第369章 这么重口味?!
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于是,白灵连忙的点着头,看连翘的眼神,变得更加的和善了起来。
连翘接着便起身,问了问白灵和顾严军,今天想吃些什么。
白灵直接说道:“随意吧……你问问严军想吃什么!做他爱吃的!”
顾严军一听到母亲这么一说,脸色才好看了一些,然后看着连翘,缓缓说道:“你做你上次给我做过的那个……”
“馋嘴牛蛙?”
“嗯,就是那个!”
白灵一听,牛蛙?顿时脸色一变,这么重口味?!!!
“这……”
白灵话还没说完,顾严军便朝着连翘说道:“多做点儿,我怕不够吃!”
“……”
“……”
顿时,白灵想要说出的话,又再次咽了进去。
这是担心,自己来了,抢了他的那份,所以才让连翘,多做点儿吧……
白灵整个人都不好了,心里不禁想到,这是做的有多好吃!
怎么从来没见他,吃自己的饭时,这么说过!
……
连翘笑了笑,她已经看出了,白灵刚才的意思。
不过,她也没有挑破,反而笑了笑,就直接去了厨房。
连翘准备,做上两道菜,一道是顾严军喜欢吃的馋嘴牛蛙,另一道,则是比较清淡一些的,清蒸鲈鱼。
白灵中间,还来厨房看了一眼连翘,问道:“我帮你一起做吧!”
连翘笑着说道:“不用了阿姨,我自己做就好……”
白灵看着连翘很是坚持,以为她面子薄,于是,就回到了客厅。
一直在那里‘孜孜不倦’的朝着顾严军,灌输一些,女人不易的思想。
其实,说白了,就是想让他多回回家里。
别总是让她,到处的找他!
——
其实,连翘没让白灵帮忙,就是因为,她做饭的时候,速度很快,要是白灵在她旁边,可能反而有些顾忌。
连翘把牛蛙和鱼,全部快速的处理完之后,便开始做了起来。
连翘心想,顾严军虽然失忆了,但是,爱吃辣,还是和之前一样。
但是,不知道,为什么他独独喜欢吃这道菜……
连翘先是把丝瓜切好丝,然后炒熟放在大碗底部,然后锅里放油,开始炒制蛙肉。
这个时候,需要厨师掌握好火候了,因为像这种肉,不能炒的太老,不然会影响口感。
但是也不能太嫩,导致锅里调料的味道,没有全完融入进去。
连翘只是拿起锅,翻炒了几下,那浓香的味道,便散发了出来。
颜色,也是格外的鲜艳。
让人的嘴里,不禁微微有些发酸,下一个,就要流出口水的感觉。
接下来,便是放入调料煮上一会儿。
最好是闷上那么一小会儿,这样,肉质会更加的鲜嫩。
这也是连翘,做了那么久的饭,所拥有的一些经验。
最后,才会把辣椒和花椒之类的配料,用油炒制便,浇到刚才放在大碗里的牛蛙上。
这道馋嘴牛蛙,才算做好了。
这股浓香,简直是香气扑鼻。
远远坐在客厅的白灵,正在和顾严军说着话,突然鼻子吸了吸,闻到了这股香味。
眼睛一亮,便情不自禁的说道:“闻着好香啊……”
顾严军但笑不语,但是,眼神里,明显带有着期待了。
连翘这边做好之后,便开始把之前腌制好的鲈鱼,摆在了鱼盘中。
鲈鱼被连翘,从中间稍微的切开了一下,然后平铺在盘子里,这样,待会儿蒸制的时候,会更均匀一些。
接着,连翘便把葱姜丝,放置在了鱼腹中,这样会更好的去除一些鱼本身的腥味。
当然,料酒也是必不可少的。
不过,做这道菜的料酒,是连翘自己做的。
这个时候,连翘还买不到那种很纯的料酒,所以,之前自己就做了一些,留着备用。
其实,料酒,想着好像很难的样子,其实却很好做。
一般的料酒是用各种的中药加上黄酒和白酒来做成的。
但是,连翘因为不喜欢料酒的味道,太过于浓郁,反而盖过菜所本应有的味道。
所以她就自己用黄酒和生姜,做了一些生姜料酒。
这种的料酒颜色清亮,最重要的是,用于海鲜中,一方面,还能让海鲜变得更加的鲜美,另一方面,也不会掩盖住海鲜本身所有的味道。
之后,连翘便把鱼放在鱼盘中,上锅蒸制。
刚好十几分钟之后,便立马把鱼端出来,这个时间段,鱼肉是保持最嫩的阶段,要是再继续多蒸一会儿,鱼肉反而会变老。
白嫩的鱼肉,放置在雪白的盘子里,显得是那么的晶莹剔透。
到这个时候,这道菜,还没有结束。
连翘这边,又立马起锅,烫了一些热油,然后把一些红绿小辣椒,和葱姜丝,放在蒸好的鱼上。
直接用热油去烫。
热油洒在鱼身上,滋啦滋啦的声音,格外的响亮。
那红红绿绿的辣椒,也被瞬间催发了它们本身的香味。
再配上葱姜丝的味道,简直是让人闻之沉醉。
烫完之后,必须立马,再在鱼上,洒一些海鲜酱油!
这道菜,才算是完成了。
整道菜,不仅考验了连翘的刀工,还有考验了她蒸制的火候,还有调料的相配。
总之,这道菜,不是所有人,都能做的这么的鲜美。
连翘做好之后,拍了拍手,笑着先把那一大碗的馋嘴牛蛙,端上了桌。
白灵脸上虽然在笑,但是,眼睛却有些抗拒。
连翘紧接着,又把清蒸鲈鱼,端了上来。
顿时,白灵的眼睛,都亮了起来。
她笑着,看了眼连翘。
笑着说道:“看这个鱼,感觉要更好吃一点儿……”
顾严军却没有听出白灵话里面的意思,反而,把那大碗的牛蛙,往白灵的面前,推了推,语气里满满都是骄傲。
“这个才好吃!不信你尝尝!”
白灵本来已经拿起的筷子,顿时,僵在了那里。
连翘坐在旁边,看着两人,偷偷的在心里笑着。
刚开始,没有吃过这道菜的人,可能,确实会有些抵触。
但是,如果,真的尝过一口的话,一定会爱上这个味道……
……
于是,餐桌上就出现了这样的一幕。
顾严军在那里,吃的热火朝天的,白灵吃一口鱼,便抬头看一眼顾严军。
虽然这个鱼……也很是鲜嫩,要比她,吃过的任何一次,都要好吃。
她很是惊讶于连翘的厨艺,想像她这样,平日里,对美食,都不是很热衷的人,现在却很是享受,那种齿间弥留的鲜美味道……
尽管鱼再好吃,可是……
看到对面,自己的儿子,却吃的那个什么牛蛙,好像更好吃的样子……
白灵又仔细的观察了一下,那碗里的东西。
说是碗,其实,大小都可以和一个小的炒锅一样大了。
上面的汤,不仅色泽红亮,那种麻辣以及鲜香的味道,简直是在引人犯罪。
就连平日里,都很少吃辣的白灵,都感觉,这种味道,仿佛时刻都在挑逗着她的味蕾。
嘴里的鱼肉,都感觉味道寡淡了很多。
连翘看着白灵的眼睛,仿佛黏在了那碗上。
想着,她现在,肯定有些拉不下面子,毕竟,开始的时候,她还说不吃来着。
现在,这种美食的诱惑,确实很难以让人拒绝。
连翘笑着,朝着白灵说道:“阿姨,你要不要尝一尝这道菜,我和严军,根本吃不完……”
白灵挺了挺身子,然后一脸的淡然的说道:“好吧……既然这样,那我就尝一尝吧!”
说着,便拿起筷子,朝着里面的丝瓜,夹了过去。
刚开始,她还是有些不太敢尝试牛蛙……
顾严军看了眼连翘,连翘微微吐了吐舌头,笑着望着他。
这个时候,顾严军显然也看出了连翘的意思。
不置可否的笑了笑,眸色幽深的,直接夹了一块蛙肉,放在了白灵的碗里。
然后贴心的说道:“妈!多吃点儿……”
瞬间,白灵先是感动……
这是她的儿子,第一次给她夹菜。
而且,还让自己多吃点儿……
然后……
便是一脸的纠结……
看着碗里的肉,她不知道,是该吃呢,还是不该吃。
最后,担心儿子觉得自己不领情,于是,她小心的夹了一块,放在了嘴里。
顿时,她双眼眯着,嘴里仿佛是在接受着洗礼一般。
各种的味道,都在她的嘴里,冲撞着。
只是那么的轻轻一咬,她便彻底的爱上了这个味道。
睁开眼时,她双眼发亮。
拿起筷子,便从碗里,又夹了一块,放在了嘴里。
然后,便是连连的点头,嘴里不由得说道:“真是好吃……味道可真是好啊……”
说完,眼神落在了自己之前拿来的那些小菜上,脸上有些微红的说道:“早知道,连翘做饭这么好吃……我就不带小菜过来了,省的班门弄斧!啊……哈哈哈”
连翘和顾严军,不禁相视一笑。
看来,又有一个,被这道菜,征服了的人啊!
——
梅家书房。
梅亭君听完管家,和他说了前因后果之后,竟是一怒之下把书桌上的东西,全部都砸光了,最后,直接怒吼道:“一定是个阴谋!”
于是,白灵连忙的点着头,看连翘的眼神,变得更加的和善了起来。
连翘接着便起身,问了问白灵和顾严军,今天想吃些什么。
白灵直接说道:“随意吧……你问问严军想吃什么!做他爱吃的!”
顾严军一听到母亲这么一说,脸色才好看了一些,然后看着连翘,缓缓说道:“你做你上次给我做过的那个……”
“馋嘴牛蛙?”
“嗯,就是那个!”
白灵一听,牛蛙?顿时脸色一变,这么重口味?!!!
“这……”
白灵话还没说完,顾严军便朝着连翘说道:“多做点儿,我怕不够吃!”
“……”
“……”
顿时,白灵想要说出的话,又再次咽了进去。
这是担心,自己来了,抢了他的那份,所以才让连翘,多做点儿吧……
白灵整个人都不好了,心里不禁想到,这是做的有多好吃!
怎么从来没见他,吃自己的饭时,这么说过!
……
连翘笑了笑,她已经看出了,白灵刚才的意思。
不过,她也没有挑破,反而笑了笑,就直接去了厨房。
连翘准备,做上两道菜,一道是顾严军喜欢吃的馋嘴牛蛙,另一道,则是比较清淡一些的,清蒸鲈鱼。
白灵中间,还来厨房看了一眼连翘,问道:“我帮你一起做吧!”
连翘笑着说道:“不用了阿姨,我自己做就好……”
白灵看着连翘很是坚持,以为她面子薄,于是,就回到了客厅。
一直在那里‘孜孜不倦’的朝着顾严军,灌输一些,女人不易的思想。
其实,说白了,就是想让他多回回家里。
别总是让她,到处的找他!
——
其实,连翘没让白灵帮忙,就是因为,她做饭的时候,速度很快,要是白灵在她旁边,可能反而有些顾忌。
连翘把牛蛙和鱼,全部快速的处理完之后,便开始做了起来。
连翘心想,顾严军虽然失忆了,但是,爱吃辣,还是和之前一样。
但是,不知道,为什么他独独喜欢吃这道菜……
连翘先是把丝瓜切好丝,然后炒熟放在大碗底部,然后锅里放油,开始炒制蛙肉。
这个时候,需要厨师掌握好火候了,因为像这种肉,不能炒的太老,不然会影响口感。
但是也不能太嫩,导致锅里调料的味道,没有全完融入进去。
连翘只是拿起锅,翻炒了几下,那浓香的味道,便散发了出来。
颜色,也是格外的鲜艳。
让人的嘴里,不禁微微有些发酸,下一个,就要流出口水的感觉。
接下来,便是放入调料煮上一会儿。
最好是闷上那么一小会儿,这样,肉质会更加的鲜嫩。
这也是连翘,做了那么久的饭,所拥有的一些经验。
最后,才会把辣椒和花椒之类的配料,用油炒制便,浇到刚才放在大碗里的牛蛙上。
这道馋嘴牛蛙,才算做好了。
这股浓香,简直是香气扑鼻。
远远坐在客厅的白灵,正在和顾严军说着话,突然鼻子吸了吸,闻到了这股香味。
眼睛一亮,便情不自禁的说道:“闻着好香啊……”
顾严军但笑不语,但是,眼神里,明显带有着期待了。
连翘这边做好之后,便开始把之前腌制好的鲈鱼,摆在了鱼盘中。
鲈鱼被连翘,从中间稍微的切开了一下,然后平铺在盘子里,这样,待会儿蒸制的时候,会更均匀一些。
接着,连翘便把葱姜丝,放置在了鱼腹中,这样会更好的去除一些鱼本身的腥味。
当然,料酒也是必不可少的。
不过,做这道菜的料酒,是连翘自己做的。
这个时候,连翘还买不到那种很纯的料酒,所以,之前自己就做了一些,留着备用。
其实,料酒,想着好像很难的样子,其实却很好做。
一般的料酒是用各种的中药加上黄酒和白酒来做成的。
但是,连翘因为不喜欢料酒的味道,太过于浓郁,反而盖过菜所本应有的味道。
所以她就自己用黄酒和生姜,做了一些生姜料酒。
这种的料酒颜色清亮,最重要的是,用于海鲜中,一方面,还能让海鲜变得更加的鲜美,另一方面,也不会掩盖住海鲜本身所有的味道。
之后,连翘便把鱼放在鱼盘中,上锅蒸制。
刚好十几分钟之后,便立马把鱼端出来,这个时间段,鱼肉是保持最嫩的阶段,要是再继续多蒸一会儿,鱼肉反而会变老。
白嫩的鱼肉,放置在雪白的盘子里,显得是那么的晶莹剔透。
到这个时候,这道菜,还没有结束。
连翘这边,又立马起锅,烫了一些热油,然后把一些红绿小辣椒,和葱姜丝,放在蒸好的鱼上。
直接用热油去烫。
热油洒在鱼身上,滋啦滋啦的声音,格外的响亮。
那红红绿绿的辣椒,也被瞬间催发了它们本身的香味。
再配上葱姜丝的味道,简直是让人闻之沉醉。
烫完之后,必须立马,再在鱼上,洒一些海鲜酱油!
这道菜,才算是完成了。
整道菜,不仅考验了连翘的刀工,还有考验了她蒸制的火候,还有调料的相配。
总之,这道菜,不是所有人,都能做的这么的鲜美。
连翘做好之后,拍了拍手,笑着先把那一大碗的馋嘴牛蛙,端上了桌。
白灵脸上虽然在笑,但是,眼睛却有些抗拒。
连翘紧接着,又把清蒸鲈鱼,端了上来。
顿时,白灵的眼睛,都亮了起来。
她笑着,看了眼连翘。
笑着说道:“看这个鱼,感觉要更好吃一点儿……”
顾严军却没有听出白灵话里面的意思,反而,把那大碗的牛蛙,往白灵的面前,推了推,语气里满满都是骄傲。
“这个才好吃!不信你尝尝!”
白灵本来已经拿起的筷子,顿时,僵在了那里。
连翘坐在旁边,看着两人,偷偷的在心里笑着。
刚开始,没有吃过这道菜的人,可能,确实会有些抵触。
但是,如果,真的尝过一口的话,一定会爱上这个味道……
……
于是,餐桌上就出现了这样的一幕。
顾严军在那里,吃的热火朝天的,白灵吃一口鱼,便抬头看一眼顾严军。
虽然这个鱼……也很是鲜嫩,要比她,吃过的任何一次,都要好吃。
她很是惊讶于连翘的厨艺,想像她这样,平日里,对美食,都不是很热衷的人,现在却很是享受,那种齿间弥留的鲜美味道……
尽管鱼再好吃,可是……
看到对面,自己的儿子,却吃的那个什么牛蛙,好像更好吃的样子……
白灵又仔细的观察了一下,那碗里的东西。
说是碗,其实,大小都可以和一个小的炒锅一样大了。
上面的汤,不仅色泽红亮,那种麻辣以及鲜香的味道,简直是在引人犯罪。
就连平日里,都很少吃辣的白灵,都感觉,这种味道,仿佛时刻都在挑逗着她的味蕾。
嘴里的鱼肉,都感觉味道寡淡了很多。
连翘看着白灵的眼睛,仿佛黏在了那碗上。
想着,她现在,肯定有些拉不下面子,毕竟,开始的时候,她还说不吃来着。
现在,这种美食的诱惑,确实很难以让人拒绝。
连翘笑着,朝着白灵说道:“阿姨,你要不要尝一尝这道菜,我和严军,根本吃不完……”
白灵挺了挺身子,然后一脸的淡然的说道:“好吧……既然这样,那我就尝一尝吧!”
说着,便拿起筷子,朝着里面的丝瓜,夹了过去。
刚开始,她还是有些不太敢尝试牛蛙……
顾严军看了眼连翘,连翘微微吐了吐舌头,笑着望着他。
这个时候,顾严军显然也看出了连翘的意思。
不置可否的笑了笑,眸色幽深的,直接夹了一块蛙肉,放在了白灵的碗里。
然后贴心的说道:“妈!多吃点儿……”
瞬间,白灵先是感动……
这是她的儿子,第一次给她夹菜。
而且,还让自己多吃点儿……
然后……
便是一脸的纠结……
看着碗里的肉,她不知道,是该吃呢,还是不该吃。
最后,担心儿子觉得自己不领情,于是,她小心的夹了一块,放在了嘴里。
顿时,她双眼眯着,嘴里仿佛是在接受着洗礼一般。
各种的味道,都在她的嘴里,冲撞着。
只是那么的轻轻一咬,她便彻底的爱上了这个味道。
睁开眼时,她双眼发亮。
拿起筷子,便从碗里,又夹了一块,放在了嘴里。
然后,便是连连的点头,嘴里不由得说道:“真是好吃……味道可真是好啊……”
说完,眼神落在了自己之前拿来的那些小菜上,脸上有些微红的说道:“早知道,连翘做饭这么好吃……我就不带小菜过来了,省的班门弄斧!啊……哈哈哈”
连翘和顾严军,不禁相视一笑。
看来,又有一个,被这道菜,征服了的人啊!
——
梅家书房。
梅亭君听完管家,和他说了前因后果之后,竟是一怒之下把书桌上的东西,全部都砸光了,最后,直接怒吼道:“一定是个阴谋!”