第394章 这简直,就是厨神啊……
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她是知道连翘做饭好吃,但是,她没有见过,连翘做饭的样子。
简直像是厨神一样。
那手上快速的刀工。
那粗细均匀的切丝。
再加上,连翘那熟练而又快速的手法。
都在刷新着白灵心中的对于厨师的映像。
她敢保证,就算是让自己,最擅长厨艺的厨师,都做的不如,连翘这么好!
于是,在白灵的一声声惊呼下,连翘做了几道菜出来。
等到做到最后的时候,白灵这才有些不好意思的说道:“连翘,上次那个菜,挺好吃的,我是吃过了,但是……我家老头子,还都没吃过呢,上次我回来,可跟他说了半天,这次,你来了,一定要给他做一次,尝一尝啊!”
连翘一听,便笑了起来,嘴里说道:“好啊……不过,牛蛙,这里有没有呀?”
连翘一边说着,一边转头,看了看厨房。
白灵这才笑着说道:“牛蛙,今儿个没时间买了,呃,就是类似那天的菜,你再做一个呗,味道差不多,就行!”
连翘看了看厨房里的食材,等到她看到那边,放着两条活鱼的时候。
便眼神一亮的说道:“那既然这样,我就做道水煮鱼吧再!虽然,两种食材都不一样,但是,鱼肉,做出来,也很是鲜嫩,不比牛蛙差!”
白灵连忙点着头。
眼神一脸期盼的看着连翘,紧接着,她担心的问道:“我能在旁边看看嘛?”
白灵还想着,到时候,自己想吃了,就自己做,省的每次,都要连翘来了,才能解馋。
不过,又担心,有些厨师,很不愿意,有人在旁边看。
毕竟,这也是一门手艺。
但是,显然连翘并不是那样的。
她直接笑着说道:“好啊!”
顿时,白灵更加喜欢连翘这种爽朗的性格了。
连翘说做就做。
先是把两条鱼,都捞了出来。
开始处理。
只是几下手起刀落。
鱼的整个身子,便都处理好了。
接下来,就是来切片了。
这里,也是考验厨师刀工的地方。
鱼片,要片的又薄,又透,但是,还不能断,否则,之后一入锅,就会变碎了。
只见,连翘拿起了一把刀,在白灵的注视下。
一只手,固定好鱼身,另一只手,手腕一转,那刀,便在她的手底下,开始来回的旋转了起来。
放眼看去,竟然连连翘的刀,切在哪里,都看不出来。
白灵不禁惊呼了起来。
没过一会儿,连翘便放下了刀。
然后松开了固定鱼身的那只手。
顿时,整条鱼,便像是落雪花儿一样,一片片的落了下来。
因为选的鱼,是那种并没有多少刺的鱼。
所以,连翘片好的鱼,竟然只剩下了中间的那根最大的鱼骨头。
其他的,全部都被她,片成了薄厚均匀的鱼片。
白灵小心翼翼的,拿了一片,放在眼前看去。
竟然像是一块玻璃一样,微微有些透明了起来。
如果仅仅是一片,那么,还不足以让人惊叹。
有可能,是连翘运气好,这才会有这样的鱼片。
但是,白灵仔细的看了看。
不仅仅是一片,是这个样子。
而是所有的鱼片,都是这么的大小,均匀,透明。
这就让人惊叹了。
紧接着,连翘在一个大的海碗里,铺满了豆芽。
然后便用调料,腌制了一下片好的鱼片。
开锅,倒油,煸炒鱼头鱼身,放入各种的调料,爆出香味。
紧紧是一刹那,整个厨房里,便弥漫着一股鱼肉的香味。
但是,之后,连翘却放入了水。
这股味道,便顿时变得有些内敛了起来。
全部都藏在了鱼汤里。
等到大火烧开,里面冒着乳白色的泡泡时。
连翘便把那些薄薄的鱼片,全部都下到了汤里。
白灵刚说了一句,“这得多长时间?”
连翘便瞬间起锅,倒在了刚才准备的海碗里。
看得白灵,惊讶的张大了嘴。
这么快!
熟了吗?
连翘仿佛已经猜到了白灵心里所想的。
于是,嘴里解释道:“我做的这个,鱼片因为太薄,所以,只要汤开了,一下进去,就可以了,不用煮的太久,否则,会肉质,都变老了,如果阿姨做的时候,要根据鱼肉的薄厚,自己来判断,究竟需要,煮多久!”
白灵这么一听,顿时明白了连翘的意思。
原来,做个饭,还有这么多的门道。
是她孤陋寡闻了。
白灵还以为,这道菜,已经完成了。
结果,看着连翘,又把锅洗好,打开了火。
又开始了煸炒各种的辣椒以及麻椒之类的。
那油,散发着一种麻辣的香味,让人的食欲,不禁被勾引了起来。
等到里面的油,热了之后,连翘便猛地拿起锅来,朝着刚才的那个海碗中倒去。
顿时,滋啦滋啦的声音,格外的响亮。
就连外面坐着的顾严军和李彦成,都忍不住,吸了吸鼻子。
闻着这股,诱人的香味。
但是,奇怪的是,等这股香味,过去了之后。
白灵反而贴近水煮鱼,又闻了闻,之前那股浓香的味道,却很少了。
于是,她好奇的,问了连翘。
连翘不耐其烦的解释道:“这是因为,它的香味,全部都藏在了里面的鱼肉里,刚才,那是溢出来的一些味道,溢出来的味道,越少,那么,它之后的鱼肉,则是越香!”
其实,这也是连翘的独家秘诀。
在用油浇在鱼肉上的时候。
她并没有一股脑的,全部都浇了上去。
而是,螺旋式的,把这些油,分散着泼在上面。
这样,鱼肉的味道,会更加的浓郁和鲜美。
等到白灵,把这道菜,端到了桌子上时。
李彦成便笑着说道:“让我猜猜,这道菜,是谁做的!”
说着,他便夹了一筷子,放在了嘴里。
顿时,他整个人,就愣在了那里。
这种味道,实在是太好吃了。
不管是刚入嘴的那种鲜辣,还是之后鱼肉的那种弹滑,都像是第一次体验一样。
仿佛,一不小心,就能咬了舌头一样。
李彦成,还是第一次,吃到这么好吃的鱼肉呢。
白灵在旁边,看着他那个样子,便忍不住,笑了起来。
想起了自己,第一次吃连翘菜的模样,简直是和他一模一样。
就算是自己,亲眼看到了连翘是怎么做菜的。
但是,还是觉得,她能做的那么好吃,还是有些不真实。
白灵突然想到了一件事,便朝着旁边的顾严军说道:“连翘的厨艺这么好,你怎么都不让她参加前段时间的那个什么厨艺比赛?在电视上,总是在说那场比赛,听说,还挺有名的!”
顾严军一听,刚开始,没有反应过来。
等到反应过来的时候,才明白,白灵,说的是什么比赛。
白灵所说的,其实就是连翘之前参加的那个比赛。
于是,顾严军淡淡的笑了笑,说道:“她已经参加了!”
白灵惊讶了一下,这才可惜的说道:“哎,没得到名次,也没关系,我们连翘,还小着呢,等到她以后,年纪再大点儿,一定能把那些厨师,全部都大败!”
这个时候,连翘刚好从厨房里,把最后一道汤,端了出来。
然后便正好听到了白灵的话。
脸上,有种奇怪的表情。
此刻,顾严军的脸上,则很是平淡,显得有些高深莫测。
只见,他沉沉的说道:“她得奖了!还是半决赛的第一名!”
顿时,白灵猛地站了起来。
眼睛睁的老大了。
一脸的不敢置信,看着连翘。
李彦成显然没有意识到,白灵是怎么回事。
于是,问道:“怎么了?这个比赛,有什么用吗?”
白灵像是看着老古董一样,看着李彦成大声说道:“你知道什么?什么叫有用没用?你知道吗?连翘竟然打败了A市所有的好厨师,这代表了什么!这代表,连翘的厨艺,已经是登峰造极了,现在,估计连翘说开一个饭店,有大把的人,排着队,去吃她做的菜!结果,她却在这里,给你这个不识货的老头子做饭吃,想想都觉得,好不敢相信!”
白灵一边说着,一边夸张的捂着心脏。
仿佛,真的是受到了惊吓一样。
顿时,全家人便笑了起来。
连翘也是第一次发现,白灵竟然,会这么活宝。
而顾严军,则是一脸骄傲的,看着众人。
还很贴心的,给连翘拉开了椅子。
这一幕,让白灵看到,忍不住,瞪了李彦成一眼。
李彦成,顿时有些哭笑不得。
……
一顿饭,大家吃的,都很是开心。
而连翘的婚事,也被白灵安排下了时间。
至于,连翘和顾严军,迟迟没有领证的事情。
等到连翘说出了上次梅朵说过的那段话时。
众人都沉默了起来,紧接着,便是李彦成,怒气冲冲的说道:“还有没有王法了!一个小丫头,现在都敢干预别人的婚姻,要是之前我知道这件事,我一定不会同意,让她和严军订婚!”
“就是!真是没想到,她竟然是这种人!”
白灵也是一脸的后怕。
这要是,不知道梅朵是个什么人。
等到顾严军,把她娶回家,这才发现,那就晚了。
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她是知道连翘做饭好吃,但是,她没有见过,连翘做饭的样子。
简直像是厨神一样。
那手上快速的刀工。
那粗细均匀的切丝。
再加上,连翘那熟练而又快速的手法。
都在刷新着白灵心中的对于厨师的映像。
她敢保证,就算是让自己,最擅长厨艺的厨师,都做的不如,连翘这么好!
于是,在白灵的一声声惊呼下,连翘做了几道菜出来。
等到做到最后的时候,白灵这才有些不好意思的说道:“连翘,上次那个菜,挺好吃的,我是吃过了,但是……我家老头子,还都没吃过呢,上次我回来,可跟他说了半天,这次,你来了,一定要给他做一次,尝一尝啊!”
连翘一听,便笑了起来,嘴里说道:“好啊……不过,牛蛙,这里有没有呀?”
连翘一边说着,一边转头,看了看厨房。
白灵这才笑着说道:“牛蛙,今儿个没时间买了,呃,就是类似那天的菜,你再做一个呗,味道差不多,就行!”
连翘看了看厨房里的食材,等到她看到那边,放着两条活鱼的时候。
便眼神一亮的说道:“那既然这样,我就做道水煮鱼吧再!虽然,两种食材都不一样,但是,鱼肉,做出来,也很是鲜嫩,不比牛蛙差!”
白灵连忙点着头。
眼神一脸期盼的看着连翘,紧接着,她担心的问道:“我能在旁边看看嘛?”
白灵还想着,到时候,自己想吃了,就自己做,省的每次,都要连翘来了,才能解馋。
不过,又担心,有些厨师,很不愿意,有人在旁边看。
毕竟,这也是一门手艺。
但是,显然连翘并不是那样的。
她直接笑着说道:“好啊!”
顿时,白灵更加喜欢连翘这种爽朗的性格了。
连翘说做就做。
先是把两条鱼,都捞了出来。
开始处理。
只是几下手起刀落。
鱼的整个身子,便都处理好了。
接下来,就是来切片了。
这里,也是考验厨师刀工的地方。
鱼片,要片的又薄,又透,但是,还不能断,否则,之后一入锅,就会变碎了。
只见,连翘拿起了一把刀,在白灵的注视下。
一只手,固定好鱼身,另一只手,手腕一转,那刀,便在她的手底下,开始来回的旋转了起来。
放眼看去,竟然连连翘的刀,切在哪里,都看不出来。
白灵不禁惊呼了起来。
没过一会儿,连翘便放下了刀。
然后松开了固定鱼身的那只手。
顿时,整条鱼,便像是落雪花儿一样,一片片的落了下来。
因为选的鱼,是那种并没有多少刺的鱼。
所以,连翘片好的鱼,竟然只剩下了中间的那根最大的鱼骨头。
其他的,全部都被她,片成了薄厚均匀的鱼片。
白灵小心翼翼的,拿了一片,放在眼前看去。
竟然像是一块玻璃一样,微微有些透明了起来。
如果仅仅是一片,那么,还不足以让人惊叹。
有可能,是连翘运气好,这才会有这样的鱼片。
但是,白灵仔细的看了看。
不仅仅是一片,是这个样子。
而是所有的鱼片,都是这么的大小,均匀,透明。
这就让人惊叹了。
紧接着,连翘在一个大的海碗里,铺满了豆芽。
然后便用调料,腌制了一下片好的鱼片。
开锅,倒油,煸炒鱼头鱼身,放入各种的调料,爆出香味。
紧紧是一刹那,整个厨房里,便弥漫着一股鱼肉的香味。
但是,之后,连翘却放入了水。
这股味道,便顿时变得有些内敛了起来。
全部都藏在了鱼汤里。
等到大火烧开,里面冒着乳白色的泡泡时。
连翘便把那些薄薄的鱼片,全部都下到了汤里。
白灵刚说了一句,“这得多长时间?”
连翘便瞬间起锅,倒在了刚才准备的海碗里。
看得白灵,惊讶的张大了嘴。
这么快!
熟了吗?
连翘仿佛已经猜到了白灵心里所想的。
于是,嘴里解释道:“我做的这个,鱼片因为太薄,所以,只要汤开了,一下进去,就可以了,不用煮的太久,否则,会肉质,都变老了,如果阿姨做的时候,要根据鱼肉的薄厚,自己来判断,究竟需要,煮多久!”
白灵这么一听,顿时明白了连翘的意思。
原来,做个饭,还有这么多的门道。
是她孤陋寡闻了。
白灵还以为,这道菜,已经完成了。
结果,看着连翘,又把锅洗好,打开了火。
又开始了煸炒各种的辣椒以及麻椒之类的。
那油,散发着一种麻辣的香味,让人的食欲,不禁被勾引了起来。
等到里面的油,热了之后,连翘便猛地拿起锅来,朝着刚才的那个海碗中倒去。
顿时,滋啦滋啦的声音,格外的响亮。
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但是,奇怪的是,等这股香味,过去了之后。
白灵反而贴近水煮鱼,又闻了闻,之前那股浓香的味道,却很少了。
于是,她好奇的,问了连翘。
连翘不耐其烦的解释道:“这是因为,它的香味,全部都藏在了里面的鱼肉里,刚才,那是溢出来的一些味道,溢出来的味道,越少,那么,它之后的鱼肉,则是越香!”
其实,这也是连翘的独家秘诀。
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她并没有一股脑的,全部都浇了上去。
而是,螺旋式的,把这些油,分散着泼在上面。
这样,鱼肉的味道,会更加的浓郁和鲜美。
等到白灵,把这道菜,端到了桌子上时。
李彦成便笑着说道:“让我猜猜,这道菜,是谁做的!”
说着,他便夹了一筷子,放在了嘴里。
顿时,他整个人,就愣在了那里。
这种味道,实在是太好吃了。
不管是刚入嘴的那种鲜辣,还是之后鱼肉的那种弹滑,都像是第一次体验一样。
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李彦成,还是第一次,吃到这么好吃的鱼肉呢。
白灵在旁边,看着他那个样子,便忍不住,笑了起来。
想起了自己,第一次吃连翘菜的模样,简直是和他一模一样。
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白灵突然想到了一件事,便朝着旁边的顾严军说道:“连翘的厨艺这么好,你怎么都不让她参加前段时间的那个什么厨艺比赛?在电视上,总是在说那场比赛,听说,还挺有名的!”
顾严军一听,刚开始,没有反应过来。
等到反应过来的时候,才明白,白灵,说的是什么比赛。
白灵所说的,其实就是连翘之前参加的那个比赛。
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白灵惊讶了一下,这才可惜的说道:“哎,没得到名次,也没关系,我们连翘,还小着呢,等到她以后,年纪再大点儿,一定能把那些厨师,全部都大败!”
这个时候,连翘刚好从厨房里,把最后一道汤,端了出来。
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脸上,有种奇怪的表情。
此刻,顾严军的脸上,则很是平淡,显得有些高深莫测。
只见,他沉沉的说道:“她得奖了!还是半决赛的第一名!”
顿时,白灵猛地站了起来。
眼睛睁的老大了。
一脸的不敢置信,看着连翘。
李彦成显然没有意识到,白灵是怎么回事。
于是,问道:“怎么了?这个比赛,有什么用吗?”
白灵像是看着老古董一样,看着李彦成大声说道:“你知道什么?什么叫有用没用?你知道吗?连翘竟然打败了A市所有的好厨师,这代表了什么!这代表,连翘的厨艺,已经是登峰造极了,现在,估计连翘说开一个饭店,有大把的人,排着队,去吃她做的菜!结果,她却在这里,给你这个不识货的老头子做饭吃,想想都觉得,好不敢相信!”
白灵一边说着,一边夸张的捂着心脏。
仿佛,真的是受到了惊吓一样。
顿时,全家人便笑了起来。
连翘也是第一次发现,白灵竟然,会这么活宝。
而顾严军,则是一脸骄傲的,看着众人。
还很贴心的,给连翘拉开了椅子。
这一幕,让白灵看到,忍不住,瞪了李彦成一眼。
李彦成,顿时有些哭笑不得。
……
一顿饭,大家吃的,都很是开心。
而连翘的婚事,也被白灵安排下了时间。
至于,连翘和顾严军,迟迟没有领证的事情。
等到连翘说出了上次梅朵说过的那段话时。
众人都沉默了起来,紧接着,便是李彦成,怒气冲冲的说道:“还有没有王法了!一个小丫头,现在都敢干预别人的婚姻,要是之前我知道这件事,我一定不会同意,让她和严军订婚!”
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