第一百九十一章 牛肉面
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第一百九十一章 牛肉面
这日，方管家却说：“月儿姑娘，致远公子，我家那位客人，不想吃那个面，他想换一换。虽然还是吃面，却想吃点不一样的。”
他说着，自己先叹了口气，这个客人实在是太挑了，他和老爷都觉得柳月儿是误打误撞，虽然有些真功夫，但是也不至于每次都能让这位客人满足。
可是原本王家的那些厨子肯定是没用了，如今能拜托的，也只有柳月儿了、
没成想柳月儿反应淡淡的说：“没关系，正巧今日我也不想做那个面了。”
“这个......”方管家琢磨着，轻声说：“月儿姑娘，不是小的多话，那客人嘴挑，什么山珍海味都见过，您......切莫......'
“方管家放心，我心里有数。”柳月儿轻轻地笑了笑。
早在看到王家有酱油的时候，她就想试试做个红烧牛肉面，如今逮到机会了，自然要尝试一下。
“另外，月儿姑娘，那位客人想问一下，昨日的面和之前的面都不一样，不是味道不一样，而是面的口感不一样，这是为何？”
“这个阿，昨日的面是我亲手做出来的，是不是比较劲道？那位客人喜欢吗？”
“喜欢！”方管家笑了出来，他能感觉到，这个柳月儿是喜欢下厨的。
要不然怎么会放着那些现成的面不要，而去亲手擀面，毕竟客人也没要求。
到了王家，柳月儿带着秦致远先去了厨房，她先是让管家准备了一块上等的牛肉，又把所有的备料准备好。
“今个这面做起来挺麻烦的，我多做点，一会儿你也尝尝。”柳月儿兴奋的看着那酱油，自己心里已经有了太多想做的。
“月儿，你一直都盯着这个瓶子看，是叫酱油吗？它很有用？”秦致远摸着下巴，对那黑乎乎的东西也来了兴趣。
“当然，今个这面离了酱油根本没办法做，所以我才一直没动手，这个酱油不仅能用来做面，炒菜的时候放上去，不仅味道好，色泽也会饱满。”
“这么神奇？”
“嗯！”柳月儿重重的点头。
红烧牛肉面关键就在于那碗汤，这古代虽然厨具没那么全，也没有现代的设施，会浪费时间，但柴火熬汤却很入味。
她把牛肉烧好，放水开始慢慢熬，趁着这个功夫一边揉面一边跟秦致远说着话。
不一会儿，那汤的味道抓紧出来了。
正巧这个时候，王老爷带着方管家一起推开了厨房的门。
“这是什么味道？好香。”王老爷深吸一口气，眼睛都亮了。
“那一会儿王老爷您也尝尝，正好我做的多。”柳月儿轻轻地笑了笑。
“月儿姑娘不仅是心灵手巧，这心思也细腻，我今日前来，寻思着要不今个中午你在这吃饭，做上一桌子菜，让老夫也尝尝你的厨艺。”王老爷摸着胡子，眯着眼睛说道。
柳月儿知道王老爷心思不在吃饭上，这是想考察一下她的功夫到底怎么样，似乎是认定了她最后一定会妥协，接受他昨日说的那些。
虽说做一桌子菜对她来说不是什么难事，但柳月儿心里还是隐约的不舒服。
可又不能当面驳了王老爷的面子，柳月儿想了想，笑着眨了眨眼睛：“一两银子只有这碗面，老爷想吃什么？”
“钱的事情好说，方管家，今日给月儿姑娘准备三两银子，作为今日的报酬，至于吃什么，老夫没什么要求，好吃即可。”
王老爷说着，又摸了摸胡子，盯着那锅汤看了起来：“这碗面做好了，老夫要是有幸，能否吃上一碗？”
他生来喜欢吃，这会儿光是闻着汤都要要忍不住的流口水了，自然是巴不得赶紧吃上一口。
“老爷这是说的什么话？自然有您的一碗。”
柳月儿说着，便去开始擀面。
王老爷摸着胡子：“听方管家说起，昨日月儿姑娘便是自己擀面，是觉得我这的面不好吗？”
“那可不敢。”柳月儿不慌不忙的解释：“您府上的面都是精细的白面，做工也足够精细，一看就不是寻常人家能比得上的。”
王老爷对这夸奖十分受用，笑眯眯的继续问：“那你是为何？”
“说起来其实也没什么。”柳月儿难得不好意思的笑了：“我始终觉得，心意最重要。”
“怎么说”王老爷的眼神中多了探究。
“这面粉和成了面团，擀成了面条，在这一揉一和之间，力度的掌握全靠自己，出的力气不一样，面的口感就会略有差别。说来这也是我的习惯。”
柳月儿说着，已经快速的把面条擀好。她闻着那牛肉汤，见味道已经差不多，便把面放进去煮。
面条煮好之后，秦致远在柳月儿的安排下盛了五碗，分别放上几块牛肉，倒上满满的汤。
那汤汁闻上去香气扑鼻，看上去更是格外的有食欲。
王老爷竟然忍不住的流了口水！
方管家找人把其中一碗面送去给客人，剩下的四碗便是四个人一起吃。
“王老爷，今日做这个面有些费工夫，而且这一碗面下肚，想必你也吃不下别的东西了，不如改日我再给您做上慢慢一桌，今日您就多多担待，先尝尝这碗面。”
柳月儿笑着在那面上放了点葱花，搭配着那浓郁的汤，看上去更加的可口。
王老爷早就迫不及待，哪里还记得让柳月儿做菜的事情，也顾不上自己的身份，赶忙接过方管家递来的筷子，先是喝了一口汤，眼睛瞬间发光，又吃了一口面，朝着柳月儿比了个拇指。
汤很鲜，他喝过不少牛肉汤，这次的汤不仅鲜，还很浓郁，颜色看上去更是饱满，那淡淡的飘着的一层油一点也不油腻，相反，很香。
至于那面，很入味，不知道是不是亲眼看见了它是怎么成型的，王老爷觉得这面十分的劲道，口感也很饱满，再尝一口那牛肉，香嫩可口，一口牛肉一口面再加上一口汤，当真是人间美味。
柳月儿小心翼翼的观察着王老爷的表情，见他脸上露出满足的样子，这才放下心来。
第一百九十一章 牛肉面
这日，方管家却说：“月儿姑娘，致远公子，我家那位客人，不想吃那个面，他想换一换。虽然还是吃面，却想吃点不一样的。”
他说着，自己先叹了口气，这个客人实在是太挑了，他和老爷都觉得柳月儿是误打误撞，虽然有些真功夫，但是也不至于每次都能让这位客人满足。
可是原本王家的那些厨子肯定是没用了，如今能拜托的，也只有柳月儿了、
没成想柳月儿反应淡淡的说：“没关系，正巧今日我也不想做那个面了。”
“这个......”方管家琢磨着，轻声说：“月儿姑娘，不是小的多话，那客人嘴挑，什么山珍海味都见过，您......切莫......'
“方管家放心，我心里有数。”柳月儿轻轻地笑了笑。
早在看到王家有酱油的时候，她就想试试做个红烧牛肉面，如今逮到机会了，自然要尝试一下。
“另外，月儿姑娘，那位客人想问一下，昨日的面和之前的面都不一样，不是味道不一样，而是面的口感不一样，这是为何？”
“这个阿，昨日的面是我亲手做出来的，是不是比较劲道？那位客人喜欢吗？”
“喜欢！”方管家笑了出来，他能感觉到，这个柳月儿是喜欢下厨的。
要不然怎么会放着那些现成的面不要，而去亲手擀面，毕竟客人也没要求。
到了王家，柳月儿带着秦致远先去了厨房，她先是让管家准备了一块上等的牛肉，又把所有的备料准备好。
“今个这面做起来挺麻烦的，我多做点，一会儿你也尝尝。”柳月儿兴奋的看着那酱油，自己心里已经有了太多想做的。
“月儿，你一直都盯着这个瓶子看，是叫酱油吗？它很有用？”秦致远摸着下巴，对那黑乎乎的东西也来了兴趣。
“当然，今个这面离了酱油根本没办法做，所以我才一直没动手，这个酱油不仅能用来做面，炒菜的时候放上去，不仅味道好，色泽也会饱满。”
“这么神奇？”
“嗯！”柳月儿重重的点头。
红烧牛肉面关键就在于那碗汤，这古代虽然厨具没那么全，也没有现代的设施，会浪费时间，但柴火熬汤却很入味。
她把牛肉烧好，放水开始慢慢熬，趁着这个功夫一边揉面一边跟秦致远说着话。
不一会儿，那汤的味道抓紧出来了。
正巧这个时候，王老爷带着方管家一起推开了厨房的门。
“这是什么味道？好香。”王老爷深吸一口气，眼睛都亮了。
“那一会儿王老爷您也尝尝，正好我做的多。”柳月儿轻轻地笑了笑。
“月儿姑娘不仅是心灵手巧，这心思也细腻，我今日前来，寻思着要不今个中午你在这吃饭，做上一桌子菜，让老夫也尝尝你的厨艺。”王老爷摸着胡子，眯着眼睛说道。
柳月儿知道王老爷心思不在吃饭上，这是想考察一下她的功夫到底怎么样，似乎是认定了她最后一定会妥协，接受他昨日说的那些。
虽说做一桌子菜对她来说不是什么难事，但柳月儿心里还是隐约的不舒服。
可又不能当面驳了王老爷的面子，柳月儿想了想，笑着眨了眨眼睛：“一两银子只有这碗面，老爷想吃什么？”
“钱的事情好说，方管家，今日给月儿姑娘准备三两银子，作为今日的报酬，至于吃什么，老夫没什么要求，好吃即可。”
王老爷说着，又摸了摸胡子，盯着那锅汤看了起来：“这碗面做好了，老夫要是有幸，能否吃上一碗？”
他生来喜欢吃，这会儿光是闻着汤都要要忍不住的流口水了，自然是巴不得赶紧吃上一口。
“老爷这是说的什么话？自然有您的一碗。”
柳月儿说着，便去开始擀面。
王老爷摸着胡子：“听方管家说起，昨日月儿姑娘便是自己擀面，是觉得我这的面不好吗？”
“那可不敢。”柳月儿不慌不忙的解释：“您府上的面都是精细的白面，做工也足够精细，一看就不是寻常人家能比得上的。”
王老爷对这夸奖十分受用，笑眯眯的继续问：“那你是为何？”
“说起来其实也没什么。”柳月儿难得不好意思的笑了：“我始终觉得，心意最重要。”
“怎么说”王老爷的眼神中多了探究。
“这面粉和成了面团，擀成了面条，在这一揉一和之间，力度的掌握全靠自己，出的力气不一样，面的口感就会略有差别。说来这也是我的习惯。”
柳月儿说着，已经快速的把面条擀好。她闻着那牛肉汤，见味道已经差不多，便把面放进去煮。
面条煮好之后，秦致远在柳月儿的安排下盛了五碗，分别放上几块牛肉，倒上满满的汤。
那汤汁闻上去香气扑鼻，看上去更是格外的有食欲。
王老爷竟然忍不住的流了口水！
方管家找人把其中一碗面送去给客人，剩下的四碗便是四个人一起吃。
“王老爷，今日做这个面有些费工夫，而且这一碗面下肚，想必你也吃不下别的东西了，不如改日我再给您做上慢慢一桌，今日您就多多担待，先尝尝这碗面。”
柳月儿笑着在那面上放了点葱花，搭配着那浓郁的汤，看上去更加的可口。
王老爷早就迫不及待，哪里还记得让柳月儿做菜的事情，也顾不上自己的身份，赶忙接过方管家递来的筷子，先是喝了一口汤，眼睛瞬间发光，又吃了一口面，朝着柳月儿比了个拇指。
汤很鲜，他喝过不少牛肉汤，这次的汤不仅鲜，还很浓郁，颜色看上去更是饱满，那淡淡的飘着的一层油一点也不油腻，相反，很香。
至于那面，很入味，不知道是不是亲眼看见了它是怎么成型的，王老爷觉得这面十分的劲道，口感也很饱满，再尝一口那牛肉，香嫩可口，一口牛肉一口面再加上一口汤，当真是人间美味。
柳月儿小心翼翼的观察着王老爷的表情，见他脸上露出满足的样子，这才放下心来。