第144章又香又甜
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第144章又香又甜
一个师傅道：“这东西做起来倒是不难，只不过之前没想过这样的法子。这蛋糕里面，应该还可以加各种果脯吧？”
季巧巧说：“是的，这只是最基本的蛋糕，你们可以各自发挥创意，尝试各种不同的果脯或者新鲜水果，不断推陈出新。”
两个大蛋糕在蒸锅里开始蒸了起来，季巧巧就开始做奶油了。
打奶油比较简单，就是要花时间和体力，她教几位师傅怎么做之后，就交由他们手动去打。
俞叔从角落里走了过来，笑着说：“趁这个功夫，季姑娘过来坐一会儿吧。”
小厨房的角落里摆着一个石雕烤火盆，比季巧巧他们家用的那一种精致太多了。
火盆里面烧着银霜炭，还撒了一点点橘子皮在上面。
季林氏坐在旁边烤火，见季巧巧过来了，赶紧剥了一个橘子递给她，“来，你之前不是想吃果子吗？赶快吃一个。”
季巧巧确实挺想吃水果的，她坐下来就开始吃。
这橘子酸甜可口，吃了一个还有些意犹未尽。
俞叔倒是很伶俐，他立刻又从旁边的小桌子上拿起一个，“季姑娘再吃一个吧，剩下的回头给你包起来带回去慢慢吃。橘子吃多了容易上火，一天不要吃太多。”
季巧巧眨了眨大眼睛，“俞叔，你知道哪里在卖这些橘子吗？我之前在城里找过，可是没看到。”
俞叔笑着说：“其实内城的小集市上就有，价钱也不贵。你们常在外城行走，自然是买不到的。外城的集市上，这些果子都不大卖得掉。”
这倒是真的，比如冬山庄的人就不愿意花钱买果子吃，他们宁愿拿钱买肉吃。
季巧巧一听倒是很高兴，“那我让张大哥去内城买吧，既然买得到，就不用从这里拿了。”
季林氏也说：“是啊，又吃又拿的，不太像话。俞叔啊，麻烦你去侧门告诉我那两个子侄，让他们去买一点就好了。”
季巧巧手上有那么多银票，季林氏并不想贪严家的便宜。
俞叔点点头，“好，我让小厮带他们过去买。”
奶油打好之后，蛋糕也蒸好了。
季巧巧把装着蛋糕的铜盆放到屋外去放凉，等待脱模。
趁着这个功夫，她又开始教他们做千层蛋糕。
千层蛋糕也是很简单的甜点，她找了一个平底铜锅，放在炭炉子上开始摊饼。
调好的面糊非常香甜，她一口气做了三十几张才停下来。
接着，就是在大盘子里铺好一张饼皮，刷上打发好的奶油，一层一层的这么铺上去，铺到十二张就停下来，然后继续做另一个。
另外一个，她剥了一个大橘子，把一瓣一瓣剥开的橘子也夹在里面。
至于第三个，她夹了一些大师傅们提前准备好的比较软的果脯，算是不同的口味。
“这个千层蛋糕非常简单，刚才我调制的面糊是最基本的一款，你们也可以自由发挥，把面糊调成不同口味的，到时候，做出来的点心品种就更多了。”季巧巧说：“这个做好了就可以吃了，我们切开来尝一尝吧。”
小厨房为她准备的刀具都是全新的，她把三个千层蛋糕切成二十四份，然后找了一个白色的小瓷盘装好其中一份，自己先尝了一口。
虽然工具不是特别称手，不过她的手艺还是没有退化的。
这个千层蛋糕做的很不错，奶油也打发的好，又香又甜。
俞叔也走过去，跟五个师傅一起尝了尝季巧巧做的千层蛋糕。
季林氏自己端了一份拿给季林氏，又问道：“俞叔，严老板去哪里了？也请他尝一尝新鲜的点心。”
俞叔说：“少爷去书房了，我让人给他送过去吧。”
五个师傅品尝了千层蛋糕，其中一个道：“姑娘做的这些点心，看起来都很简单，可难的是这些制作的法子。我们做点心做了这么多年，却从没想过可以把面糊摊成薄饼来做点心。”
季巧巧说：“希望这些做法可以给几位师傅一点启发，你们才是真正的大师傅，到时候，你们肯定可以把这些甜点做的更加丰富多样。”
正说着话，严济突然从外面快步走来。
他手里还端着一个小碟子，上面的千层蛋糕已经吃了一半。
“少爷？怎么跑这么着急？”俞叔有些吃惊的看着他。
严济从小被严格教养，像这样举着吃了一半的食物到处跑的举动，还是从未有过的。
严济两眼发亮，他说：“这个东西很好吃，听说还有其他两种口味，所以我想过来看看。”
季巧巧说：“都在那边，严老板自己去吃。这个千层蛋糕里面可以夹很多东西，等天气暖和后，各种新鲜水果都可以切碎了夹进去的。”
过了这么久，外头放着的蛋糕胚也已经凉透了。
季巧巧小心的把它们从铜盆里弄出来，形状还是完整的圆形。
严济说：“这个蛋糕，上面还是放红枣、果脯？”
季巧巧笑着说：“不，这个要做成奶油蛋糕。”
她又对几位师傅说：“奶油蛋糕非常好吃，不过这个涂奶油的步骤也很关键。我的手不是很巧，做出来的未必好看。几位师傅以后做熟了，肯定能做出特别好看的花样来。”
她找了一把最长的菜刀，把圆形的蛋糕胚上横着切成两半，把两层中间涂满厚厚的白色奶油，又在外围慢慢用奶油将这个圆形蛋糕包起来，最后尽量把形状弄得平整圆滑。
不过工具有限，她的手艺也实在有限，所以只能弄成一个大概的样子。
接着，她又剥了几个橘子，把橘子瓣在白色奶油蛋糕上面摆成一朵花的形状，周围放上一圈红色的杏脯，就算大功告成。
严济着急的说道：“看上去还不错，挺好看的，不知道吃起来怎么样。”
季巧巧说：“切开来尝尝就知道了。”
她用丝线切了奶油蛋糕，第一个就装给了严济。
严济接过蛋糕就吃了起来，吃了几口，他道：“这个奶油蛋糕好吃，我喜欢这个口味，很香。”
第144章又香又甜
一个师傅道：“这东西做起来倒是不难，只不过之前没想过这样的法子。这蛋糕里面，应该还可以加各种果脯吧？”
季巧巧说：“是的，这只是最基本的蛋糕，你们可以各自发挥创意，尝试各种不同的果脯或者新鲜水果，不断推陈出新。”
两个大蛋糕在蒸锅里开始蒸了起来，季巧巧就开始做奶油了。
打奶油比较简单，就是要花时间和体力，她教几位师傅怎么做之后，就交由他们手动去打。
俞叔从角落里走了过来，笑着说：“趁这个功夫，季姑娘过来坐一会儿吧。”
小厨房的角落里摆着一个石雕烤火盆，比季巧巧他们家用的那一种精致太多了。
火盆里面烧着银霜炭，还撒了一点点橘子皮在上面。
季林氏坐在旁边烤火，见季巧巧过来了，赶紧剥了一个橘子递给她，“来，你之前不是想吃果子吗？赶快吃一个。”
季巧巧确实挺想吃水果的，她坐下来就开始吃。
这橘子酸甜可口，吃了一个还有些意犹未尽。
俞叔倒是很伶俐，他立刻又从旁边的小桌子上拿起一个，“季姑娘再吃一个吧，剩下的回头给你包起来带回去慢慢吃。橘子吃多了容易上火，一天不要吃太多。”
季巧巧眨了眨大眼睛，“俞叔，你知道哪里在卖这些橘子吗？我之前在城里找过，可是没看到。”
俞叔笑着说：“其实内城的小集市上就有，价钱也不贵。你们常在外城行走，自然是买不到的。外城的集市上，这些果子都不大卖得掉。”
这倒是真的，比如冬山庄的人就不愿意花钱买果子吃，他们宁愿拿钱买肉吃。
季巧巧一听倒是很高兴，“那我让张大哥去内城买吧，既然买得到，就不用从这里拿了。”
季林氏也说：“是啊，又吃又拿的，不太像话。俞叔啊，麻烦你去侧门告诉我那两个子侄，让他们去买一点就好了。”
季巧巧手上有那么多银票，季林氏并不想贪严家的便宜。
俞叔点点头，“好，我让小厮带他们过去买。”
奶油打好之后，蛋糕也蒸好了。
季巧巧把装着蛋糕的铜盆放到屋外去放凉，等待脱模。
趁着这个功夫，她又开始教他们做千层蛋糕。
千层蛋糕也是很简单的甜点，她找了一个平底铜锅，放在炭炉子上开始摊饼。
调好的面糊非常香甜，她一口气做了三十几张才停下来。
接着，就是在大盘子里铺好一张饼皮，刷上打发好的奶油，一层一层的这么铺上去，铺到十二张就停下来，然后继续做另一个。
另外一个，她剥了一个大橘子，把一瓣一瓣剥开的橘子也夹在里面。
至于第三个，她夹了一些大师傅们提前准备好的比较软的果脯，算是不同的口味。
“这个千层蛋糕非常简单，刚才我调制的面糊是最基本的一款，你们也可以自由发挥，把面糊调成不同口味的，到时候，做出来的点心品种就更多了。”季巧巧说：“这个做好了就可以吃了，我们切开来尝一尝吧。”
小厨房为她准备的刀具都是全新的，她把三个千层蛋糕切成二十四份，然后找了一个白色的小瓷盘装好其中一份，自己先尝了一口。
虽然工具不是特别称手，不过她的手艺还是没有退化的。
这个千层蛋糕做的很不错，奶油也打发的好，又香又甜。
俞叔也走过去，跟五个师傅一起尝了尝季巧巧做的千层蛋糕。
季林氏自己端了一份拿给季林氏，又问道：“俞叔，严老板去哪里了？也请他尝一尝新鲜的点心。”
俞叔说：“少爷去书房了，我让人给他送过去吧。”
五个师傅品尝了千层蛋糕，其中一个道：“姑娘做的这些点心，看起来都很简单，可难的是这些制作的法子。我们做点心做了这么多年，却从没想过可以把面糊摊成薄饼来做点心。”
季巧巧说：“希望这些做法可以给几位师傅一点启发，你们才是真正的大师傅，到时候，你们肯定可以把这些甜点做的更加丰富多样。”
正说着话，严济突然从外面快步走来。
他手里还端着一个小碟子，上面的千层蛋糕已经吃了一半。
“少爷？怎么跑这么着急？”俞叔有些吃惊的看着他。
严济从小被严格教养，像这样举着吃了一半的食物到处跑的举动，还是从未有过的。
严济两眼发亮，他说：“这个东西很好吃，听说还有其他两种口味，所以我想过来看看。”
季巧巧说：“都在那边，严老板自己去吃。这个千层蛋糕里面可以夹很多东西，等天气暖和后，各种新鲜水果都可以切碎了夹进去的。”
过了这么久，外头放着的蛋糕胚也已经凉透了。
季巧巧小心的把它们从铜盆里弄出来，形状还是完整的圆形。
严济说：“这个蛋糕，上面还是放红枣、果脯？”
季巧巧笑着说：“不，这个要做成奶油蛋糕。”
她又对几位师傅说：“奶油蛋糕非常好吃，不过这个涂奶油的步骤也很关键。我的手不是很巧，做出来的未必好看。几位师傅以后做熟了，肯定能做出特别好看的花样来。”
她找了一把最长的菜刀，把圆形的蛋糕胚上横着切成两半，把两层中间涂满厚厚的白色奶油，又在外围慢慢用奶油将这个圆形蛋糕包起来，最后尽量把形状弄得平整圆滑。
不过工具有限，她的手艺也实在有限，所以只能弄成一个大概的样子。
接着，她又剥了几个橘子，把橘子瓣在白色奶油蛋糕上面摆成一朵花的形状，周围放上一圈红色的杏脯，就算大功告成。
严济着急的说道：“看上去还不错，挺好看的，不知道吃起来怎么样。”
季巧巧说：“切开来尝尝就知道了。”
她用丝线切了奶油蛋糕，第一个就装给了严济。
严济接过蛋糕就吃了起来，吃了几口，他道：“这个奶油蛋糕好吃，我喜欢这个口味，很香。”