抓一把白糖往里一扔，盖上盖子，滋啦——一阵浓烟，香味儿可就出来了！那味道，周围几百米都能闻到！”
钟国龙听地口水都快出来了，强咽了一口口水，笑道：“排长，你这么一介绍，我感觉手里这烧鸡都他娘的不是人吃的了！”
“哈哈！不至于！不至于！”赵飞虎笑道：“在没有沟帮子熏鸡的日子里，这也不能浪费呀！吃吧！等有时间探家，我给你带上十只，让你吃个够！”
“排长，你们东北是不是特别有意思？”钟国龙忍不住地问。
赵飞虎眉毛一扬，问道：“你没去过？”
“没有！”钟国龙遗憾地说道：“我参军以前，基本上就没离开过我们那小县城，别说东北了，我是湖南人，长这么大就去过一次长沙，再远就是咱们部队了！”
赵飞虎笑道：“行啊你小子！不出去则已，一出来就直接干到天边儿来了！说说你们，你们那里有什么特色？”
一说到自己的家乡，钟国龙也来了兴致，说道：“我们那里是县城，玩儿的东西不多。不过，我们几个从小就经常去郊外，要不就去陈利华他奶奶家，乡下玩儿的东西就多啦！什么打陀螺，滚铁环
，游泳，爬树，偷地瓜等自己点火拷。秋天稻子收割了，到田地里抓老鼠，在老鼠身上浇上汽油，点火，哈哈！不过最好玩儿的还是抓鱼，钓青蛙，抓泥鳅，我们那里的乡下水溏到处都有，一到夏天，我们基本上就离不开水了，一玩儿就是一天……”
“那你们几个水上的功夫应该很不错了？”赵飞虎喝了口酒，看着钟国龙神采飞扬。
钟国龙神气地站起身，指着山下的师部驻地说道：“从这儿到师部，怎么也有五公里吧？要是这脚下全是水，我能游个来回！”
“嘿嘿！厉害！厉害！”赵飞虎笑道：“我不行，要是没人捞我，我估计五分钟就能壮烈牺牲，哈哈！我们那边儿水不多，天气又冷，水性这方面没办法跟你们比。”
钟国龙问道：“排长，那你们小时侯玩儿什么？”
“你前边说的那些，我都玩儿过，要是到了冬天，最好玩儿的就是套野兔儿了！”
“套野兔？怎么套？”钟国龙第一次听说，瞪大了眼睛。
赵飞虎拿手比画了一下，说道：“用细铁丝儿，一米足够了！”
钟国龙看着排长的手势，还是不明白，赵飞虎干脆站起来给他比划起来：“我们那儿一到冬天雪特别大，大雪一下，就把山里的东西全盖住了，这个时候，我们就拿着铁丝去山上，找兔子走过时留下的脚印，这兔子胆子小啊，它有个习惯，出去找东西吃的时候自己留下的路，它就感觉是安全的，回来的时候，就会沿着自己走过的路再回来。我们就是找这种去时候的兔子脚印，找到了，就拿铁丝弄个活扣儿，一头固定好，另外一头儿变成一个圆环，竖着放在兔子经过的路上。这兔子不会走，光会跳，跳的时候两只前腿总是和脑袋成一条直线，它来到铁丝扣儿这地方，后腿一蹬，前腿和脑袋就钻进了铁丝扣儿里，往前一闯，铁丝就挣紧啦，这后腿可就出不去了！我们晚上把套子下上，回家等着，第二天一大早喝上一口高粱米烈酒就往上上走，十有六七就能套着兔子！土豆炖兔子肉，一大家子人围着锅吃，那感觉，跟咱们现在野营差不多！”
“太有意思了！”钟国龙听上瘾了，大声说道：“排长，有时间我可真得跟你去趟东北！我也去套套兔子！”
赵飞虎看钟国龙兴奋的样子，忽然有些伤感，说道：“够戗啊！一是现在兔子越来越少了，再说了，就现在咱们这样儿，哪有时间回去？等复员再说吧！”
赵飞虎的话挑动了钟国龙的神经，钟国龙急切地问：“排长，咱们什么时候回部队呀？老兵们马上就要复员了，咱们可别赶不上！”
“应该能赶上吧……”赵飞虎自己也不确定，重新坐下，叹气道：“赶上又怎么样？该走的还是要走，走的和没走的都一起伤心，那滋味儿……我上军校前，在原部队赶上两次老兵复员，哭了两回，那种场面……喝酒吧！”
钟国龙从来没赶上过老兵复员，此时还不能理解赵飞虎的感受，坐下来，又打开一罐啤酒，不知道该说什么，来之前他就注意到赵喜荣和吴建雄两个人整天的闷闷不乐，也不知道两个人现在怎么样了……
赵飞虎拿起啤酒，和钟国龙碰了一下，颇有些感触地说道：“你看见前面那些树了吧？那一地的黄树叶下去，明年春天就又长出新的来，新的高高兴兴地来，老的谁情愿走啊？当兵的怕遇见两件事儿：一是战友牺牲，想回回不去了；再就是老兵复员，不想回又必须回去！伤人心啊！”
第二百三十八章老兵复原（一）
这段时间，钟国龙和赵飞虎的关系也在逐渐“升温”，钟国龙很难想象，这个和已经牺牲的排长赵黑虎十分想象的家伙，除了同样让人不得不叹服的军事技能之外，还有着另外一个本事：他的理论知识水平，和那长满落腮胡子茬的黑脸完全不相称，连日以来，赵飞虎几乎解决了钟国龙在培训中遇见的所有疑问，无不是理论联系实际，论据充分，观点明确，十天不到，钟国龙对这个新来的排长已经是佩服的五体投地。这很不容易，因为钟国龙的性格使他很少有自己佩服的人，但是一旦有这个人，那就是这个人所表现出来的一切确实能震得住钟国龙，龙云是这样，赵黑虎也是这样，现在赵飞虎成为了钟国龙来部队以后第三个佩服的人了，因此，两个人很快形影不离起来。
考核完毕，休息半天，赵飞虎没有和其他的干部上附近的县城去逛当，钟国龙自然也就不去，两个人一起爬上了师部平时训练体能的689高地，绕过大路和训练场，找了个避风的山坡，十罐啤酒，半斤牛肉干，一只熏鸡外加一大张新疆烤馕，这是两个人早“预谋”好了的，好好喝顿酒，再畅谈一个下午，此时登高畅饮，分外舒服。
赵飞虎咬了一口鸡肉，笑道：“这里什么都好，就是这熏鸡味道差多啦！”
“这鸡？不错呀！你说那里的鸡好？”钟国龙看着赵飞虎。
赵飞虎笑了笑，说道：“地方特产里面，做鸡的很多，什么道口烧鸡，什么德州扒鸡等等等等，做法多了，要说这熏鸡，要我说，还是沟帮子熏鸡好吃！”
钟国龙十分佩服赵飞虎其中重要的一点，就是这家伙很有情趣，不管什么事情什么东西，他都能口若悬河一般说出很多典故来，他又看了看手里的鸡腿，很感兴趣地问：“排长，那你怎么就知道沟帮子的熏鸡好吃？你肯定吃过吧？”
“哈哈，我老家就是辽宁盘锦沟帮子的！我家乡许多人做熏鸡，别的不敢吹，这沟帮子熏鸡我从小到大不说吃了几千，起码也有大几百只了！这东西，我最有发言权！”
“是吗？排长，那你说说，说说！”钟国龙饶有兴趣地变换了一下身位，和赵飞虎对着坐了起来，眼睛紧盯着赵飞虎，按照惯例，排长又该开始讲故事了。
果然，赵飞虎把剩下的半罐儿啤酒干掉，笑眯眯地开始了故事：“这沟帮子熏鸡，创始是在光绪二十五年……我记得应该是1899年，创始人是一个安徽到东北谋生的熟食师傅叫刘世忠，刚来的时候，他没有别的路子，只好重操旧业，做起了熏鸡。可是，这安徽的口味是偏淡发甜，这和东北人的偏咸、喜好色深、味儿重正好相反，生意肯定不好啊。后来，他遇见一个老中医，这老中医就指点他往煮鸡的老汤里面放了好多种中药，刘世忠自己又不断地改进药方，反复实验，最后做出这熏鸡来，色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝……嘿嘿，那味道就别提多好吃了！”
钟国龙听得入神了，又问：“排长，那你说说看，这沟帮子熏鸡到底怎么做呢？”
“你小子！我又不是做熏鸡的！”赵飞虎笑道：“不过，我还真是打听过，据说，做这种熏鸡，选料很讲究，都得选一年生的公鸡，为的就是肉嫩、脂肪少。这汤料我就不记得了，反正有什么肉桂、白芷、桂皮、丁香等等，怎么也得有个十几二十几种吧。这鸡收拾干净以后，得先在汤里面泡上一段时间入味儿，然后再大火炖上两个小时，等鸡肉烂了又连着丝的时候，架上那么一口大铁锅，把鸡上面抹上一层香油，下面用松木烧上，等锅底快烧红了的时候，抓一把白糖往里一扔，盖上盖子，滋啦——一阵浓烟，香味儿可就出来了！那味道，周围几百米都能闻到！”
钟国龙听地口水都快出来了，强咽了一口口水，笑道：“排长，你这么一介绍，我感觉手里这烧鸡都他娘的不是人吃的了！”
“哈哈！不至于！不至于！”赵飞虎笑道：“在没有沟帮子熏鸡的日子里，这也不能浪费呀！吃吧！等有时间探家，我给你带上十只，让你吃个够！”
“排长，你们东北是不是特别有意思？”钟国龙忍不住地问。
赵飞虎眉毛一扬，问道：“你没去过？”
“没有！”钟国龙遗憾地说道：“我参军以前，基本上就没离开过我们那小县城，别说东北了，我是湖南人，长这么大就去过一次长沙，再远就是咱们部队了！”
赵飞虎笑道：“行啊你小子！不出去则已，一出来就直接干到天边儿来了！说说你们，你们那里有什么特色？”
一说到自己的家乡，钟国龙也来了兴致，说道：“我们那里是县城，玩儿的东西不多。不过，我们几个从小就经常去郊外，要不就去陈利华他奶奶家，乡下玩儿的东西就多啦！什么打陀螺，滚铁环
，游泳，爬树，偷地瓜等自己点火拷。秋天稻子收割了，到田地里抓老鼠，在老鼠身上浇上汽油，点火，哈哈！不过最好玩儿的还是抓鱼，钓青蛙，抓泥鳅，我们那里的乡下水溏到处都有，一到夏天，我们基本上就离不开水了，一玩儿就是一天……”
“那你们几个水上的功夫应该很不错了？”赵飞虎喝了口酒，看着钟国龙神采飞扬。
钟国龙神气地站起身，指着山下的师部驻地说道：“从这儿到师部，怎么也有五公里吧？要是这脚下全是水，我能游个来回！”
“嘿嘿！厉害！厉害！”赵飞虎笑道：“我不行，要是没人捞我，我估计五分钟就能壮烈牺牲，哈哈！我们那边儿水不多，天气又冷，水性这方面没办法跟你们比。”
钟国龙问道：“排长，那你们小时侯玩儿什么？”
“你前边说的那些，我都玩儿过，要是到了冬天，最好玩儿的就是套野兔儿了！”
“套野兔？怎么套？”钟国龙第一次听说，瞪大了眼睛。
赵飞虎拿手比画了一下，说道：“用细铁丝儿，一米足够了！”
钟国龙看着排长的手势，还是不明白，赵飞虎干脆站起来给他比划起来：“我们那儿一到冬天雪特别大，大雪一下，就把山里的东西全盖住了，这个时候，我们就拿着铁丝去山上，找兔子走过时留下的脚印，这兔子胆子小啊，它有个习惯，出去找东西吃的时候自己留下的路，它就感觉是安全的，回来的时候，就会沿着自己走过的路再回来。我们就是找这种去时候的兔子脚印，找到了，就拿铁丝弄个活扣儿，一头固定好，另外一头儿变成一个圆环，竖着放在兔子经过的路上。这兔子不会走，光会跳，跳的时候两只前腿总是和脑袋成一条直线，它来到铁丝扣儿这地方，后腿一蹬，前腿和脑袋就钻进了铁丝扣儿里，往前一闯，铁丝就挣紧啦，这后腿可就出不去了！我们晚上把套子下上，回家等着，第二天一大早喝上一口高粱米烈酒就往上上走，十有六七就能套着兔子！土豆炖兔子肉，一大家子人围着锅吃，那感觉，跟咱们现在野营差不多！”
“太有意思了！”钟国龙听上瘾了，大声说道：“排长，有时间我可真得跟你去趟东北！我也去套套兔子！”
赵飞虎看钟国龙兴奋的样子，忽然有些伤感，说道：“够戗啊！一是现在兔子越来越少了，再说了，就现在咱们这样儿，哪有时间回去？等复员再说吧！”
赵飞虎的话挑动了钟国龙的神经，钟国龙急切地问：“排长，咱们什么时候回部队呀？老兵们马上就要复员了，咱们可别赶不上！”
“应该能赶上吧……”赵飞虎自己也不确定，重新坐下，叹气道：“赶上又怎么样？该走的还是要走，走的和没走的都一起伤心，那滋味儿……我上军校前，在原部队赶上两次老兵复员，哭了两回，那种场面……喝酒吧！”
钟国龙从来没赶上过老兵复员，此时还不能理解赵飞虎的感受，坐下来，又打开一罐啤酒，不知道该说什么，来之前他就注意到赵喜荣和吴建雄两个人整天的闷闷不乐，也不知道两个人现在怎么样了……
赵飞虎拿起啤酒，和钟国龙碰了一下，颇有些感触地说道：“你看见前面那些树了吧？那一地的黄树叶下去，明年春天就又长出新的来，新的高高兴兴地来，老的谁情愿走啊？当兵的怕遇见两件事儿：一是战友牺牲，想回回不去了；再就是老兵复员，不想回又必须回去！伤人心啊！”