第454章 冬瓜糖
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第454章 冬瓜糖
听初夏这样说，裴宁轩也不勉强了，知道这丫头好强，心里但凡一点憋屈的事情都受不了，而这回林元朗和周氏确实是做的过分了。
他宠溺的揉了揉她的发丝，“那由着你，镇上的铺子就先让玉兰他们看着，真要和林元朗斗等生完孩子再斗。”
“真要斗，他还不够资格。”初夏撇撇嘴，一脸不屑，“而且我猜要不了多久，他别说铺子，就是家里那一摊子事情都会弄的他焦头烂额。”
“傻丫头……”
裴宁轩正要说话，外边响起了倩儿的声音，“姑姑，你喝个鸡汤用得着这么久吗，我们都弄来好多个冬瓜了，啥时候出来给我们做冬瓜糖呢。”
倩儿的话一落音，就听到南宫晨月非常欠揍的跟倩儿说，“你姑姑估计今儿没力气出来了，”
“南宫晨月，你再说一句，我出来割了你的舌头。”初夏边说着，边去打开门。
冷眼扫了南宫晨月一眼后，她看到院子里摆着好些个大冬瓜，笑起来，“这冬瓜哪里来的，长这么好？”
“是大伯娘家，方才玉荷姐姐和桔儿姐姐带我们去弄回来的。”倩儿说完，立即朝初夏跑过来，砸吧着嘴说，“姑姑，给我们做冬瓜糖。”
倩儿其实不知道冬瓜糖是什么，但只要听到个糖字，就觉得是好东西，这会已经开始自行脑补，咽口水了。
除了倩儿这个小吃货，院子里还有个大吃货桔儿。
桔儿也立马笑着走来，讨好的看着初夏说，“是呀，小姐，需要做些什么，你告诉我，我让人去弄。”
初夏见她一说到弄吃的，就迫不及待的样子，取笑她，“最近你们家青宇没说你长胖了？”
桔儿得意洋洋一笑，“他说胖点好。”
初夏抽了抽嘴角，接着她的话，“是不是说胖些，手感好？”
桔儿一愣，然后眨巴着眼睛看着初夏，“王爷也是这样说小姐你的？”
桔儿的话一落，惹的南宫晨月当即就暧昧的笑起来。
“臭丫头。”初夏瞟了南宫晨月一眼，然后笑着敲了桔儿一下，吩咐道，“去喊人来做活。”
冬瓜糖这玩意，初夏以前闲着无事的时候自己做过，过程不复杂，而且原料简单，要用的原料这个时候都有，倒是不费很大的力气可以做的成。
初夏让桔儿和玉荷两人来帮忙，玉荷还没应下，文宝和倩儿两个嘴馋的小家伙却是立马跑来了，嚷着要帮忙。
初夏瞅了两小家伙一眼，让他们先跟着玉荷他们将冬瓜去皮。
随后，初夏仔细想了想以前做冬瓜糖需要用到的原料，其实大部分东西家里有，只是不够。
比如，做冬瓜糖主要的一个原料是要用糖。
近段时间，因为她不经常不在家，家里也没人弄点心，糖不够，她立即打发栓子去镇上临时去买。
栓子走了，初夏便开始做准备，把从喜儿家里弄来的冬瓜筛选了一下，选了好些个差不多十多斤一个的大冬瓜，让玉荷和桔儿用清水把冬瓜洗干净，然后把绿色表皮全部刨去，只留白肉部分，再除去中心内囊，切成细长条，切成差不多大人一个手指头那么粗长的小瓜条。
怕这两个丫头只是听她说没有概念，便自己切了几条，让他们照着切就是。
两个小丫头一边切冬瓜，初夏便做下一个步骤。
最先就是要把这些切好的冬瓜硬化处理， 过程就是用生石灰配成一定比列的石灰乳溶液，也就是石灰水，然后把冬瓜条放到石灰水里面浸泡。
自然，初夏首先做的是弄石灰水，过了大概小半个时辰，两个小丫头的冬瓜切的差不多了，自己这边也弄的可以了。
家里有好几个那种很大的缸放在院里，初夏让人打水来把缸里洗干净，然后把石灰水給倒进去，再将切好的冬瓜条浸在石灰水里，使冬瓜条质地变得比较坚实。
但是这要泡一夜，明早再取出用清水漂洗，除尽残附的石灰溶液。
裴宁轩和南宫晨月几个男人都觉得这样弄东西吃实在新鲜，就都在一边看着，也不知道她在做什么，裴宁轩问道，“初儿，你不是说做什么冬瓜糖，冬瓜糖不是吃的吗，怎么用石灰水泡，还说要泡一夜，还能吃，吃了不会有问题吧。”
初夏冲他眨眨眼睛，“放心吧，保管不会有什么问题的，明儿做出来，你尝尝就知道多好吃了。”
裴宁轩知道这女人弄吃的可是舍得花心思了，笑了笑，说道，“咱家初儿说可以就可以，那为夫就等着吃你的冬瓜糖了。”
站在裴宁轩身边的南宫晨月听到他如此没有原则的话，不由的翻了个白眼，鄙视了一番。
初夏看到南宫晨月的鬼样，没好气的瞪了他一眼，然后冲裴宁轩甜甜一笑，“好叻，你就等着吧，保准让你吃上又甜又香的冬瓜糖。”
裴宁轩看着她笑，知道真是让这女人一直在家里坐着也坐不住，她要在家里弄些小东西吃，总比总是外边跑的好，由着她去了。
初夏吩咐桔儿和玉荷做事，偶尔人手不够，几个男人也被指挥的团团转，虽然南宫兄弟不怎么愿意，但是人家王爷都甘心情愿被指挥，他们哪里能拒绝。
况且他们也想想试试这冬瓜糖的味道到底怎么样，从来没听说过这种东西。
差不多泡了一夜，初夏就去看自己泡着的冬瓜条，想着也差不多了，便催着玉荷几人去准备，等下冬瓜糖做出来，还要赶着太阳晒。
家里人吃完早饭，初夏带着玉荷和又桔儿开始制冬瓜糖，这接下来就是要把硬化好了的冬瓜去掉石灰质，将冬瓜条捞起，放在清水中浸泡个把时辰，然后再换水浸泡，需好几次，才能将石灰质去除。
去掉这些之后，就可以用糖煮了，煮的过程就是将冬瓜条放入干净无油的锅子里，加入糖，用小文火慢慢熬煮，并一起拌匀，糖分是一次一次的加，初夏看到糖已熬制的差不多了，瓜条转硬变韧时，就让桔儿把火熄掉，把冬瓜糖捞出来。
最后的步骤就是把冬瓜条放在竹箩上再拌上糖粉，做出来的冬瓜糖是淡绿色的，而且很是晶莹剔透，几个小家伙，都说这个好，嚷着要吃。
初夏让他们一人尝了一些，个个都说这个比糖好吃多了，初夏跟他们说等太阳再晒个一阵子，味道会更加好。
第454章 冬瓜糖
听初夏这样说，裴宁轩也不勉强了，知道这丫头好强，心里但凡一点憋屈的事情都受不了，而这回林元朗和周氏确实是做的过分了。
他宠溺的揉了揉她的发丝，“那由着你，镇上的铺子就先让玉兰他们看着，真要和林元朗斗等生完孩子再斗。”
“真要斗，他还不够资格。”初夏撇撇嘴，一脸不屑，“而且我猜要不了多久，他别说铺子，就是家里那一摊子事情都会弄的他焦头烂额。”
“傻丫头……”
裴宁轩正要说话，外边响起了倩儿的声音，“姑姑，你喝个鸡汤用得着这么久吗，我们都弄来好多个冬瓜了，啥时候出来给我们做冬瓜糖呢。”
倩儿的话一落音，就听到南宫晨月非常欠揍的跟倩儿说，“你姑姑估计今儿没力气出来了，”
“南宫晨月，你再说一句，我出来割了你的舌头。”初夏边说着，边去打开门。
冷眼扫了南宫晨月一眼后，她看到院子里摆着好些个大冬瓜，笑起来，“这冬瓜哪里来的，长这么好？”
“是大伯娘家，方才玉荷姐姐和桔儿姐姐带我们去弄回来的。”倩儿说完，立即朝初夏跑过来，砸吧着嘴说，“姑姑，给我们做冬瓜糖。”
倩儿其实不知道冬瓜糖是什么，但只要听到个糖字，就觉得是好东西，这会已经开始自行脑补，咽口水了。
除了倩儿这个小吃货，院子里还有个大吃货桔儿。
桔儿也立马笑着走来，讨好的看着初夏说，“是呀，小姐，需要做些什么，你告诉我，我让人去弄。”
初夏见她一说到弄吃的，就迫不及待的样子，取笑她，“最近你们家青宇没说你长胖了？”
桔儿得意洋洋一笑，“他说胖点好。”
初夏抽了抽嘴角，接着她的话，“是不是说胖些，手感好？”
桔儿一愣，然后眨巴着眼睛看着初夏，“王爷也是这样说小姐你的？”
桔儿的话一落，惹的南宫晨月当即就暧昧的笑起来。
“臭丫头。”初夏瞟了南宫晨月一眼，然后笑着敲了桔儿一下，吩咐道，“去喊人来做活。”
冬瓜糖这玩意，初夏以前闲着无事的时候自己做过，过程不复杂，而且原料简单，要用的原料这个时候都有，倒是不费很大的力气可以做的成。
初夏让桔儿和玉荷两人来帮忙，玉荷还没应下，文宝和倩儿两个嘴馋的小家伙却是立马跑来了，嚷着要帮忙。
初夏瞅了两小家伙一眼，让他们先跟着玉荷他们将冬瓜去皮。
随后，初夏仔细想了想以前做冬瓜糖需要用到的原料，其实大部分东西家里有，只是不够。
比如，做冬瓜糖主要的一个原料是要用糖。
近段时间，因为她不经常不在家，家里也没人弄点心，糖不够，她立即打发栓子去镇上临时去买。
栓子走了，初夏便开始做准备，把从喜儿家里弄来的冬瓜筛选了一下，选了好些个差不多十多斤一个的大冬瓜，让玉荷和桔儿用清水把冬瓜洗干净，然后把绿色表皮全部刨去，只留白肉部分，再除去中心内囊，切成细长条，切成差不多大人一个手指头那么粗长的小瓜条。
怕这两个丫头只是听她说没有概念，便自己切了几条，让他们照着切就是。
两个小丫头一边切冬瓜，初夏便做下一个步骤。
最先就是要把这些切好的冬瓜硬化处理， 过程就是用生石灰配成一定比列的石灰乳溶液，也就是石灰水，然后把冬瓜条放到石灰水里面浸泡。
自然，初夏首先做的是弄石灰水，过了大概小半个时辰，两个小丫头的冬瓜切的差不多了，自己这边也弄的可以了。
家里有好几个那种很大的缸放在院里，初夏让人打水来把缸里洗干净，然后把石灰水給倒进去，再将切好的冬瓜条浸在石灰水里，使冬瓜条质地变得比较坚实。
但是这要泡一夜，明早再取出用清水漂洗，除尽残附的石灰溶液。
裴宁轩和南宫晨月几个男人都觉得这样弄东西吃实在新鲜，就都在一边看着，也不知道她在做什么，裴宁轩问道，“初儿，你不是说做什么冬瓜糖，冬瓜糖不是吃的吗，怎么用石灰水泡，还说要泡一夜，还能吃，吃了不会有问题吧。”
初夏冲他眨眨眼睛，“放心吧，保管不会有什么问题的，明儿做出来，你尝尝就知道多好吃了。”
裴宁轩知道这女人弄吃的可是舍得花心思了，笑了笑，说道，“咱家初儿说可以就可以，那为夫就等着吃你的冬瓜糖了。”
站在裴宁轩身边的南宫晨月听到他如此没有原则的话，不由的翻了个白眼，鄙视了一番。
初夏看到南宫晨月的鬼样，没好气的瞪了他一眼，然后冲裴宁轩甜甜一笑，“好叻，你就等着吧，保准让你吃上又甜又香的冬瓜糖。”
裴宁轩看着她笑，知道真是让这女人一直在家里坐着也坐不住，她要在家里弄些小东西吃，总比总是外边跑的好，由着她去了。
初夏吩咐桔儿和玉荷做事，偶尔人手不够，几个男人也被指挥的团团转，虽然南宫兄弟不怎么愿意，但是人家王爷都甘心情愿被指挥，他们哪里能拒绝。
况且他们也想想试试这冬瓜糖的味道到底怎么样，从来没听说过这种东西。
差不多泡了一夜，初夏就去看自己泡着的冬瓜条，想着也差不多了，便催着玉荷几人去准备，等下冬瓜糖做出来，还要赶着太阳晒。
家里人吃完早饭，初夏带着玉荷和又桔儿开始制冬瓜糖，这接下来就是要把硬化好了的冬瓜去掉石灰质，将冬瓜条捞起，放在清水中浸泡个把时辰，然后再换水浸泡，需好几次，才能将石灰质去除。
去掉这些之后，就可以用糖煮了，煮的过程就是将冬瓜条放入干净无油的锅子里，加入糖，用小文火慢慢熬煮，并一起拌匀，糖分是一次一次的加，初夏看到糖已熬制的差不多了，瓜条转硬变韧时，就让桔儿把火熄掉，把冬瓜糖捞出来。
最后的步骤就是把冬瓜条放在竹箩上再拌上糖粉，做出来的冬瓜糖是淡绿色的，而且很是晶莹剔透，几个小家伙，都说这个好，嚷着要吃。
初夏让他们一人尝了一些，个个都说这个比糖好吃多了，初夏跟他们说等太阳再晒个一阵子，味道会更加好。